Do 40 odstotkov ameriške zaloge hrane gre v nič. To pomeni več kot 20 funtov zavržene hrane na osebo na mesec. Organski odpadki, kot sta sadje in zelenjava, predstavljajo drugo najvišjo komponento odlagališč v Združenih državah. In to ni samo zahodni problem. Južna Koreja se je lastno težavo z odpadno hrano začela ukvarjati že leta 2013, ko je država ugotovila, da njena zavržena hrana pomaga povečati populacijo žuželk, potem ko pronica v zemljo. Da bi zajezile ta učinek, so južnokorejske občinske oblasti uvedle visokotehnološke metode za sledenje, kdo kaj zavrže, in jih prisilile k plačilu, saj PSFK poročila.
V Seulu morajo prebivalci zdaj potegniti kartico, opremljeno s čipom za radiofrekvenčno identifikacijo (RFID), preden dobijo dostop do stanovanjskih smetnjakov. Čip vsebuje ime in naslov uporabnika in omogoča oblastem, da spremljajo, kdo s čim razpolaga. Prej so za storitve odvoza odpadkov vsi plačevali enak pavšal. Zdaj tehtnica na dnu visokotehnoloških smetnjakov tehta posameznikove odpadke in jim zaračuna posebno pristojbino za odlaganje.
Priporočeni videoposnetki
Mesto je uvedlo tudi pristop »plačaj po vrečki«, ki od prebivalcev zahteva, da kupujejo vrečke za smeti po višji ceni (na primer, 10-litrska vrečka stane približno 1 USD), da bi spodbudili sortiranje in odpadke zmanjšanje. Te kombinirane metode so pomagale Seulu zmanjšati živilske odpadke v restavracijah za 40 odstotkov in živilske odpadke v gospodinjstvih za 30 odstotkov.
Tudi druge države iščejo načine za omejitev zavržene hrane. V Evropi in Avstraliji so kampanje za »grdo hrano« spodbudile kupce k nakupu deformiranega, a popolnoma zdravega sadja in zelenjava, ki se običajno zavrže, ker ne ustreza standardom kupcev za svetleča jabolka ali popolne oblike hruške. Ena največjih francoskih verig supermarketov, Intermarché, je to kampanjo celo razširila na torte in piškote z vizualnimi napakami. Trend se v ZDA še ni popolnoma prijel, ampak nekaj startupov upajo, da bodo z zagovarjanjem grde hrane pomagali pri ameriškem problemu zavržene hrane.
Nadgradite svoj življenjski slogDigitalni trendi bralcem pomagajo slediti hitremu svetu tehnologije z vsemi najnovejšimi novicami, zabavnimi ocenami izdelkov, pronicljivimi uvodniki in enkratnimi vpogledi v vsebine.
