Т-фал Оптигрилл преглед

Након што смо покрили европски деби Т-Фаловог импресивног ОптиГрилла, лизали смо своје котлете чекајући долазак паметног роштиља у САД. У случају да сте га пропустили, ОптиГрилл је радни роштиљ на линији оних које је извео познати шампион у боксу у тешкој категорији, али са трансплантацијом мозга од некога ко није провео цео живот примајући ударце глава. Т-Фал тврди да дигитална памет ОптиГрилла омогућава да савршено кува многе врсте меса, рибе и сендвича, без надзора. То постиже тако што детектује дебљину хране која се кува и у складу са тим подешава време кувања. Велика потраживања, заиста. Запалили смо га, упали у тезгу са месом и кренули на посао.

Хардвер

Нема много тога у кутији осим самог роштиља, одвојиве посуде за капање, упутства за употребу, и тешка куварска књига у пуној боји са пуно слатких слика разних месних јела покушај.

ОптиГрилл користи нешто модернију верзију дизајна на преклоп Георгеа Форемана; уместо само ручке за отварање поклопца, ту је истакнута ручка са низом мембранских дугмади и великим кружним индикатором „готовости“. Цела јединица има прилично значајан осећај, а механизми шарки су веома затегнути. Паметне закретне шарке омогућавају да горња плоча за роштиљ лежи равно на храни различите дебљине ради равномернијег кувања, уместо да је стисне на страни шарки. Плоче за роштиљ од 100 квадратних инча које се могу уклонити имају дебеле шипке за добро печење, а нагиб надоле одводи масноћу са хране. Кабл који иде до горње решетке је умотан у опругу за растерећење, дајући јој хладан индустријски изглед. Приложена посуда за капање има веома велики капацитет и причвршћује се директно на роштиљ да спречи неуредно неусклађеност и преливање. Ово изгледа као таква „па, дух“ функција, али је никада раније нисмо видели и веома је добродошао додатак.

Запали га

Ништа нас не чини тужнијим од бацања доброг меса које нисмо успели да кувамо. Ако га баците у замрзивач, продужиће му живот, али такође значи да се мора одмрзнути пре него што га баците на роштиљ, што заиста смањује спонтаност иза „Желим бифтек вечерас.“ Када смо чули да ОптиГрилл може савршено да кува смрзнуто месо, знали смо да нам то мора бити први тест. Тврдо смрзнута печеница од 1,5 инча бачена директно на вањски роштиљ без посебне интервенције завршиће или хладна и сирова у средини, или угљенисана до непрепознатљивости. За ОптиГрилл, било је једноставно укључити га, притиснути дугме за одреске, дугме за замрзнуто, а затим дугме ОК. Индикатор готовости светли ружичасто док се претходно загрева, што траје мање од пет минута. Срећом, постоји згодна варалица која окружује индикатор готовости за значења свих различитих боја. Када постане плава и пишти, спремна је за кување. Отворили смо га, ставили бифтек и затворили поклопац.

Индикатор готовости пулсира кроз неколико различитих фаза и почиње да цвркуће као болесна птица и да трепери жутом кад ретко удари (око 15 минута након претходног загревања за наш замрзнути одрезак). Није најпријатнији звук на свету, али ради свој посао; омогућавајући вам да кувате до жељене готовости без опседнутости роштиљем. Када се појавила ретка индикација, измерили смо средину одреска на хладних 115 степени, а затим затворили поклопац још неколико минута док није показао средњи. Средиште одреска је било тачно на 150 степени, након чега смо га извукли, пустили да одстоји неколико минута и конзумирали. За смрзнуто пециво, резултати су били онолико добри колико смо могли да се надамо, иу веома разумном року: од хладног роштиља до прелепог, укусног одреска за мање од 30 минута.

