Преглед лонца под притиском ДУО60: Магични уређај или не?

Инстант пот ДУО60 експрес лонац

МСРП $99.95

Детаљи о резултату

„Брзо се кува, али ће вам требати мало стрпљења да научите све предности Инстант Пот-а.“

Прос

• Одличне сигурносне карактеристике
• Свестран
• Поуздано прави многа јела
• Много рецепата је доступно на мрежи

Цонс

• Није интуитивно
• Корисницима би могло бити тешко да прилагоде сопствене рецепте

Шансе су да имате пријатеља или рођака који би само волео да разговара са вама о њиховом Инстант Поту. Инспирише заносну прозу у своју Фејсбук групу, где ћете наћи савете о томе како да очистите ИП (као што је познато), гаранције да ће се новим власницима свидети и да га се не плаше, безброј фотографија хране и најмање једне особе која је назива својом „драгом“. Тамо се чланови смеју међу собом како више нису потребни пећ. Пронашли смо нит на једном сајту где је корисник извињавајући се признао да више воли да пече броколи у рерни, изгледајући веома уплашен да ће их ИП корисници укључити.

Да ли је 7-у-1 уређај од 100 долара мађионичар или шарлатан? Тестирали смо то сами да бисмо сазнали.

Шест квартова до недеље

Има их неколико различити модели Инстант Пот а неки долазе у различитим величинама. Један чак има и Блуетоотх могућност, тако да ради са апликацијом. ИП-ДУО60 који смо тестирали има шест литара и има седам функција, укључујући кување под притиском, споро кување, кување пиринча, кување на пари, сотирање, прављење јогурта и загревање.

Све ове функције имају своје дугме на предњој страни Инстант Пот-а, а постоји и још неколико контрола. То дефинитивно није машина у коју можете само да зароните ако нисте упознати са шпоретима под притиском. Као прво, постоји мало дугме на врху које се мора окренути у положај за заптивање да би се повећао притисак. Окретањем на вентилацију ослобађа се пара, тако да ћете сигурно желети да ваша рука носи одговарајућу заштитну рукавицу за рерну пре него што покушате. Постоји и „природна“ опција вентилације, што значи да се лонац брине о самом ослобађању паре, што може потрајати и до 15 минута. Знаћете да је безбедно отворити поклопац када се притисне мали сребрни плутајући вентил поред дугмета.

Унутрашњост лонца од нерђајућег челика добија највећи терет нереда у кувању, а такође се може прати у машини за судове. Међутим, поклопац није. Има бројне сигурносне карактеристике: када се отвара и затвара и када је уклоните, лонац производи музичке звецкаве звуке. Постоје и регулатори за контролу температуре како би уређај радио у безбедном опсегу.

Вечера у трену?

Питам се зашто ће вам требати експрес лонац? Може да понуди резултате у спором кувању много брже. На целом вебу ћете видети обећања о 2-минутним шпарглама или 10-минутној тестенини. Ово су времена кувања и не укључују време потребно машини да направи и ослободи притисак. Потребно је више од 10 минута да ИП дође до притиска, у зависности од тога колико хране правите. Ни то није као претходно загревање рерне - биће вам потребно шта год да правите да буде у лонцу јер се повећава притисак.

Њујорк тајмс има а рецепт за чоколаду од шкољки то траје сат времена на шпорету. Рецепт за Инстант Пот вам не говори колико ће времена трајати, али мораћете да динстате сланину и лук, испарите вино, кувајте под притиском пет минута, у међувремену направите роук на шпорету, додајте га у експрес лонац и динстајте пет минута више. То не звучи као да вам штеди много времена. Када узмете у обзир време стварања притиска и време ослобађања за челично резане овсене пахуљице, тајминг изгледа лепо слично, такође.

Па шта се овде дешава? Упркос том примеру, постоји много, много рецепата за инстант пот који не захтевају други уређај. Иако никада нећете запећи говеђе динстање у спором шпорету, ИП-ова функција соте то заиста добро ради - иако у неколико серија, јер може недостајати величина лонца. Видели смо много притужби на то да функција соте не ради добро, али изгледа да је уобичајена заблуда да не можете променити ниво топлоте. У ствари, ако притиснете дугме за подешавање након што притиснете Сауте, можете да прелазите између Мање, Нормално и Више. Промена времена је слична; након што изаберете свој програм, притиснете дугме за подешавање и користите тастере плус и минус да додате или одузмете минуте. (То је мали недостатак - што не можете додати 30 секунди времену кувања.)

Поред својих способности у једном лонцу, то је много више - кувало за пиринач, апарат за прављење јогурта, апарат за пару итд. Направили смо пиринач неколико пута и сматрали смо да је ИП веома поуздан. Књига рецепата има заиста свеобухватну табелу односа воде и зрна и времена кувања за различите врсте пиринча, махунарки и пасуља, има сличне табеле за месо, поврће и воће, али сматрамо да су ове мање корисне. Као прво, језик је понекад био збуњујући („Уобичајено јело од воћа има прецизне услове текстура воћа.“) Као друго, није поменуто да ли треба да користимо висок или низак ниво притисак. Када смо следили упутства за шпароге, користили смо висок притисак минут и по (једном када би нам могућност од 30 секунди добро дошла), а оне су се претвориле у кашу.

