Прво пролазак, сада вожња поред…
Следећи корак у комерцијалној продаји хране је изгледа пред нама, као корпорацијама брзе хране и ланци ресторана великих имена излазе на отворени пут, нарушавајући територију коју су популарни врхунски колица за храну.
Растућа помама за колицима са храном већ је почела да преплављује нацију. По целој земљи гурмани, хипстери и канцеларијски радници хрле у ове градове раштркане оазе занатских јела. Добитна комбинација јефтиних оброка и органских (често локално узгојених) састојака умирила је глад људи, нова алтернатива понуди хум-друм-а коју пружају национални ланци и ресторани брзе хране.
Препоручени видео снимци
Али изгледа да би се то могло променити као број велике компаније као што су Тацо Белл, Ред Робин, Апплебее'с и — свачији омиљени бифе за чување кихања — Тхе Сиззлер желе да се укључе у акцију. Чак су и компаније као што су Гап и НБЦ (разарач Олимпијаде) кренуле на пут, а ова друга је понудила неке сопствене мобилне оброке на овогодишњем СКССВ-у.
Наравно, ове мобилне мреже тацо камиона и веганских комбија неће ускоро заменити традиционална места од цигле и малтера. Многи их, попут Сиззлера, користе као тестне кухиње. У неким случајевима, кулинарске креације са ових мобилних инсталација су се показале толико популарним да су уврштене у редован мени.
Истини за вољу, нисмо сигурни како се осећамо у вези са овим. Део шарма које носе локална улична колица и тацо камиони је управо то, они су локални, разноврсни су и једноставно су свуда бољи. У ствари, може се рећи да колица за храну служе као антитеза индустрије брзе хране и ланаца ресторана.
Да ли будућност индустрије брзе хране значи лутајуће ресторане? Мало вероватно. Међутим, упркос нашем скептицизму, ово изгледа као да би то могао бити тренд раста, и као сваки тренд, велики бизниси ће бити ту да капитализују.
[Кредит слике: Адвеек]
Надоградите свој животни стилДигитални трендови помажу читаоцима да прате убрзани свет технологије са свим најновијим вестима, забавним рецензијама производа, проницљивим уводницима и јединственим кратким прегледима.
