У том смислу, гигант у потрази за храбрим кораком: разматра замену шкампа који се служе у његовој чувеној кафетерији врхунског квалитета са врстом специјално пројектоване црвене алге дизајниране да изгледају и, што је најважније, имају исти укус као обични шкампи - али без икаквих негативних утицаја на животну средину прати га.
Препоручени видео снимци
Храна је производ биотехнолошког стартапа из Сан Франциска Нев Ваве Фоодс — основан од стране научника за материјале и стручњака за очување мора — који има за циљ да елиминише прекомерни риболов, успутни улов, воду загађење и број смртних случајева животиња у трилионима убеђујући нас да се иста храна може произвести коришћењем биљних састојци.
„Резултат је толико убедљив и много одрживији, Гоогле-ов кувар ће заменити животињске шкампе са то чим производња буде могла да се повећа“, напомиње Нев Ваве у новом саопштењу за штампу, прослављајући рунду подухвата финансирање. (И, за записник, да - то је права замена за шкампе на слици на врху странице!)
Шкампи су најпопуларнији морски плодови у Сједињеним Државама, који представљају више од четвртине од четири милијарде фунти рибе и шкољки које Американци поједу сваке године. Међутим, на сваку уловљену фунту шкампа, наводно угине и до 15 фунти других животиња - укључујући угрожене делфине, корњаче и ајкуле. Овде се Нев Ваве Фоодс нада да ће успети да направи велику разлику: тако што ће произвести прве одрживе „шкампе“ на свету и ухватити их међу креаторима утицаја попут Гугла.
„Успели смо да посетимо Гоогле два пута до сада и [да је наша храна] служила у њиховој кафетерији“, каже за Дигитал Трендс суоснивач и извршни директор Нев Ваве Фоодс-а Доминикуе Барнес. „У овом тренутку све правимо у малим серијама јер смо нека врста занатске компаније. Али да бисмо задовољили врсту количине коју би желели да наруче, морамо се фокусирати на повећање наше производње. Тренутно је то наш главни фокус."
Ни Гоогле није једини потенцијални клијент којег је привукао Нови талас. „Имали смо и друге муштерије, од локалне компаније за кетеринг кошер суши до кувара који користи наше производе у свом поп-уп [ресторану]“, каже Барнс. „Било је заиста узбудљиво: успели смо да проширимо производ из лабораторијског простора у кухињски простор. Сада смо на тачки у којој желимо да направимо следећи корак и пронађемо произвођаче за још веће повећање.”
Ко зна? Са неким од највећих имена у технологији који воде одржива био-инжењеринг накнада за храну, ускоро бисмо сви могли да једемо „морске плодове” од црвених алги.
Само док се ово не заврши као заплет Соилент Греен, сматрај нас срећним!
Надоградите свој животни стилДигитални трендови помажу читаоцима да прате убрзани свет технологије са свим најновијим вестима, забавним рецензијама производа, проницљивим уводницима и јединственим кратким прегледима.
