Свако има своје мишљење о томе како направити савршена тврдо кувана јаја која се могу љуштити. Било да правите ђавола јаја или их умачете у боју за ускршња јаја, желите пре-птице да изађе право. Што да не соус виде или их кувати под притиском? Можда немате уређај намењен искључиво јајима, али још увек постоји много метода које ће вас припремити за украшавање или прождирање у кратком року.
Садржај
- На шпорету
- Шпорет за јаја
- Соус виде
- Експрес лонац
На шпорету
Ако радите ствари на старински начин, не брините. Још увек можете добити савршена тврдо кувана јаја на шпорету. За овај рецепт узели смо страницу од Ј. Кенџи Лопез-Алт Лабораторија за храну. Он предлаже да сипате 2 литре воде у шерпу од 3 литре и ставите да прокључа на јакој ватри. Када пажљиво ставите јаја, кувајте их 30 секунди. Додајте 12 коцкица леда у воду и оставите да поново проври. Смањите ватру мало изнад кључања (око 190 степени Фаренхајта) и кувајте 11 минута. Оцедите их и огулите под текућом водом.
Препоручени видео снимци
За једноставнији метод, кувар Бетти Цроцкер
предлаже прелијте јаја водом, ставите поклопац на тигањ и доведите воду до кључања. Затим одмах склоните посуду са ватре и оставите јаја да одстоје 15 минута.Тамо у Прерие Хоместеад-у, постоји објашњавач како да уместо тога користите металну цедиљку да кувате јаја. Ова метода наводно функционише за јаја која се лакше гуле.
Шпорет за јаја
Цуисинарт и Избор кувара обоје праве наменске шпорете за јаја. Омогућавају вам да направите јаја на неколико начина, укључујући поширана и тврдо кувана. Посебно су сигурни. Док Цуисинарт може да направи 10 одједном, избор кувара је ограничен на седам. Међутим, куварски шпорет не захтева од вас да исечете љуску пре руке, тако да дефинитивно боље функционише за ускршња јаја.
Соус виде
Анова, Номику, и Јоуле су само неки од популарних циркулационих пумпи за урањање на тржишту. Закачите их за свој лонац и они ће загрејати воду на прецизну температуру. За тврдо кувана јаја, једно рецепт у Анови предлаже да их кувате на 170 степени Фаренхајта (76,7 степени Целзијуса) сат времена. ЦхефСтеп има целину калкулатор за јаја, на основу чврстог желите и беланце и жуманца. Можда је нешто у вези са овом методом кувања, али одвајање јаја од њихове љуске обично је мало теже.
Експрес лонац
Без обзира да ли користите Инстант Пот или лонац под притиском, резултати би требали бити на сличан начин брзи и безболни. Китцхн има упутства за тврдо кувана јаја на ниском притиску: Додајте шољу воде, ставите нешто да подигнете јаја из каде, затворите поклопац, ставите на низак притисак и сачекајте осам или девет минута. Рецепти за кување под притиском има препоруке специфичне за Инстант Пот: осам минута за висок притисак, 12 за низак.
Надоградите свој животни стилДигитални трендови помажу читаоцима да прате убрзани свет технологије са свим најновијим вестима, забавним рецензијама производа, проницљивим уводницима и јединственим кратким прегледима.
