Скоро сви воле да једу, а многи људи — укључујући и децу — воле да кувају, иако су многа деца још увек у раној фази учења кухињских вештина. Према једном недавном истраживању, амерички родитељи оцењују кување и заједничко јело као активност број један коју породице воле да раде заједно.
Како се време хлади и ближи се празнична сезона, сада је можда савршено време да почнете да вежбате за породичне гозбе. Заокружили смо неке кул кухињске играчке како бисмо кување учинили занимљивијим и пријатнијим за целу породицу.
Вештине дечије кухиње варирају
Способност ваше деце да помогну у кухињи зависи од бројних фактора, укључујући узраст, ниво зрелости и обуку. Од када су веома мала, децу треба увежбавати о важности да се држе подаље од врућих шпорета и оштрих кухињских ножева док не постану довољно стари да се са њима безбедно баве.
Ако имају неопходну праксу и надзор, чак и деца предшколског узраста могу на неки начин допринети припреми породичног оброка као што је мешање састојака у чинијама, украшавање колачића, узимање састојака из оставе или само гледање и учење.
Када пођу у средњи разред основне школе, ваша деца ће можда моћи да праве супу, торту или пудинг од припремљених састојака, иако одрасли (вероватно и ви!) ће морати да се постарају да ништа не прокључа на шпорету, да подмажу калупе за торте и да држе мешање.
Многи државни школски системи нуде часове кувања почевши од средње школе. Тако млади тинејџер може да научи да кува цео оброк — укључујући торту или питу за десерт — од нуле у школи.
Ипак, требало би да пазите шта деца свих узраста раде у кухињи. Чак ће и старијем тинејџеру можда требати помоћ око непознатог јела или технике кувања.
Под правим условима, кување као породица може бити веома забавно, посебно зато што ваша деца могу бити тако ентузијастична и креативна. Ево укратко три нова гаџета за кување прилагођена деци.
Пантеллигент
Као што му име говори, Пантеллигент је "интелигентна" тава за кување. Када га ставите на горионик плинског или електричног шпорета (баш као и било који други тигањ), ово гаџет мери температуру хране и преноси упутства за кување вама и вашој породици наглас преко Аппле-а Сири.
Производ укључује тигањ са уграђеним електронским колом; апликација за Аппле иОС уређаје, иПхоне, иПад и Аппле сатове; и бежичну технологију за пренос података између пан и апликације. Електронско коло садржи сензор који детектује температуру хране.
Апликација нуди рецепте за све, од бифтека или лососа на жару до рижота са печуркама и тестенине карбонаре.
Ако желите да скувате бифтек или на пример, прво користите апликацију да изаберете дебљину одреска и степен печења (као што је „средње ретко“). Тада Сири може рећи: „Загрејте тигањ на 380 степени Фаренхајта и додајте једну кашику маслиновог уља у тигањ.“
Добијаћете говорна упозорења да повећате или смањите температуру ако је потребно, а Сири ће вам рећи када да окренете одрезак. Мала деца ће бити одушевљена хладноћом ове интеракције.
Гаџет може бити веома користан и за тинејџере који тек почињу да кувају сами. За младог кувара (или било кога другог), ништа не квари посебну вечеру као спаљивање јела или изношење на сто док је још полусирово.
Апликација Пантеллигент такође може да прати ко је у породици користио тигањ и када. То је као дневник свакодневног живота који доживљава тигањ: мама је пржила сланину у 7 ујутро; Боби је у подне направио сендвиче са сиром на жару; Тата је пекао одреске у 18 часова.
Империал Спхерифицатор
Већ неко време кувари у неким врхунским ресторанима користе процес тзв „сферификација“ за производњу лепих, укусних „бисера“, сличних текстури кавијару, од течног прехрамбене супстанце.
Тхе Империал Спхерифицатор је ручни уређај дизајниран да смањи време потребно за сферификацију са неколико сати на неколико секунди. Међу рецептима које су предложили произвођачи су бисери направљени од шафрана и воде као украс за димљени лосос, и бисери направљени од екстракта црне рибизле који иду уз колач од сира.
Произвођач (који се такође зове Спхерифицатор) испоручује прах калијум хлорида који ће вам требати за сферификацију. Друге састојке, као што су шафран или листови нане, можете купити у продавници. Ако желите, можете припремити мешавине унапред, а затим забавити своју децу процесом сферификације касније.
Сферификација је сада брз процес који можете да обавите код куће, а кување није укључено. Али чак и тако, и даље је довољно компликовано да ће малој деци бити потребна помоћ одраслих да то прођу. Породични кувари морају изабрати једну од три различите млазнице да би произвели бисере жељене величине и морају одабрати одговарајућу поставку брзине која одговара дебљини течне мешавине.
Али ваша деца сигурно могу да дају предлоге за рецепте и можда ће моћи да помогну у припреми течних смеша. Можда ће желети да направе лоптице од шафрана како би уздизали лососа (печеног на жару, а не димљеног) који ћете кувати са Пантеллигент-ом—или би можда желели да замените екстракт црне рибизле екстрактом боровнице или трешње за бисере који ће створити другачији укус колача од сира сензација.
Као што вам Спхерицатор каже у својим огласима, „Једино ограничење су ваша машта и креативност“. Кладим се да ваша деца имају доста и једног и другог. Бисери од бруснице уз ћурку за Дан захвалности? Зелене куглице од нане за печени јагњећи бут? Црвени парадајз бисери за салату? Пробајте их!
Дечији Рамен Макер
Иако се овај апарат за прављење рамена продаје у САД као гаџет за децу, може бити забавна играчка за кување и за одрасле. Као што видео испод сугерише, ако ваша мала деца желе да направе цео рамен оброк користећи овај уређај, требаће им нека ваша помоћ да схвате шта да раде са гаџетом—и касније да доврше јело на пећ.
Рамен Макер за децу, познат и као Ресторан Рамен Макер у кући (директан превод његовог јапанског имена) долази вам из Јапана Мегахоусе. Након што науче како да га користе, многа деца ће од њега моћи да производе и обликују своје рамен резанце. Састојци за резанци су прилично једноставни: брашно, со, јаја и вода.
Ако сте заинтересовани за (нетехнолошке) производе који ће вашој деци омогућити да припремају читаве оброке или друге сложене посластице, можда бисте желели да погледате линију од 32 Крацие Попин Цоокин сетови за кување из Јапана Белог зеца.
Неки комплети, као што су вегетаријански „чибургери“ и помфрит, захтевају микроталасну пећницу на крају. Али друге комплете — укључујући лажни сладолед са корнетима за вафле и посластицу названу „Цоокин Цанди Рамен Ноодле“ — не треба кувати.
Оно што је најважније, упутства за Попин комплете су доступна на енглеском, а ваша деца ће имати потпуно одушевљење припремним радом. Ипак, деци до раног основношколског узраста биће потребна помоћ маме или тате у корацима као што су сечење калупа и одлучивање колико ће посипати кнедле.
Иако Попин производи не садрже месо, они нису нужно вегански. Комплети ће вероватно садржати животињске супстанце као што су желатин, лигње и млеко.
Срећно кување и јело, вама и вашој породици!
