ГЕ-јева пећница за пицу са монограмом прави питу за 2 минута

Пица у стилу пицерије захтева луду топлоту.

Чак и ако се бавите својим рецептом за тесто, усавршите своја акробатска бацања истезања и увезите воду из Њујорка, за добијање испуцале коре код куће потребно је више топлоте него што стандардне пећнице могу да поднесу. Већина њих се бори да достигне температуру од око 550 степени, док комерцијалне пећи за пицу достижу 800 степени или више.

Али сада и ви можете имати довољно загрејану пећ да се Сатана озноји. ГЕ-јев елитни ФирстБуилд тим управо је представио Монограм Пизза Рерну, која не само да може да постигне исте температуре као пекара коју користи ваша локална пицерија, већ је и много паметнија.

Ово није још једна од оних пећи за пицу на дрва у дворишту које су постале све популарније у последњих неколико година како се прављење пице код куће уздиже. Пећ за пицу Монограм се инсталира директно у вашу кухињу и користи стандардну утичницу од 240 волти, без потребе за посебним вентилацијом, за разлику од комерцијалне јединице. Али нећете га помешати са обичном кухињском пећницом. Мала висина и упадљив недостатак врата су мртва ствар коју имате са кулинарским змајем.

Монограм може да експлодира до 800 степени у року од пола сата од претходног загревања, а 14 грејних елемената у куполи могу да подигну врх до невероватних 1.200 степени. Испоставило се да су ти услови управо оно што вам треба да испечете савршену пицу у напуљском стилу... за два минута.

ГЕ зна јер његов тим инжењера није само направио стварно врућу рерну, већ су покушали да реплицирају тачне услове у најбољим пећницама за пицерије. А да би сазнали који су то услови, направили су „дигиталну пицу“ препуну сензора и послали је на обилазак пица по САД-у, стављајући је у легендарне ресторанске пећи за пицу да их тестирају.

КБИС 2016:Иалеове најновије паметне браве и звона на вратима вам омогућавају да гледате и откључавате издалека

Ове лажне пите, преливене термоелементима који сензори температуру уместо феферона, знају све што се дешава унутра. „У њему имамо сензоре који нам омогућавају да меримо три различита облика топлоте: проводљивост, конвекцију и зрачење“, објаснио је јеванђелист ГЕ производа Таилор Давсон. „Можемо да ухватимо оно што је потребно да се направи заиста висококвалитетна пица и да је реплицирамо у вашој рерни. Пламен лиже свој пут горе од пећи на дрва, на пример, нису исто што и обичан врући ваздух, а дигиталне пице знају разлику.

Ево шта су открили: пита у напуљском стилу, која оптерећује рерну до својих граница, треба да склизне на ватрених 800 степени површину да добије своје карактеристичне „леопардове мрље“ на дну, и истовремено се испече испод 1200 степени топлоте која се емитује од изнад.

Зар то неће учинити вашу кухињу нечувено врућом? Па да. „То је слично стављању пећнице на самочишћење“, рекао је Досон. Недостатак спољашње вентилације значи да кружи врући ваздух назад у вашу кухињу преко отвора од 4 инча на врху, након филтрирања како би се уклонили сви мириси запаљеног. ГЕ то назива „компактним унутрашњим одзрачивањем“. „Ваздушна завеса“ би требало да спречи изливање ваздуха из унутрашњег простора кроз предњи улаз без врата, али ствари ће постати здраве.

КБИС 2016:Елецтролук-ова СмартБоост машина за прање меша воду и детерџент

Моћи ћете да подесите температуру рерне за рерну преко спољашњег екрана осетљивог на додир или преко надолазећег смартфон апликација. Повезиће се са пећницом преко Блуетоотх-а и у основи ће служити као помоћни екран за даљинско подешавање температуре. Рерна ће се испоручивати са подешавањима за пет различитих врста пице, укључујући наполитанску, чикашко дубоко јело и детроит стил. Да, Детроит стил. ГЕ је већ наговестио да ће будућа ажурирања понудити нове стилове пице, а можда чак и занатски хлеб. Наан, било ко?

Апликација није једини паметни додир: низ термопарова унутар рерне осигурава да сваки пут постигне тачну тачну температуру и да је одржава. ГЕ тврди да је прототип избацио 100 пица током шест сати на једном фестивалу недавно, а свака је изгледала потпуно исто након два минута унутра. Покушајте то да урадите са пећницом која од вас захтева да регулишете њену температуру чачкајући по запаљеним комадима храста.

Као и сва ГЕ-ова Монограм опрема, ништа од овога није ни приближно јефтино. Пећ ће се продавати за 9.900 долара када буде представљена у трећем кварталу 2016.. То може да купи ужасно много пице за понети. 1.650 Литтле Цаесар’с Хот-н-Реади пита, тачније. Али може ли ишта бити више него задовољство да направите сопствену пицу код куће? Или што је још важније, гледати како га ваш лични кувар прави за вас?

Препоруке уредника

• Стартуп који подржава ГЕ доноси кристално чист лед љубитељима бурбона и других жестоких пића

Надоградите свој животни стилДигитални трендови помажу читаоцима да прате убрзани свет технологије са свим најновијим вестима, забавним рецензијама производа, проницљивим уводницима и јединственим кратким прегледима.