ГЕ ФирстБуилд Парагон индукциона плоча за кување
МСРП $299.00
„Парагон индукциона плоча за кување олакшава соус виде почетницима да добију професионалне резултате.“
Прос
- Разноврсна површина за кување
- Једноставан за коришћење
- Поуздани резултати
- Прилично преносив
Цонс
- Апликација би могла бити робуснија и кориснија
- Не тако прецизно као код конкурената
Можда сте чули за све ово соус виде ствар, али сте оклевали да купите машину која кошта стотине долара само да бисте је испробали. Поштено. ГЕ ФирстБуилд'с Парагон је дизајниран да вам омогући да уроните ножне прсте у топлу купку која је соус виде, док вам и даље даје део опреме који ради друге ствари. Али овај паметни шпорет, који упарује Блуетоотх температурну сонду и индукциону плочу за кување, чини стил кувања у врхунским ресторанима прилично незастрашујућим. Како то функционише? Да парафразирам Одред за тинејџерке, хајде да се спремимо да кувамо добро!
Дајте му простора
Иако дефинитивно изгледа као побољшање у односу на решо који сте можда прокријумчарили у студентски дом, Парагон се дефинитивно истиче, чак и у модерној кухињи. Да је мањи, могао би изгледати као новонастала играћа конзола. Површина за кување је пречника 12 инча, али ноге под углом чине укупни отисак пет инча већим. Тежак је око шест фунти, тако да неће бити страшно гломазан ако одлучите да га чувате у ормарићу. Имајте на уму да зато што је ово индукциона плоча за кување, мораћете да користите магнетно посуђе: лонац или тигањ од нерђајућег челика који је између 6 и 11 инча ће радити сасвим добро.
На контролној табли постоји шест дугмади, а екран има неку врсту беличастог сјаја. Дугмад вам омогућавају да контролишете температуру горе и доле, као и да користите укључену Блуетоотх сонду за прецизно регулисање температуре. Флексибилна силиконска сонда има црно-сиви пластични правоугаоник у коме су смештене све електронске компоненте (немојте да је стављате у машину за прање судова) и магнетно се причвршћује на ваш лонац.
Можете користити Парагон санс Андроид или иОС апликација, али апликација олакшава ствари. Као прво, читав низ времена кувања за соус виде је постављен за вас. Када инсталирате апликацију, упарите је са сондом преко Блуетоотх-а. Затим дајте назив свом уређају (мој се зове Парадацтил), прегледајте неколико упозорења о безбедности хране и припремите се за почетак соус видеа.
Појачавање топлоте - до одређеног степена
Ако желите да прескочите сонду - или ако користите индукциону плочу за кување за печење меса - директни режим вам омогућава да изаберете ниво топлоте између 1 и 10. Они се односе на нивое снаге, од 50 до 1.200 вати. За утврђивање шта најбоље функционише за оно што кувате потребно је неколико покушаја и грешака, иако се исто може рећи за било који горионик.
Да бисте користили сонду без апликације, потопите врх у воду, укључите га и подесите жељену температуру на плочи за кување. Притисните старт, а сонда и плоча за кување ће комуницирати једни са другима како би задржали воду тамо где желите - иако сам открио да би могла да одступи од тачне температуре за између 1 и 2 степена Фаренхајта.
Можете да користите апликацију Парагон без Андроид или иОС, али апликација олакшава ствари.
Помоћу апликације користите сонду и бирате једну од седам категорија: говедина, свињетина, живина, риба, јаја, поврће и воће. То ће дати листу намирница, а затим можете одабрати колико је дебео комад меса и како желите да буде готово. Притисните дугме Настави и плоча за кување ће почети да загрева ваш лонац воде, обавестиће вас када је време да додате затворену кесу са храном и обавестиће вас када је све кувано. Апликација приказује круг са испрекиданим прстеном који се испуњава наранџастом бојом како храна напредује. Унутар круга видите у које време ће ваша храна бити готова и температуру воде. Једна замка коју сам имао са апликацијом је да вам не говори колико је времена прошло. Мораћете да запамтите у које време сте покренули Парагон ако желите да промените време кувања у ходу.