Цхеесецаке: Можете, али треба ли?

Покушали смо да направимо гомилу јела у ИП, поред пиринча и пасуља. Ускочили смо са непознатим количником за почетак — рецептом који смо пронашли на интернету за јело од пилетине. Иако смо прочитали приручник, нисмо гледали ниједан видео. Након што смо попрскали мало маслиновог уља у шерпу са нормалном поставком сота, убрзо смо имали кухињски апарат који је пљунуо на нас као мачка на ветеринара. Када је дошло време да заиста почнемо са кувањем под притиском, затворили смо поклопац, окренули дугме да затворимо, поставили тајмер и побегли из кухиње, за сваки случај. Након тога, понизно смо започели процес учења изнова правећи тврдо кувана јаја.

Јенни МцГратх/Дигитал Трендс

Наша јела од меса су увек испала веома добра, посебно карнитас од пилетине - иако смо морали да их завршимо у рерни. Открили смо да традиционална споро кувана јела често добро пролазе у експрес лонцу. Ове Корејска кратка ребра — који смо направили на мукотрпно дуг начин у спором кувању — показао се једнако сјајним у ИП-у. Чврста заједница штедњака је и велика предност и недостатак. Постоји неколико фантастичних рецепата, али можда ћете изгубити неке неукусне резултате док одвајате гурмане од оних без начина.

Један од највећих проблема који смо пронашли код Инстант Пот-а је тај што је понекад било лако заборавити да окренете дугме на Сеалинг. Десет минута би ишло на куповину без повећања притиска. То се десило једном када смо правили тестенину, и када смо коначно решили проблем, шкробна вода је почела да подригује са паром. Када је време кувања истекло, тестенина је била правилно кувана, али је у лонцу још увек било тона воде, тако да је већина песта који смо требали да додамо отишла уз њу.

Док смо тестирали ИП, температура напољу се попела на око 85 степени Фаренхајта, превише вруће да би се укључила пећница. Зашто не користите уређај да направите а чизкејк, онда? Може се, али то није нешто што бисмо служили охолим гостима. Као прво, потребан вам је тигањ мањи од уобичајеног да стане у лонац, а као друго, на врху торте је била локва течности након што смо подигли поклопац од кондензације.

Постоји много ствари за које је Инстант Пот добро прикладан, али то нас неће натерати да одустанемо наш омиљени асортиман. Функција Сауте има само три подешавања температуре, као прво, а сам лонац ограничава количину коју можете запећи одједном. Инстант Пот нуди само око 30 рецепата у приложеној књижици, тако да је сјајно што је заједница прихватила уређај и направила толико својих. То дефинитивно повећава корисност овог уређаја, јер ће вероватно проћи неко време пре него што многи кувари буду сигурни да прилагођавају сопствене рецепте.

Гаранција

Инстант Пот нуди а једногодишња гаранција на својим апаратима.

Оур Таке

Инстант лонац је омиљен и приступачан уређај који вам омогућава да кувате све врсте ствари. Само немојте да се заносите и мислите да може да замени целу кухињу - иако може да замени вашу рерну када је преврућа за кување.

Постоји ли боља алтернатива?

Ако тражите мало више тачности, Инстант Пот нуди и друге моделе, укључујући и Ултра, што вам даје већу контролу температуре. А на тржишту има и других мултиварки, као нпр Т-Фал 10-у-1, за коју смо открили да веома добро прави широк избор јела – а такође се продаје за само сто долара. Ниња је недавно представио Ниња Фооди, који ради скоро све што Инстант Пот може, осим што такође помфрит. Међутим, мало је скупо, почевши од 190 долара.

Колико дуго ће трајати?

Са својом спољашњошћу и посудом од нерђајућег челика, Инстант Пот је прилично чврст уређај за радну површину који би требало да обезбеди неколико година кувања без проблема.

Треба ли га купити?

Да. Можемо видети да ово одлично функционише за људе који још увек немају милион уређаја на радној површини, јер замењује потребу за гомилом појединачних уређаја. Међутим, ако је ваш пулт већ претрпан шпоретом за пиринач, спорим шпоретом и тако даље, можда нећете нужно желети да додате неред. Само имајте на уму да новопридошлице могу имати неке неуспехе пре него што науче како се сналазе у експрес лонцу.

Ажурирано 7. децембра 2018. како би се напоменуло да су доступни и други инстант потови као и други конкуренти на тржишту.

Препоруке уредника

• Најбоље понуде за инстант пот за децембар 2022
• Најбољи инстант лонци за 2022
• Најбољи експрес лонци за 2022
• Најчешћи проблеми са Инстант Пот и како их решити
• Најбољи рецепти за инстант пот које морате испробати