Тачније, играч у индустрији на отвореном је Патагониа Провисионс, одржива експанзија која се фокусира на храну успешног светског произвођача опреме Патагониа. Оно што је започело 2012. са одговорно добијеним млевеним лососом од дивљег лососа, сада је прерасло у Патагоније и укључује енергетске плочице, житарице, супу, бивоље месо, па чак и пиво.
Препоручени видео снимци
Оснивач компаније Ивон Цхоуинард написао је у а Зашто храна? блог пост, „Циљ нам је да направимо најбољи производ, да не нанесемо непотребну штету, и можда најважније, да инспиришемо решења за еколошку кризу. И нигде криза није тако хитнија него у прехрамбеној индустрији.”
Лонг Роот Але није прво пиво које долази из Патагоније — та титула припада Цалифорниа Роуте пиво из Нев Белгиум Бревинг-а — али је први који долази из Патагоније Провисионс.
Кристијан Етингер, мајстор пиваре и оснивач Хопворкса, присећа се да је примио позив из Патагониа Провисионс док је куповао намирнице: „Било је то надреални тренутак јер је било тешко поверовати да је компанија на коју се угледам као власник предузећа управо окренула мој број и затражила да направи пиво са нас. Те недеље смо се срели и наш тим је први пут сазнао за Кернзу.
Кернза је вишегодишња житарица која се узгаја коришћењем регенеративних пољопривредних пракси које се добро уклапају у филозофију која је темељ Патагоније. Кернзино дуго корење - одакле је пиво и добило име - омогућавају му да расте без пестицида, смањује ерозију док користи мање воде и уклања више угљеника из атмосфере него једногодишње зрно.
Лонг Роот Але се кува од органског дворедног јечма, органског квасца и органског северозападног хмеља. Кернза додаје благу зачињеност, каже Хопворкс.
„Кернза заиста утире пут будућим дискусијама са другим врстама житарица које користимо за варење“, рекао је Етингер. „Као органски произвођачи пива, заиста смо узбуђени због модела 'зрна до стакла', а Лонг Роот Але је управо то.
На дегустацији пива у Дигитал Трендс-у, резидент сертификовани судија пива Дејв Бјукенен приметио је да Лонг Роот Але има „присутан укус хлеба, бисквитног слада и кремасту текстуру. Приметна арома хмеља, попут бледог пива. Благи укус хмеља и горчина.” Бјукенен је такође доживео приметно повећање укуса и ароме након изливања из лименке у чашу.
Лонг Роот Але је доступан у конзервама од 16 унци у Вхоле Фоодс у Калифорнији, Орегону и Вашингтону, као као и на нацрту на локацијама Хопворкс Урбан Бревери у Портланду и водећој продавници Миир у Сеаттле.
Препоруке уредника
- Слушалице Хоусе оф Марлеи'с Екодус погодне за земљу доступне су за 200 долара
Надоградите свој животни стилДигитални трендови помажу читаоцима да прате убрзани свет технологије са свим најновијим вестима, забавним рецензијама производа, проницљивим уводницима и јединственим кратким прегледима.
