Бони Моралес је знала да ће овај дан доћи, али није очекивала да ће доћи тако брзо.
Садржај
- Геттинг онлине
- Замор потрошача
- Неизвесна будућност
Моралес је власник Кацхка, руски ресторан у Портланду, Орегон, а пре ове недеље, Качка није имала опцију за онлајн наручивање или испоруку на улици.
Препоручени видео снимци
Ове недеље јесте.
У настојању да успори ширење корона вируса, масивни талас локалних мандата је директно забрањено окупљање више од 25 људи и ограничени ресторани само за понети и доставу, што је резултирало затварањем стотина предузећа и отпуштањима хиљада радника. Све време, нека мала предузећа широм земље, попут Качке, се утркују да постану онлајн, без икакве претходне инфраструктуре, да ухвате било који долар купаца који могу током ове кризе.
„Знали смо да ће се то на крају догодити пре недељу дана“, рекао је Моралес. „Али то је у ствари кренуло из мог ума у „О срање, морамо ово да урадимо одмах!“ догодило се прилично брзо.“
Погледајте ову објаву на Инстаграму
Вечерас вам Качку могу доставити кући! Сада пружамо услуге преузимања и доставе* за све ваше омиљене јеловнике Кацхка, као и основне производе за вино и шпајзу из Лавке (салама, хлеб, тоалетни папир!). Уживајте у утешним породичним класицима као што су кнедле или ролнице од купуса, или проведите отмено вече уз кавијар и шампањац - на вама је! Посетите наш сајт (линк у биографији) или позовите 503-235-0059 да наручите??? *Достављамо до 3 миље од наше СЕ 11. локације. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #портландтогетхер #пдкделивери #смаллбусинесс #руссианфоод #цлинкдринкеатрепеат #кнедле #цаббагероллс
Објава коју дели КАЦХКА (@кацхкапдк) укључено
Геттинг онлине
За ресторан као што је Качка, имати место на интернету где би купци могли унапред наручити храну и робу није био приоритет пре коронавируса. Качка је локална храна позната на националном нивоу по сервирању удобне хране, од кнедли до боршча. Пре мандата Портланда, ресторан и деликатеси су примали наруџбине само ако сте били у згради. Све се то променило у недељу.
„До недеље је постало јасно да морамо да затворимо трпезарију, интерна одлука је донета до понедељка где смо отпустили 48 нашег особља“, рекао је Моралес, „Тог дана смо морали да претворимо нашу веб страницу у онлајн продавница.”
Позадина Качкине веб странице направљена је те ноћи и објављена је следећег јутра, у уторак. И иако је време од затварања ресторана до покретања веб странице било кратко, Моралес се и даље осећа изгубила је на клијентима који су дошли на сајт тражећи опције испоруке пре него што је сајт био доступан.
„Осећам да имате једну шансу, а онда ћете се изгубити у борби“, рекла је она. "Летимо поред седишта наших панталона."
Књиге са сликама власница Кејти Прајд је у сличној позицији. Иако је њена продавница стрипова у Портланду и даље отворена, ради у ограниченим сатима и према Смернице Центра за контролу и превенцију болести (ЦДЦ)., ове недеље је одлучила да користи Гоогле формуларе као начин да омогући својим клијентима да се осећају као да и даље могу да добију исту личну пажњу при куповини као што би иначе били да су у продавници. Када клијент попуни Гоогле образац и пошаље уплату преко Схопифи-а, Приде чува пакете стрипова и предаје их поред ивичњака или их оставља на тремовима.
„Управо сам дуго разговарао са 11-годишњаком да пронађем о ком магичном створењу желе да читају“, рекао је Прајд. „Али мени је филозофски тешко, јер не можете да замените боравак овде са онлајн искуством.
Погледајте ову објаву на Инстаграму
Да ли сте чули? Оццасионетте коначно има веб-продавницу! Као да је 2020. и е-трговина је ствар??? Свакодневно додајемо нове артикле на мрежи! Тренутно имамо преузимање на улици током дана и испорука је увек бесплатна за поруџбине од 30$+! Такође постоје поклон картице када поново отворимо! Линк у профилу! И нисам могао да одолим овој смешној и светлуцавој фотографији за прање руку (пошто је прање руку у суштини све о чему размишљамо ових дана, зар не?) Невероватна слика @сарасхакеел преко @феминистфигхтцлуб
Објава коју дели Оццасионетте | картице и поклони (@оццасионетте) укључено
Замор потрошача
Сара Виллари, власница бутика поклона у Филаделфији Оццасионетте, дели Прајдово мишљење. Једна ствар коју Вилари ужива у свом малом бизнису је то што је то лично искуство, а одлазак на интернет је нешто чему се „активно одупирала годинама“.
