Zamisel o vnaprej odmerjenih sestavinah, dostavljenih na vaša vrata s knjigo receptov in vizijo obroka je bila pred nekaj leti morda nova ideja za domače kuharje, toda leta 2018 je približno toliko velikokomplet obrokovpodjetja saj obstajajo sorte jabolk. Še nikoli ni bilo lažje preskočiti menijev za hrano za doma pripravljen obrok, a na nek način se te storitve obrokov nikoli težje razlikujejo med seboj. Toda spoprijeti se s tem izzivom je treba Prevlečen, pet let staro podjetje s sedežem v New Yorku. Ustvarjalci verjamejo, da jih bo osredotočenost na stranke ločila od tekmecev.
Zdi se, da je glavna strategija podjetja Plated, ustanovljenega leta 2012, večplasten pristop k kompletom obrokov. Kot soustanovitelj in izvršni direktor družbe Plated Josh Hix je za Digital Trends povedal: "Že od prvega dne smo mislili, da morajo biti kompleti obrokov (in vsa pokvarljiva hrana) večkanalni."
Priporočeni videoposnetki
"Navsezadnje se bomo srečali z našimi strankami in jim ustregli kjerkoli in kadarkoli bodo želeli, da se srečamo."
Torej, kaj točno to pomeni? Kot pojasnjuje Hix: »Obstaja preveč različnih načinov, na katere ljudje želijo kupiti hrano in komunicirati z njo, da bi jo vso prodali na spletu – na primer odločitev, da prevzamejo en sam obrok v last minute na poti domov iz službe ni težava, ki bi jo lahko e-trgovina kadar koli donosno rešila (ne dokler ne bo popolnoma avtonomnih električnih vozil vseeno)."
Da bi rešili to težavo, Plated upa, da bo svoje izdelke prinesel ne le v digitalno sfero, ampak tudi v fizično vesolje.
Od aprila 2018 je Plated zdaj na voljo v 40 trgovinah z živili – 20 trgovinah Safeway v severni Kaliforniji in 20 trgovinah Jewel-Osco na območju Chicaga. In v prihodnjih mesecih bo Plated še naprej prinašal svoje komplete obrokov na več lokacij v lasti Albertsons po Združenih državah. Do konca leta bi morali te predpakirane komplete kupiti pri Albertsons, Safeway, Vons, Jewel-Osco, Shaw's, Acme, Tom Thumb, Randalls, United Supermarkets, Pavilions, Star Market in Haggen.
Plated prav tako želi izboljšati svojo udobje s ponudbo dostave svojih kompletov obrokov v pičlih dveh urah prek Instacart, kot tudi možnost spletnega naročila za prevzem v trgovini prek storitve »klikni in preberi« družbe Albertsons, imenovane Drive Gor in pojdi.
"Biti v trgovinah nam omogoča, da ponudimo druge načine nakupa," je dejal Hix. "Navsezadnje se bomo srečali z našimi strankami in jim ustregli kjerkoli in kadarkoli bodo želeli, da se srečajo."
Velik del te prilagodljivosti, je dejal Hix, izvira iz široke privlačnosti kompletov obrokov, kot je Plated.
"Izkazalo se je, da naša stranka ni le ena demografska skupina," je dejal. »Živijo povsod po ZDA (veliko naših najboljših trgov ni na obalah), so vseh starosti in življenjskega sloga ter jih resnično opredeljuje ljubezen do hrane. Namenjeni smo ljudem, ki želijo pripraviti okusne, značilne večerje, ki spodbujajo odkrivanje v kuhinji in neverjetna doživetja za mizo.”
Ne verjamemo, da so storitve kompletov obrokov "dokončane", dokler jih ne kupite kjer koli
Med številnimi kompleti obrokov na trgu bo morda Plated prevzel prednost, ko gre za ravni prilagajanja. Medtem ko drugi morda razlikujejo le med mesojedci in vegetarijanci, Plated ponuja tudi recepte samo z morsko hrano, diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, pripravki samo na štedilniku, nizkokalorični obroki in druge želje (začinjeno, brez glutena, itd.). Pravzaprav obstajajo 20 različnih izbir obrokov na voljo vsak teden.
»V hrani je vse v razumevanju in izpolnjevanju potreb vaših strank na odličen način, vsakič,« je dejal. »Ne verjamemo, da so storitve kompletov obrokov 'dokončane', dokler jih ne boste lahko kupili kjerkoli in kadarkoli želite, receptov pa prilagodili tvoje družinskih okusih in potrebah."
Seveda, ne glede na to, kako priročni so kompleti obrokov, biti gurman in biti okoljsko zavest gre pogosto z roko v roki. In zdi se, da ljudje v Plated prepoznajo uganko, ki predstavlja. Navsezadnje je že sama količina embalaže, ki je priložena kompletu obrokov, dovolj, da vznemiri še tako navadnega okoljevarstvenika. Toda Hix je dejal, da želi njegovo podjetje narediti spremembe za zmanjšanje embalaže z uporabo tovornjakov hladilnikov ali uporabo manjših zabojnikov za izdelke v trgovinah.
»Zmanjšanje odpadkov je glavna prednostna naloga; to je nenehno prizadevanje za našo blagovno znamko in temu smo popolnoma predani,« je dejal. »To je pomembno za nas in vemo, da je pomembno za naše stranke. Strankam doma pomagamo preprečiti odpadke v kuhinji tako, da sestavine vnaprej razdelimo na porcije za dostavo samo tisto, kar je potrebno za pripravo večerje, in minimiziramo odpadke v dobavni verigi s predvidevanjem analitika."
Čeprav se vse skupaj sliši rožnato, se zdi, da se Hix dobro zaveda prihajajočih izzivov in težav, povezanih s tem, da je ena izmed mnogih primerljivih ponudb izdelkov.
»Nismo najhitrejši in najcenejši [komplet obrokov] – menimo, da obstajajo odlične možnosti za zamenjavo obrokov za te priložnosti,« je dejal Hix. "Z leti smo veliko vložili v našo tehnologijo in podatkovno znanost, da bi prilagodili kuharsko izkušnjo za vsako stranko in jo vodili skozi pot odkrivanja nove hrane."
Posodobljeno 5. aprila: kompleti krožnikov so zdaj na voljo v 40 trgovinah z živili.
Priporočila urednikov
- Nakupovanje živil povzroči večje uničenje okolja kot paketi obrokov
