Azijska kulinarična obrt je eno najbolj strokovnih znanj. Imate zapleteno umetnost rezanja pekinške race na popolne, tanke koščke in podrobne načine valjanja cmokov v njihove majhne oblike. Toda najbolj opevana umetnost azijske kuhinje, ki jo običajno najdemo v Združenih državah, je priprava sušija, ki bo zdaj, ko je na sliki ta suši robot Suzumo, kmalu zastarel.
SushiBot je bil prejšnji teden predstavljen na World Food and Beverage Great Expo v Tokiu na Japonskem. Ta naprava v velikosti pulta naj bi imela moč izdelati 1000 zvitkov na uro, ki jih je nato mogoče razrezati na 3600 kosov. To pomeni, da vsako sekundo minute SushiBot besno grabi lepljiv kisani riž in ga oblikuje v suši zvitek. Vendar kuharji sušija še ne bi smeli obupati in najti nove kariere. Čeprav je SushiBot zagotovo hiter, je še vedno potreben človeški dobavitelj, ki robotu ročno dovaja sestavine. Ena različica SushiBot prav tako črpa samo ovalne kupe, kar pomeni, da morajo kuharji tudi sami položiti kose rib ali drugih morskih sadežev na vrh riža.
Priporočeni videoposnetki
Suzumo proizvaja živilske robote od ustanovitve podjetja leta 1961. Po mnenju a promocijski video starejših modelov SushiBot leta 2009 so stroji zasnovani tako, da »natančno poustvarijo ročno izdelan okus in tehnika, ki jo uporablja izkušen kuhar sušija.” Vse, kar manjka, je še en robot, ki bi dejansko rezal in mešal sestavine.
Čeprav nihče ni povedal, ali SushiBot dejansko izdeluje kakovosten suši, ki bi se lahko kosal s človeškim kreacije bi lahko bila zamisel o robotu za pripravo sušija v pomoč pri preprečevanju širjenja klic ročno izdelan suši. Poleg tega lahko vidimo SushiBot, ki streže velikansko zabavo, na kateri lahko zamenjate gostinca z botom in zagotovite, da zaloge hrane nikoli ne zmanjkajo. Njegova velikost, primerna za kuhinjo, lahko pomeni tudi, da ga lahko vidimo kot uporabnega v supermarketih ali na športnem stadionu koncesije... saj veste, kraji, kjer kakovost hrane ni tako pomembna, dokler lahko dobite nekaj zalogajev za trajanje.
Ker pa roboti hitro poskušajo nadomestiti človeška delovna mesta, bi nas bilo strah, če bi pomislili, da bi vstopili v pristno japonsko restavracijo in tam našli kup kovinskih delov, ki sestavljajo naše obroke. Upajmo, da so stvari, kot je SushiBot, tukaj le zato, da ljudem pomagajo prihraniti čas, ne pa nam popolnoma odvzamejo delovna mesta. Poleg tega, kaj če ima nekdo določeno alergijo na hrano ali noče imeti wasabija v svojih suši zvitkih? SushiBot se na to ne bi mogel odzvati.
Če želite videti, kako hitro lahko SushiBot pripravi suši, sta tukaj dva videoposnetka, v katerih SushiBoti črpajo svoje stvaritve. Mmh, kovina!
Priporočila urednikov
- Ti robotski sesalniki imajo vgrajene kamere. Evo, kaj lahko storijo
- Ta 3D-natisnjena robotska roka lahko izvaja realistične gibe
Nadgradite svoj življenjski slogDigitalni trendi bralcem pomagajo slediti hitremu svetu tehnologije z vsemi najnovejšimi novicami, zabavnimi ocenami izdelkov, pronicljivimi uvodniki in enkratnimi vpogledi v vsebine.
