Витх Дан захвалности одмах иза угла, можда сте већ у режиму домаћина и планирате јела која ће препунити ваш празнични сто. Можда живите у градском стану и немате пећница. Или имате превише јела која захтевају употребу рерне, а не можете сатима имати простор за држање птица од 20 фунти. Или, можда само желите да кренете другачијим путем и избегавате да ове године своје ћуреће прса печена у рерни залијте умаком. Ако не можете или не желите да користите пећницу за своју птицу ове године, постоји много алтернатива за кување које могу дати укусне резултате. Вежите на кецељу – ево неколико метода за кување ћурке због којих ћете бити захвални што сте их пробали.
Садржај
- Роштиљите ту птицу
- Све је у вези са спором кувањем
- Испеците га (само немојте запалити своју кућу)
- Соус Виде тај наивчина
- Ћуретина на шпорету, било ко?
- Попуши га
Роштиљите ту птицу
Ако тражите метод кувања ћуретине који даје врло сличне резултате као у рерни, али са хрскавијим, покушајте роштиљање ћуретине на отвореном роштиљу
користећи посуду за печење или роштиљ. Роштиљ на дрвени угаљ или плин би требало да ради сасвим добро, али имајте на уму да поклопац мора бити довољно висок да нуди слободан простор. Ако идете са опцијом за печење, уверите се да је ваша ћуретина на мањој страни, пожељно мање од 12 фунти. За најбоље резултате, водите рачуна да потпуно одмрзнете ћурку пре него што је ставите у а роштиљ. Такође, избегавајте да пуните ћурку надевом, јер то може ометати вашу способност да птицу равномерно кувате (и може постати неуредна). Можда ћете морати да се носите са прохладним зимским временом да бисте искористили овај метод кувања, али шта је мало хладно када говоримо о ћуретини?Препоручени видео снимци
Све је у вези са спором кувањем
Да да споро шпорет толико користиш за чорбе и чили подла ћурка за Дан захвалности. Ако имате довољно малу ћурку и веома велики спори шпорет, можете да користите овај апарат да скувате целу птицу, али у многим случајевима ћете морати да је исечете као пилетину. Већина људи је у неком тренутку свог живота искусила суву, благу ћуретину, али будите сигурни да је ћуретина која се споро кува је невероватно влажна и сочна. Не очекујте да ћете добити лепо запечену, хрскаву кожу коју бисте могли да добијете другим методама, али ако тражите максималну сочност и месо без костију, покушајте са спором кувањем. Можете чак и да направите надев у спором шпорету како бисте пустили апарат да ради двоструко. Припремите спори шпорет и оставите да се крчка - имаћете укусну ћуретину и надев за мање од пет сати
Испеците га (само немојте запалити своју кућу)
Ова опција дефинитивно није за оне са слабим срцем и захтева праћење многих мере безбедности. Али ако сте сигурни у своје способности пржења, овај метод може да произведе ћурку за Дан захвалности која је сочна колико и хрскава. Пре празника, уверите се да имате неопходну опрему, било да је то лонац, електрична фритеза или лонац и пропан. Који год метод да користите, уверите се да сте поставили опрему на равну површину даље од куће и аутомобила, а не на дрвеној палуби или у гаражи. Такође, обавезно потпуно и темељно одмрзните и осушите ћуретину пре него што је кувате како бисте били сигурни да уље не прокључа или вас не опече. Безбедност је од највеће важности код овог начина кувања. Ако тражите слатко-зачињену пржену ћуретину, пробајте овај рецепт, који траје око сат времена.
Соус Виде тај наивчина
Желите да произведете ћурку за Дан захвалности која је ресторанског квалитета по својој текстури и укусу? Покушајте а соус виде метод кувања који користи прецизно контролисану температуру да би постигао невероватне резултате. Најбоље од свега, одузима сва нагађања о традиционалним методама кувања ћуретине за Дан захвалности. Нема више чачкања термометром за месо и завиривања испод шатора од фолије. Соус виде кување може изгледати застрашујуће ако имате мало искуства са њим, али приступ је заправо више необичан него на друге методе, чиме се ослобађате да направите своју чувену тепсију од зеленог пасуља или мамин укусни мац и сир у пећница. Цео процес прављења ћуретине траје 24 сата, почевши од ноћи пре Дана захвалности, али велика већина тог времена је само пуштање машине за соус виде да ради уместо вас. Потребна вам је машина која савршено обавља посао? Ово су најбоље соус виде машине на пијаци да испроба занат.
Ћуретина на шпорету, било ко?
Ако радите само са ћурећим грудима или бутинама, покушајте сотирање на шпорету. Добићете сочне резултате, без огромне масе целе ћурке са којом се можете носити. Ово је такође одлична опција ако угошћујете малу групу за Дан захвалности. Једноставно скувајте месо са мирисним зачинским биљем и ароматичним поврћем и користите термометар за месо да пратите процес кувања. Покушајте да добијете своје комаде меса уочи недеље захвалности, јер део са смрзнутим месом може постати оскудан како се празник приближава. Ако тражите мањи, али још увек укусан, средишњи део за свој сто за Дан захвалности, овај метод је један за разматрање. Такође је бржи од већине других опција на овој листи, јер ћете за мање од два сата имати ћуретину спремну за јело. Имајте на уму да ћете морати да додате на време да исечете птицу осим ако не купите претходно сецкане комаде ћуретине.
Попуши га
За јединствени димљени укус, покушајте да користите а пушач посут ивером од хикорија, јабуке или ореха. Уверите се да су сечке натопљене хладном водом најмање четири сата и до два дана пре него што их употребите. Ова метода захтева више праћења од неких других опција на овој листи, јер ћурку треба мазати сваких 45 минута, али резултати су вредни труда. Цео процес траје око четири до пет сати, у зависности од величине птице. Покушати овај рецепт за укусну димљену ћуретину.
Препоруке уредника
- Инстант Пот соус виде уређај даје цоуп де граце алтернативне шпорете
- Вхирлпоол може уронити прсте у соус виде простор, сугерише нови патент
Надоградите свој животни стилДигитални трендови помажу читаоцима да прате убрзани свет технологије са свим најновијим вестима, забавним рецензијама производа, проницљивим уводницима и јединственим кратким прегледима.