Апликација дефинитивно није препуна рецепата. Више се ради о смерницама. Без обзира које зачинско биље и зачине имате на пилетини, све што је заиста важно за соус виде део кувања је рез, да ли има кости и колико кувано желите. На основу говедине, пилетине, свињетине, јаја и поврћа које сам направио, параметри на којима је ГЕ заснивао своја подешавања су прилично тачни.
Ипак, било би лепо када би били укључени неки стварни рецепти, иако ово никако не крши договор. Постоји безброј места на интернету на којима можете да сазнате како да соус виде скоро све, али Парагонов својеврсни конкурент Анова, који чини циркулатор за урањање, има много рецепата који вас воде кроз све, од паковања оброка до пржења или печења на роштиљу након што се упије у купатило.
Као индукциона плоча за кување, Парагон додаје нешто додатно. Нисте ограничени на то да га користите као соус виде машину, јер такође можете да пратите споро кување бифтека тако што ћете га испећи у тигању. Користићете то дугме директног режима да бисте га користили као стандардни индукциони шпорет, што значи да користи електромагнетно поље за загревање лонца или тигања, а не саму плочу за кување. Ако утврдите тачну температуру на којој је ваша супа врућа, али не пече, можете наставити и подесите Парагон на ту температуру, уметните сонду и воила: нема више опекотина крова уста.
Беби кораци до соус видеа
Ако Парагон треба да вас уведе у свет соус видеа, могло би бити мало више држања за руке. Једна од најчуднијих ствари у процесу кувања је колико другачије изгледа ваша храна, ако нисте навикли на то. Крвави бифтек је начин на који га многи људи више воле, али поглед на изузетно беле пилеће груди може изазвати панику, све док га не отворите и видите нула ружичасте унутра. Морао сам да се борим са поривом да оставим кајгану да се кува дуже, јер дефинитивно нису изгледала као када их правим на шпорету.
Кувате пилетину на температурама од 150 степени Фаренхајта, тако да Тејлор Досон, евангелиста производа у ФирстБуилд, признао је да му је требало неко време да се навикне да једе соус виде свињетину без бриге да ће уговорити трихинелозе. Али поред тога, вероватно ћете се наћи на Гуглу да бисте пронашли савете како да ваша Зиплоц торба остане потопљена и тако даље. Постоји неколико видео записа на ФирстБуилд-у ИоуТубе канал показује вам како да користите индукциону плочу за кување за прављење свињских котлета или бифтека, али почетницима ће можда требати више упутстава.
Уз то, ФирстБуилд жели да подстакне своју заједницу корисника. Досон каже да ради са произвођачем слаткиша како би јој помогао да схвати како да користи Парагон да темперира чоколаду, на пример. Ако довољно ентузијаста купи и испроба Парагон, његов сопствени кеш рецепата могао би да парира Ановином.
Закључак
Ако је ФирстБуилд кренуо да направи једноставан начин да уђе у соус виде, успео је. Интерфејс и апликација су једноставни, а резултати су одлични. Иако није тако прецизан као циркулатори за урањање, одресци су испали савршено готови, пилетина је била сочна, а поврће само праву количину хрскавог. Такође је било лепо прећи са соус видеа на печење на истој рингли. Међутим, апликација је лагана у погледу рецепата, савета и трикова, тако да ће почетници желети да спроведу неко соус виде истраживање.
Оно што Парагон разликује од циркулационих пумпи за урањање је то што је то стварна индукциона плоча за кување. То му даје неку свестраност као уређају, посебно ако ћете га оставити на радној површини - и издвојити 299 долара.
Препоруке уредника
- Стартуп који подржава ГЕ доноси кристално чист лед љубитељима бурбона и других жестоких пића