„Било је тешко доћи до интернета и схватити како доћи до прихода“, рекао је Виллари, који има искуство у е-трговини и некада је радио за Етси. „Када се ваше пословање заснива на прегледању и импулсивној куповини, тешко је то превести у куповину на мрежи.
Као и Моралес, Виљари је позвала да затвори своје две продавнице у недељу увече. Оццасионетте-ина веб продавница је покренута два дана касније и на Виларијево изненађење показала се профитабилном. Али друге ствари је и даље брину.
„Забринут сам због умора друштвених медија, људи виде исте поруке од малих предузећа“, рекла је она. „Само губи утицај када свако мало предузеће објављује исту ствар. Сви се боримо за доларе са поклон картица."
Иди на Инстаграм, Фејсбук, или Твиттер и велике су шансе да ће ваш феед бити испуњен пријатељима, породицама и компанијама који се питају потрошачи да купују поклон картице и робу док су излози затворени због глобалног пандемија.
Погледајте ову објаву на Инстаграму
Током ових чудних и несигурних времена, надам се да је оно што могу да урадим као креатор је да направим производ за вас да се осећате мало среће код куће. Наш мали бизнис са сладоледом ће патити због овога што се дешава, па вас молим да купујете локално када купујете! Подршка што више локалних произвођача је мали начин да се помогне. Чувајте се, склупчајте се уз криглу Кејт, играјте карташке игре и урадите своју прву загонетку од 7. године??? ПС. Ово је наш снимак укуса Сницкердоодле вафла са @сарахакбари, маркетинг менаџером @гроундуппдк!
Објава коју дели Одличан сладолед на биљној бази (@катесицецреам) укључено
„Морамо да вичемо са кровова, ћутање не доноси ништа добро“, рекла је Кејтлин Вилијамс, власница Портланда Кејтин сладолед. "Која је поента, ако не?"
Вилијамсова нема локацију од цигле и малтера - она продаје своје посластице на фармерским пијацама, поп-уп продавницама и бакалницама - и још увек нема начин да купци наруче сладолед на мрежи. Дакле, њен посао стар мање од годину дана ослања се на друштвене мреже да би објавили поруке о томе где се могу наћи њене кригле сладоледа и на којим фармерским пијацама се налази те недеље.
Али неке фармерске пијаце затворене су у догледној будућности, а социјално дистанцирање могло би да потраје и током лета, што значи да су њени изгледи суморни.
„Пролеће и лето су место где остварујемо већину прихода током целе године, што значи да морам поново да проценим све што се дешава“, рекао је Вилијамс.
За сада се у великој мери ослања на своја партнерства са продавцима и интеракцију са купцима на мрежи како би одржала стабилан ток прихода.
Неизвесна будућност
Постоји једна ствар на коју власник Кацхка Моралес не жели да се ослони: апликације за испоруку.
„Не радимо ГрубХуб или Цавиар“, рекла је, „шира јавност треба да схвати да сви ови момци узимају 20, 25% одмах са врха. То је више него што ресторани остварују профит, то је увредљиво."
Без помоћи треће стране, Моралес планира да искористи своју базу лојалних купаца како би наруџбина и испорука на мрежи трајала све док то има смисла.
„Бројке тренутно нису умирујуће, а то је ризик, јер нисмо познати по преузимању и испоруци“, рекао је Моралес. „Прерано је рећи, са само два дана података, али тренутно је то једва довољно са тренутном продајом.
Адам Боувет, власник америчког ресторана Млин у Мурриети у Калифорнији, рекао је уз излив подршке редовних корисника на Фејсбуку, Тхе Милл је видео релативно исте бројке као и обично да је његова трпезарија и даље отворена. Али он се и даље пита да ли ће то потрајати.
„На нашу срећу, наша заједница нам је пружила подршку“, рекао је он. „Али како све више људи почиње да добија отказе, мислим да ће наша заједница и даље покушавати да нас подржи, али ће у неком тренутку бити тешко само издржавати себе.“
