Научници покушавају да открију зашто се лешинари не тровају храном. Док је истраживање у току, једна студија сугерише савез између птица и микроба чини труле лешеве безбедним за птице. Људи немају такву предност, па нам је важно да водимо рачуна о кварењу меса и обликовању печених производа. Али један од најбољих делова Дана захвалности су остаци, па како да једете пуно сендвича од ћуретине без ризика од болести које се преносе храном?
Садржај
- Време за оклевање је прошло
- Роасти тоасти
- Олади, душо, смири се
- Користите тог поново поклоњеног произвођача етикета
- Било би много хладније да јесте
- Држите их одвојено
- Распасти се
- Задржи се
- Како је изгорело?
- Ваздух унутра
- Разбијте калуп
- Будите одмрзнути
- Пите га имају
- Опасна зона
Када је храна очигледно прошла свој врхунац, ужегли мирис или љигава текстура могу бити мртви докази да је остатке боље оставити на миру. Ти неугодни сигнали су знаци бактерија кварења. Међутим, патогене бактерије које се инфилтрирају у надев или пире кромпир не мењају укус, мирис или изглед хране, али и даље могу да вас разболе. Ваши остаци су безбедни у фрижидеру три до четири дана, док замрзнуту храну треба потрошити у року од два до четири месеца за најбољи квалитет,
према америчком Министарству пољопривреде. Највећа грешка коју праве љубитељи ћуретине је да предуго држе остатке у фрижидеру. „Поједите их, замрзните или баците до понедељка“, каже Тина Ханес, стручњак за техничке информације из Канцеларије за јавне послове и образовање потрошача УСДА.Препоручени видео снимци
Постоје неки начини да се осигурају остаци ваш празник за Дан захвалности положити тест њушкања пре тог рока.
Повезан
- Усисивач за ајкуле не усисава? Ево како да то поправите
- Колико хладан треба да буде ваш фрижидер? Трагајући за тим магичним бројем
- Колико је потребно да се јаја од јаја покваре? Све је у вези са пићем
Време за оклевање је прошло
Иако је лепо задржати се на вечери за Дан захвалности, храну треба охладити у року од два сата од кувања. На крају крајева, неке бактерије удвоструче број за само 20 минута. Нижа температура успорава раст бактерија, али га не спречава у потпуности.
Роасти тоасти
Ако ваши гости касне, али је тепсија готова, држите је загрејану на најмање 140 степени Фаренхајта да бисте спречили раст бактерија (и избегли страшно пузање креме која се згушњава).
Олади, душо, смири се
Да ли вам фрижидер ради... температура? Да бисте држали бактерије на одстојању, температура вашег фрижидера треба да буде подешена на 40 степени Фаренхајта или испод, према Фоодсафети.гов. Шта год да чувате у замрзивачу, требало би да буде на 0 степени Фаренхајта или ниже.
Користите тог поново поклоњеног произвођача етикета
Ваши остаци ће бити безбедни за конзумирање ако оставите у замрзивачу месецима, али можда неће имати најбољи укус или изглед након четири месеца. Ханес предлаже да означите своје посуде за храну, тако да запамтите шта сте тамо ставили и када сте то ставили. „Једном када се замрзнете, можда се нећете сетити нити препознати храну“, истиче она.
Било би много хладније да јесте
Ако своје вољене шаљете кући са пакетом остатака хране, обезбедите им хладњак и пакете леда за дугу вожњу кући.
Држите их одвојено
Размишљате о уштеди простора чувањем надјева у ћурки? немој. Ваш фрижидер није магичан и можда неће моћи да све охлади довољно брзо, што значи да се бактерије могу размножавати. Такође, држите свеже воће и поврће даље од сировог меса и јаја.
Распасти се
Уместо да огромне комаде меса оставите нетакнутим, резање ћуретине на мање комаде помаже јој да се брже охлади, чиме се смањује ризик од болести које се преносе храном.
Задржи се
Коришћење плитких, херметички затворених контејнера брзо ће охладити остатке и дуже их задржати свежим. Замотајте печене производе које желите да задржите без буђи чврсто у пластичну фолију или их ставите пластичне посуде или посебан футрола за колачиће.
Како је изгорело?
Ако намеравате да замрзнете храну, можда бисте желели да је затворите вакуумом како бисте спречили опекотине у замрзивачу. Срећом, Зиплоц прави а Комплет од 4 долара да помогне да се извуче што више ваздуха.
Ваздух унутра
Од јама и кромпира до ћуретине и пите, ваш фрижидер ће сигурно бити пуњенији него што сте били после оброка. Међутим, важно је пустити да ваздух струји до сваког кутка и бруснице, па имајте то на уму када пакујете фрижидер.
Разбијте калуп
Буђ може да расте у фрижидерима, па је важно да чистите уређај сваких неколико месеци користећи кашику соде бикарбоне растворене у литри воде. Видљиву буђ треба очистити са три кашичице избељивача по литри воде. Запамтите да порозна храна, попут хлеба, може имати буђ која се скрива испод површине, тако да не можете само да одсечете видљиво захваћено подручје.
Будите одмрзнути
Не остављајте своје смрзнуте остатке на пулту да се одмрзну. Баците их у фрижидер, одмрзните у микроталасној пећници или их ставите испод хладне славине како бисте безбедно довели храну на собну температуру.
Пите га имају
„Воћна пита може бити безбедна у фрижидеру недељу дана, али питу од креме попут бундеве треба користити три до четири дана“, рекао је Ханес. Чули сте даму. Пита за доручак!
Опасна зона
Између 40 степени и 140 степени целзијуса је „опасна зона“ за храну, па када се загревате остатака, подесите рерну или микроталасну на 325 степени Фаренхајта или више, да бисте загрејали храну на 165 степени. Имајте на уму да спори шпорет можда неће вратити ћурку на ову безбедну температуру. Само пазите шта подгревате. Можда не желите да ставите слабу пластику у микроталасну, јер можда није оцењена за високе температуре. Када сте у недоумици, користите стаклену или керамичку посуду.
Препоруке уредника
- 9 начина на које Гоогле помоћник може да помогне поводом Дана захвалности
- Ево како да урадите "уради сам" пулт од вештачког гранита, мермера или кварца за мање од 100 долара
- Кревет Еигхт Слееп’с Под одржава вас хладним (или топлим) и говори вам како спавате
- Како Алека и Гоогле Хоме могу помоћи током празника
- Како скувати целу вечеру за Дан захвалности у инстант лонцу
Надоградите свој животни стилДигитални трендови помажу читаоцима да прате убрзани свет технологије са свим најновијим вестима, забавним рецензијама производа, проницљивим уводницима и јединственим кратким прегледима.
