Reševanje pice: Novo življenje in nove uporabe vaše mikrovalovne pečice

Ostanki pice so edinstvena skupina živil. Hladne rezine drugega dne za zajtrk ali kosilo so lahko poslastica, vendar preprosto niso enake vroči, hrustljavi pici, pravkar spečeni iz pečice. V večini primerov se pogrevanje dan stare pice ne konča dobro. Vendar pa bi lahko nov izdelek clevelandskega kuharja in izumitelja Phila Davisa pomagal ljubiteljem pice oživiti ostanke rezin skoraj do njihovega prvotnega okusa in teksture.

V začetku tega leta so bili ostanki pice na seznamu v članku o devet živil, ki jih ne smete kuhati v mikrovalovni pečici. "Ostanki pice v mikrovalovni pečici so pogost užitek," sem napisal, "vendar nikoli ni tako dobrega okusa kot sveža pita."

Tri dni kasneje se je v mojem nabiralniku pojavilo e-poštno sporočilo od Davisa. »Z veseljem vam sporočam, da če bi vedeli za moj izum, bi vaša zgodba imela očitno bolj optimističen [ton] o 8 od 9 živil, za katera ste prvotno menili, da jih ni mogoče peči v mikrovalovni pečici, Davis napisal.

»Kot izumitelj živilske tehnologije,« je nadaljeval Davis, »sem pripravljen lansirati Kuhalni sistem BRILLER (BCS), ki bo vsem, od kuharjev do potrošnikov, omogočil, da mikrovalovno pečico spremenijo iz statične naprave v večnamensko naprava, ki bo hrano pogrela hitreje in v večini primerov poskrbela za boljši okus kot pri običajnem kuhanju in pogrevanju metode."

Kuhalni sistem Briller je sestavljen iz papirnatih tulcev, kvadratov in majhnih kupolastih skled, obloženih s kovinskim filmom z Davisovo patentirano tehnologijo suceptorja. Susceptorski material absorbira elektromagnetno energijo mikrovalovne pečice in jo pretvori v toploto, ki se prenaša prek prevod do hrane, ki se dotika površine, ali z infrardečim sevanjem do hrane z zračno režo od suceptorja površino. Priročni prehrambeni izdelki s polnjenim kruhom Hot Pockets na primer uporabljajo obliko suceptorske tehnologije v svojih hrustljavih tulcih.

Davis je Digital Trends poslal nekaj vzorcev BCS z navodili za kuhanje različnih živil, od jajc do hamburgerjev. Vendar smo se osredotočili na pico in temu primerno smo uporabili vse naše vzorce. Po Davisovih pisnih navodilih smo uporabili tulke Briller za mikrovalovno pečico posameznih rezin ostankov pice, zamrznjene pice in tipične pice, ki jo vzamete in spečete v trgovinah.

Uporabili smo 1000-vatno mikrovalovno pečico in termometer za živila Super-Fast ThermaPen, da bi zagotovili, da sta dve prej nekuhani obliki pice dosegli priporočeno notranjo temperaturo (190 stopinj). Upoštevali smo tudi Davisov predlog, da notranjost rokavov poškropimo z oljem za bolj hrustljavo skorjo in lažje odstranjevanje.

Z rezultati peke in pogrevanja pice s tulci Briller smo bili izjemno zadovoljni. Za ostanke pice je bila potrebna samo ena minuta kuhanja v mikrovalovni pečici pri 90 % moči.

Nismo upoštevali pakiranih navodil pri naših zamrznjenih in vzemi in speci picah in upoštevali priporočila BCS – temperature smo potrdili s ThermaPen. Zamrznjena pica se je kuhala le tri minute, ko je bila mikrovalovna pečica nastavljena na 80 % moči. Vzemi in speci pico, pripravljeno v dveh minutah in pol pri 80% moči.

Slovci Briller Cooking System so pripravili okusne, vroče in hrustljave rezine pice. Če bi kuhali za množico, ne bi bilo tako priročno speči vsako rezino posebej kot speči celotno pito v pečici. Če bi naslednji dan prigriznili ali skuhali le nekaj rezin, bi bil skupni čas še vedno krajši kot pri običajnem kuhanju v običajni ali mikrovalovni pečici.

Ker so tulci Briller za enkratno uporabo, se sprašujemo o okoljskem vprašanju uporabe in zavrženja tulcev. za vsako rezino, vendar se lahko neto prihranek energije vseeno izkaže, ker Brillerjevi tulci skrajšajo čas kuhanja znatno.

Tulci, kvadrati in kupole Briller Cooking System so zdaj na voljo za prednaročilo na spletni strani podjetja, z začetnimi paketi po 25 izdelkov za 5,00 USD. Po Davisovih besedah ​​naj bi se pošiljanje začelo sredi avgusta.

Priporočila urednikov

• Kaj so pametne pečice in pametni štedilniki?
• Zamajajte z glavo: nove ušesne slušalke Klipsch uporabljajo kretnje z glavo kot kontrole
• Futuristična nova naprava uporablja A.I. za sortiranje in pripravo vašega recikliranja
• Astronomi uporabljajo novo tehniko za iskanje devetega planeta
• Zdaj lahko kupite Opte za 599 $ za fotošop vaše kože v resničnem življenju

Nadgradite svoj življenjski slogDigitalni trendi bralcem pomagajo slediti hitremu svetu tehnologije z vsemi najnovejšimi novicami, zabavnimi ocenami izdelkov, pronicljivimi uvodniki in enkratnimi vpogledi v vsebine.