Преглед фритезе Гоурмиа ГТА2500 Турбо Цоок

Волите да експериментишете у кухињи, али мрзите да читате књижице са упутствима? Гоурмиа ГТА2500 Турбо Цоок Центер фритеза може бити за вас. Обећава послуживање оброка — од ћевапа од пилетине преко пице до помфрита и ролница са јајима — практичније и брже од ваше рерне, и омогућава вам да направите храну за коју је обично потребна бачва врућег, пљуваног уља само од кашике маслиновог уља.

Како изгледа кухињски апарат необичног изгледа? Ми смо то тестирали.

Мој муж је видео Гоурмиа Турбо Цоок фритеза и рекао једину прикладну ствар: „Је ли то свемирски брод за мачку?“ Махуна од 17 до 17 до 14 инча и 20 фунти дефинитивно је доминирала мојим пултом - и ормарићима. Нису сви од 2.000 делова (у реду, 11 додатака) уредно спаковани унутра, осим ако нисте нека врста Тетрис чаробњака. (Ако јесте, молим вас дођите и уредите мој ормар.) Али ви

моћи ставите пилетину од 3,5 до 4 фунте унутра, тако да постоји то.

Бела пластична спољашњост, куполасти врх, ЛЕД екран и 13 дугмади доприносе изгледу свемирског брода. Осим ако немате огромне ормаре, вероватно ће живети на вашој тезги и вероватно неће ускладите са декором ако користите изглед од нерђајућег челика за већину ваше кухиње апарати. Унутрашњост има уклоњиву, нелепљиву корпу која држи око 2,6 галона (10 литара). Горњи део се преокреће и шкљоцне на своје место под углом од 90 степени, тако да можете да извучете храну без бриге да ће вам се затворити на рукама у рерни.

Неки од додатака помало личе на инструменте које можете пронаћи у зубарској ординацији која ради у уму РЛ Стинеа. Постоји тигањ за печење, корпа за пржење, сталак за ражњиће, кавез за печење, клешта и пуно других металних комада. Да бисте открили шта раде, потребно је мало детективског рада, јер нису сви поменути у приручнику. Наравно, Гоурмиа има листу на својој веб страници, али изгледа као да радите одговарајући квиз. („Ако је ово корпа за пециво, онда је ово корпа за пржење?“)

Више папира, молим

Фритеза долази са упутством на 11 страница. То је 11 страница, укључујући предњу корицу. Права упутства заиста чине четири странице, у којима доминира гигантска графика. Пет од 11 додатака долази са упутствима у Икеа стилу: све слике и без речи. Најкомпликованији, сталак за ћевап, не добија љубав у приручнику, тако да је смишљање како да причврстите ражњиће био дуготрајан процес. Мој брат је морао да га раставља и саставља три пута пре него што га је добро исправио.

Када сам правио помфрит, поставио сам кавез за печење на погрешан начин и морао сам да га извучем назад. Има доста покретних делова (буквално: кавез и виљушка се ротирају), тако да приручник свакако треба порадити.

Упутства за кување су такође прилично оскудна. Постоји један графикон који вам показује температуру и подразумевано време за шест режима. Наравно, сазнање да је режим „печења“ 180 степени и да је његово подразумевано време 20 минута не помаже ако покушавате да направите колачиће у ствари. Знам колико дуго у мом рецепту пише за рерну, али како се то преводи на Гурмија? На срећу, компанија је недавно изашла онлајн књижицу са 15 рецепата. Није свеобухватно, али вам барем даје почетну тачку и идеју о томе шта фритеза може да уради: испећи кромпир, направити чоколадну торту, пржити чипс, кувати ћевапе и тако даље.

Кување са сијалицама

Фритеза користи халогену сијалицу за кување. Такође дува врућ ваздух око хране, тако да Гоурмиа тврди да је 60 одсто бржа од ваше рерне и да не захтева претходно загревање. На кутији пише да може да направи следеће: риба на жару, пица, одрезак на жару, пржено поврће, пиринач на пари, без уља помфрит, фокача ролнице, поврће са роштиља, печена пилетина, печени риб-еие бифтек, говеђи ћевапи, рибљи ћевапи и ротисер кобасица. Међутим, књига рецепата не објашњава како да печете рибу на роштиљу или разлику између печења на роштиљу и пржења поврћа. Можда вам неће сметати да експериментишете са кухањем поврћа на пари или кувањем пиринча, али вероватно желите да добијете свој скупи комад рибе како треба први пут. И док је листа хране коју фритеза може да направи дуга, уређај није потпуно самосталан. Рецепт за пролећне ролнице од поврћа и даље захтева употребу вока или тигања, на пример.

Можете да видите шта се дешава унутар фритезе захваљујући врху задимљене боје. Светло се гаси, често када остане само неколико минута, односно тачно када највише желите да пазите на храну. Такође, жућкаста нијанса сијалице и она на врху чине да ваша храна изгледа другачије него када подигнете поклопац. Чини се да се светло поново пали након минут или тако и навикнете се на промену боје, али све је то део искуства учења.

Чак и када пратите један од Гоурмиа рецепата, резултати могу бити погодни или промашени. Тандоори пилетина, ћевапи и помфрит су испали веома добро, али пица и колачићи такође нису функционисали. Сама машина је веома једноставна. Можете притиснути једно од дугмади за режим (пица, одмрзавање, печење) или сами ручно подесити време и температуру. Ако мислите да је вашој пици потребно више времена, такође можете подесити унапред програмирана подешавања. Поставка „пржење“ ће аутоматски укључити функцију роштиља, али постоји дугме које ће је такође укључити или искључити.

Функција роштиља је дефинитивно јединствена и осигурава да помфрит постане хрскав; окреће и твоје ћевапе. Друга атрактивна карактеристика фритезе је та што помфриту је потребна кашика уља и боље је него што се пече у рерни. И док мириси нису били 100-постотни, мирис помфрита није висио целу ноћ у мом стану.

Али колико год се трудио, нисам могао да добијем пристојну кору за пицу са фритезом. Рецепт препоручује да прво скувате кору пре додавања прелива (у супротном ћете добити веома смеђи сир), али дно средине је остало прилично жвакано. А са колачићима, нисам могао да пронађем магични тренутак када нису били превише жвакани и нису поруменили на врху. Нажалост, лимбу колачића ми је измицао.

Закључак

Гоурмиа Турбо Цоок фритеза дефинитивно извлачи неке трикове које ваша обична рерна не може. Подешавање роштиља је функционисало веома добро за ствари као што су ћевапи и помфрит, и свестрано је, посебно имајући у виду да кошта 209 долара на Амазону. Међутим, не испоручује сваку групу хране коју обећава.

Неке од проблема које имам са машином могу се лако решити бољим упутством за употребу и робуснијим збирком рецепата. Иако не прави тандоори пилетину брже од моје рерне, може да је кува без претходног загревања и не подиже температуру у мојој кухињи за неколико степени.

Гоурмиа би могла бити савршена за летње кување - али оставите колачиће у рерни.

Препоруке уредника

• Најбоље понуде за фритезе: Смањите унос уља и пржите здравије са 30 УСД
• Амазон је одустао од тајног раног премијерског уговора о Пхилипс Аир Фриер-у — уштедите 51%
• Амазон смањује цену на Остер Аир Фриерс на 24 сата
• Валмарт снижава цене фритеза од Емерил, Фарберваре, Ла Гоурмет и других
• ГЕ Апплианцес показује зидну пећницу са уграђеном фритезом, дехидратором хране