4 мала апарата који су променили начин на који кувамо храну (на боље)

Сећате се када је микроталасна пећница била најхладнији уређај за кување у вашој кухињи? Ви млади можда се чак и не сећате живота пре него што су микроталасне пећнице постале норма у америчким домаћинствима.

Ризикујући да излазим са собом, сећам се када је моја породица први пут донела микроталасну пећницу кући. То је променило живот за све нас. Моја мама је гађала те виршле око 45 секунди уместо да их кува на шпорету неколико минута, а чак је и мој тата који није волео кување научио вредност уштеде времена бацања остатака чилија у микроталасну на минут или два у поређењу са прљањем лонца за сос и стајањем изнад наше електричне рерне мешање. Микроталасна пећница можда није побољшала укус наше хране, али је дефинитивно олакшала живот.

Премотајте неколико деценија унапред, и имамо разне ствари које ће нам помоћи у кухињи: тостер пећнице, блендере, процесоре хране и споре шпорете који седе на нашим тезгама или у нашим ормарићима. Сви су допринели бољем искуству домаће кухиње.

Али у последњих неколико година, неколико малих кухињских апарата постало је доступно домаћим куварима који или желе да праве бољу храну или брже праве храну. Ови уређаји су променили начин на који кувамо храну на боље.

Желите да кувате одличну храну као професионалац? Ево четири кухињска апарата који ће вам променити живот у кухињи. Буквално. Ако још нисте чули за њих, време је да се образујете.

Соус виде машине

Први пут када сам видео некога да кува методом соус видеа био је у емисији Топ Цхеф пре неколико година, и мој ум је био одушевљен. У основи, соус виде кување је метода у којој се храна ставља у врећу која је потопљена у воду и кувана на задатој температури док се не заврши. И резултати су укусни (ако сте додали праве састојке у врећицу, наравно). Ако нисте јели соус виде врхунска ребра или лосос, пропуштате фантастичан начин да до савршенства кувате месо, поврће - па чак и колач од сира.

Можете бирати између соус виде купатила, које су веће и обично коштају више, али пружају више конзистентне резултате или (обично) јефтиније циркулационе пумпе за урањање, које се причвршћују на лонац за сос већ сопствени. Погледајте наше најбоље соус виде машине овде. Добра вест је да можете купити соус виде машину за мање од 100 долара, што је крађа за обећање да никада више нећете прекухати бифтек.

Шпорети под притиском (погледајте: Инстант лонац)

Док су експрес лонци постојали одувек (моја мама је имала стари зелени много пре него што се микроталасна уопште појавила код мене кућа), тек када је Инстант Пот ступио на сцену, дошло је до огромног оживљавања и интересовања за кување под притиском. искрио.

Кување под притиском у основи користи пару за кување хране на високој температури. Али Инстант лонац чини много више, од пржења, преко спорог кувања, до кувања на пари, до кувања пиринча и јогурта. Да, јогурт. Власници Инстант Пот-а су непоколебљиви у својој љубави према уређају са добрим разлогом: ова ствар ради скоро све осим да хлади вашу храну.

Постоји чак и модел Инстант Пот који ради као соус виде машина и други који такође функционише као блендер. А ако размишљате, човече, волео бих да је и фритеза, добра вест: Ниња је успешно спојио експрес лонац и фритезу у једно са Ниња Фоодијем. Остали конкуренти на тржишту укључују моделе Гоурмиа, Крупс, Т-Фал и још много тога.

Ако купите Инстант Пот, будите спремни да уживате у култу који долази са њим: Постоје Фејсбук групе у изобиљу посвећене саветима, триковима и рецептима. Највећа привлачност је како ови уређаји штеде време у кухињи: можете буквално бацити смрзнуто месо, неке зачине, воду и поврће у лонац и за кратко време имати пристојан оброк.

Без обзира да ли тражите инстант лонац или само општи експрес лонац, имамо листу Најбољи да вам помогне у вашој потрази, у распону од паметног до глупог (као у, није повезан). Ово ће вам умањити много минута од ваше ноћне рутине кувања. Дефинитивно га има у мом домаћинству.

Фритезе

Сећате се када су фритезе биле у моди пре неколико деценија? Или је то било само у мојој кући? Моја мама је правила ово укусно тесто за рибу, упали фритеза, и убаците филете у уље за пуцкетање. Када је завршила, бацила би цврчућу рибу на тањир обложен папирним убрусима да упије масноћу. Човече, били су добри, али су захтевали пуно додатних салвета.

Како смо постали свеснији о здрављу, данас се у кућама може наћи све мање фритеза. Али то не значи да не можете јести пржену храну, сада када су фритезе у моди.

Шта кажете? Нисте чули за фритезе? Дозволи ми да те образујем, драги пријатељу.

Фритезе су се појавиле као мали апарат пре неколико година и здравија су алтернатива фритезама. У суштини, они користе изузетно високу топлоту да испече храну попут помфрита или пржене пилетине, али без прекомерног уља. Они су слични функцији печења на вашој рерни, осим што су много доследнији.

Фритезе постају изузетно популарне и могу значајно да промене број калорија у вашем оброку у односу на традиционалну фритезу. Узимајући у обзир једну? Имамо листу најбоље фритезе да ти помогнем. Опет, неке моделе можете добити за мање од 100 долара. Потражите мултифункционални мали уређај да бисте уштедели простор на пулту, као што је тостер који пржи на ваздуху или мултиварка са уграђеном фритезом. Без обзира на то, осећаћете се мање кривим због те хрскаве, укусне пржене хране.

Цоунтертоп пећи

Када кажем „рерне са пултом“, не мислим на тостер пећнице, иако су ти уређаји сами по себи прилично згодни. Говорим о потпуно новом стилу пећнице која седи на вашој радној површини и подиже искуство кувања на занимљиве начине и који штеди време. Они би и даље могли бити мало ван домашаја за многе потрошаче због цене и доступности, барем за сада, али можда су управо оно што тражите ако желите да олакшате кување.

Говорим о уређајима попут Брава пећница, који користи светлост да савршено кува оброк од више јела, или Сувие, рерну, пару, соус виде и машину за печење која може да кува оброк од три јела. Такође има уграђени систем за хлађење како би храна била хладна пре него што се кува. Тхе Товала парна пећница користи — погађате — пару за кување хране.

Многи од ових уређаја имају иновативну технологију и веома су слични Јетсонима, што вам даје начин да равномерно кувате цео оброк одједном. Дакле, уместо да печете свој лосос и динстате поврће одвојено, све то баците у једну од ових рерни и на крају добијете равномерно кувану храну. Привлачност неких ових уређаја је у томе што долазе са храном, попут комплета за оброк. Товала, на пример, омогућава вам да купите читаве оброке за кување у рерни за изузетно једноставно кување и припрему.

Иако су ови кућни уређаји још увек веома нови (а у случају Сувие, још нису доступни за куповину), они може да промени игру када је у питању припрема оброка, елиминишући више корака кувања неопходних за припрему оброк.

Без обзира да ли тражите начин да олакшате кување или желите да побољшате своју храну, ова четири уређаја олакшавају живот у кухињи.

Препоруке уредника

• Инстант Пот лансира 10 нових мултифункционалних уређаја за кување који штеде простор
• ИаДоггие Фресх је људска храна за псе коју кувате у Инстант лонцу