Имали смо сличне резултате са смрзнутом пилетином и хамбургерима. Ако смо имали једну замерку у вези са кувањем смрзнутог меса на ОптиГрилл-у, то је да је тешко добити добро печење; међутим, ово се може лако поправити уз малу ручну интервенцију. Само уклоните месо један зарез испод где желите и пустите ОптиГрилл да се поново загреје ручно, а затим га вратите на минут да се лепо пржи. Свеже месо се одмах одлично пржи, тако да је ова мања замерка заиста ограничена на смрзнуто месо.

Наши резултати са рибом су били мало више мешани. Свежи филе репа лососа који смо пробали прекршио је једно од ОптиГрилл-ових правила: месо мора бити уједначене дебљине за најбоље резултате. Наше искуство то потврђује; танки делови филета били су препечени и гумени, док су најдебљи делови били више налик сушију. Пажљиво бирајте рибу (можда леп одрезак од туњевине) и ОптиГрилл би требало да уради одличан посао.

Тестирали смо начин кобасице на два начина са пољском кобасицом: цела и лептира. ОптиГрилл га је савршено кувао на оба начина. Сендвич режим такође ради феноменално. Било да тражите наслагани панини или једноставан сир са роштиља, резултати су брзи и укусни. Међутим, тежина горње плоче за роштиљ прилично стисне хлеб, тако да ће дебље кришке хлеба бити мекши сендвич.

Коначно, постоји ручни режим кувања који претвара ОптиГрилл назад у глупи роштиљ за поврће или друге намирнице код којих нема аутоматско темпирано кување и подешавања осетљивости на дебљину прикладан.

Поспремити

ОптиГрилл се изненађујуће лако чисти. И горња и доња плоча се могу уклонити притиском на дугме и лако се чисте пластичном четком и мало воде захваљујући нелепљивом премазу. Т-Фал тврди да се плоче за роштиљ могу прати у машини за судове; били смо мало скептични да ће се очистити у машини за судове, али чак и након нашег помало ружног кувара рибе, тањири су изашли из машине за прање судова као нови. Посуда за капање лако се извлачи и чисти, а остатак јединице остаје прилично чист током кувања, јер се сва прскања задржавају на плочама за роштиљ.

Упозорења

Највећа ствар на коју треба пазити када кувате са ОптиГрилл-ом је храна неуједначене дебљине. Постоји само један сензор дебљине (на основу тога колико су плоче за кување удаљене од онога што је постављено између њих), па ако имате грудвасто месо различите дебљине, Оптигрилл ће се највероватније препећи то. Са становишта безбедности хране, боље је претерати него претерано, али то је лако проблем избегавате ако пажљиво бирате месо или га смањите на уједначенију дебљину резањем или лупање. Неки од наших смрзнутих пилећих котлета су били мало грудвасти, а док смо их извукли на средњи сигнал, били су на унутрашњој температури од око 205 степени; мало препечено за наш укус. Још једна лекција о важности униформне дебљине. Ако сте љубитељ рибљих одреска са костима или свињских котлета, ни ОптиГрилл се неће добро носити са тим; кост ће утицати на сензор дебљине и вероватно изазвати неравномерно печење меса.

У зависности од тога шта се кува, може се појавити и мало дима и паре током кувања. Добра је идеја да имате мало вентилације при руци; већи део нашег кувања смо радили под аспиратором са укљученим вентилатором да би све избацило напоље.

Закључци

Т-Фал даје неке велике тврдње за ОптиГрилл: кување без надзора, руковање смрзнутим месом притиском на дугме и лако чишћење. Морамо признати да смо били скептични, али ОптиГрилл је прилично добро испунио наша очекивања. По препорученој малопродаји од 179 долара, скупљи је од већине других роштиља упоредиве величине, али мислимо да додатне функције аутоматског кувања и паметни додири дизајна лако оправдавају додатне трошак. Све док сте вољни да се држите меса без костију уједначене дебљине, ми од срца препоручујемо ОптиГрилл као одличан додатак вашем кухињском арсеналу.

Хигхс

• Аутоматски кува свеже или замрзнуто месо
• Лако чишћење

Ловс

• Не може да се носи са неуједначеном дебљином меса или костима