Razlogov za vaš najljubši goveji burger je veliko ni dobro za okolje. Govedo zavzame veliko prostora in porabi veliko hrane, gojenje, predelava in transport pa vse to povzroča emisije toplogrednih plinov.
Alexia Akbay ne poskuša rešiti vseh teh težav. Z njenim zagonom, Simbrozija, samo želi krave, da bi bile krave manj izpuščene. Rešitev so po njenih besedah morske alge.
Priporočeni videoposnetki
V ZDA kmetijski sektor prispeva k približno 10% vseh emisij toplogrednih plinov, četrtina tega pa pride iz proizvedenega metana s prebavo živine. Čeprav na splošno to morda ne zveni kot pomemben povzročitelj toplogrednih plinov, je metan močnejši od ogljikovega dioksida in zadrži več toplote.
Čeprav je morda zabavno kriviti kravje prdce za metan v ozračju, je dejansko tako riganje živali ki sproščajo večino plina. Kot običajen del prebave prežvekovalcev (krav, koz, ovac itd.) mikroorganizmi v črevesju proizvajajo metan kot stranski produkt. Raziskovalci so pokazali, da lahko nekateri aditivi, če jih vmešajo v svojo običajno prehrano
»Zamenjava 0,5 % krme za govedo z a. dodatek taxiformis lahko zmanjša do 80% emisij."
S svojo rjasto rdečo barvo lahko Asparagopsis taxiformis ustvari privlačen kontrast morskemu dnu. Rdeče morske alge rastejo v zmernih vodah, v delih Azije in Avstralije. Najdeno je bilo na nekaj mestih v ZDA, vključno z južno Kalifornijo, Florida Keys in Havaji. V Laboratoriju za naravno energijo havajske oblasti Akbay išče načine za povečanje proizvodnje morskih alg, da bi jih lahko trajnostno in donosno prodajali kmetom.
Bistveno zmanjšanje količine metana, ki ga krave izločijo, ne zahteva toliko alg. Raziskovalci na Univerzi Penn State so ugotovili, da zamenjava 0,5 % krme za govedo z a. dodatek taxiformis lahko zmanjša do 80% emisij. Mešanica Symbrosia je namenjena nadomestitvi 0,2% krme za živali. Ko so raziskovalci poskušali dodati alge na višjih ravneh, bi morali dodati tudi melaso, da bi uravnotežili slanost rastline, je dejal Akbay. Med poskusom Symbrosia na farmi v New Yorku se zdi, da ovce niso motile posipanja alg v krmo, je dejala.
Akbay pravi, da lahko živali navadite na celo majhno spremembo obrokov, kar traja nekaj časa. »Veliko časa lahko postopek vključevanja novega materiala v prehrano živali traja teden do dva tedna, izvajati pa ga mora nekdo, ki mu zaupajo,« je dejala. Naslednji poskus podjetja bo sredi leta 2021 z govedom.
Medtem Akbay dela na povečanju proizvodnje. Alge hitro rastejo, vendar jih je treba tudi posušiti in zmleti. "Težava hitro postane zagotavljanje količine morskih alg, ki se bo sploh začela spopadati s tem problemom," je dejala. Govedo poje ogromno hrane in količino odvisno od različnih dejavnikov — na primer letni čas, njihova teža in ali so breje, vendar 1100 funtov težka krava molznica morda potrebuje približno 22 funtov suhe krme. Za eno kravo bi potrebovali manj kot unčo alg na dan, vendar obstajajo 1,4 milijarde govedi na svetu. Sešteje se.
Čeprav morske alge za rast ne potrebujejo veliko več kot morske vode in sončne svetlobe, so potencialno invazivna vrsta, ki je ni mogoče kar tako vnesti v novo okolje. Težava je tudi odvzem iz ekosistema, kjer že raste. Kalifornijska obala se že spopada z rastjo industrija užitnih morskih alg.
Kljub zapletenosti Akbay še vedno meni, da je to ideja vredna nadaljevanja. "Resnično bi rada spodbudila ljudi, da začnejo delati na težjih rešitvah," je dejala. »Svet potrebuje več ljudi, več delavcev na krovu, več izvajalcev.”
Priporočila urednikov
- Svet zagonskih podjetij je naperjen proti temnopoltim ustanoviteljem. Spremenimo to
- Na stotine delavcev Amazona kritizira pristop podjetja do podnebne krize
Nadgradite svoj življenjski slogDigitalni trendi pomagajo bralcem slediti hitremu svetu tehnologije z vsemi najnovejšimi novicami, zabavnimi ocenami izdelkov, pronicljivimi uvodniki in enkratnimi vpogledi v vsebine.
