Старење вина је уметност. У зависности од одређене мешавине вина, правилно старење има способност да драстично промени ноте дегустације вина, осећај у устима и киселост. Обично се то ради током неколико година са неким мешавинама вина које имају користи од процеса старења деценијама. Другим речима, стрпљење је врлина у винској заједници.
Међутим, мали француски стартуп који се налази у Еурека парку ЦЕС 2016 изгледа да драстично промени ову перцепцију и званично је представио соммелиера повезаног са Д-Винеом, паметни систем за припрему пива који је у суштини Кеуриг за вино. Наравно, препустили смо се тесту укуса.
Препоручени видео снимци
Као махуне за аутоматизовану машину за кафу, Д-Вине захтева од власника да користе специјално дизајниране боце од 10 центилитара, које садрже вино по избору. Од розеа и сомура до померола и бордоа, винска карта компатибилна са 10-Винс-ом чини проналажење савршене чаше вина апсолутним поветарац. Слично власницима Кеуриг или Неспрессо машина, власници морају купити боце одвојено, било сами или као део разноврсног паковања.
Брандон Виддер/Дигитал Трендс
Испод хаубе, Д-Вине користи РФИД технологију за очитавање чипа постављеног на сваку боцу вина од 10 цл. Једном уметнут, чип говори машини идеалну температуру и аерацију која је природна за сваку мешавину вина. Након што схвати шта је убачено, вино пролази кроз машину, загревајући се или хладећи до своје прецизне температуре пре него што вино декантира у трен ока. Све у свему, цео процес је трајао мање од једног минута, производећи квалитет вина који се обично види након сати проведених у декантеру.
За нашу демонстрацију, одлучили смо да 10-Винс’ Сирах испробамо свој новац и уживали смо упоредном тестирању основног вина из флаше и чаше која пролази кроз Д-Вине. Јасно речено, разлика у квалитету је била запањујућа. Сира је имала изразито кисели укус, док је правилно декантирана Сирах из Д-Винеа била невероватног укуса и пуног тела. У суштини, контраст две чаше био је као упоређивање кутије вина Франзиа са флашом Сираха од 60 долара на горњој полици.
Доступан сада преко 10-Винс веб-сајт, Д-Вине машина кошта 599 долара, са типичним боцама у распону од отприлике 2 или 3 долара до 10 долара, у зависности од мешавине.
Надоградите свој животни стилДигитални трендови помажу читаоцима да прате брзи свет технологије са свим најновијим вестима, забавним рецензијама производа, проницљивим уводницима и јединственим кратким прегледима.
