Vsebina
- Stvari, ki jih je treba upoštevati
- Najboljša taborniška hrana ob obroku
Od sadnih prigrizkov in liofiliziranih juh do preizkušenih domačih receptov, obstaja široka paleta okusnih možnosti, s katerimi lahko večerjo na poti spremenite v čudovito doživetje. Da bi vam pomagali, smo zbrali najboljše iz skupine za vsak obrok – vključno s prigrizki, sladicami in poseben bonus razdelek — da se lahko odpravite na prosto in se dejansko veselite svojega obroke.
Stvari, ki jih je treba upoštevati
Prehrana in energijski napor
Pomembno je, da ne pozabite, kako težko boste fizično delali. Se boste sproščali ob jezeru na ležalnikih ali preživeli dolge dneve na pohodništvu po napornih hribih? Vrsta beljakovin in hranilnih snovi, ki jih želite, ter količina hrane, ki jo potrebujete, je odvisno od vaše dnevne porabe energije.
Povezano
- Najboljši walkie-talkie
Omejevanje teže
Se boste do kampa peljali z avtom ali vanj prinesli hrano in opremo? Če hodite na pohod, je pomembno razmisliti o tem, koliko druge teže boste nosili in koliko prostora je v vašem nahrbtnik. Za avtodome ne pozabite, da boste verjetno še vedno morali popuščati hladilniki do rekreacijskih območij. Količina hrane, ki jo morate nositi, in kam jo nosite sta ključna dejavnika pri izbiri obroka.
Oprema in oprema
Drug pomemben vidik izbire prave hrane za pohodne poti se nanaša na vrsta peči nameravate uporabiti. Morda se boste odločili za vpenjalni voziček polne velikosti ali pa bo morda zadostoval manjši namizni dvogorilnik – tudi z uporabo enojni gorilnik za vrelo vodo je priročna izbira. Priporočamo tudi, da upoštevate, ali boste kuhali v velikih skledah (ali zložljivih posodah) in koliko vode boste imeli na voljo. Če ne obstaja enostaven način za ponovno polnjenje rezervoarja za vodo, potem to močno spremeni vaše možnosti za pripravo hrane.
Pospravi
Razumevanje, koliko čiščenja je potrebno za vsak obrok, je ena najpomembnejših točk na tem seznamu. Če recept zahteva veliko število jedi za pripravo ali več pladnjev in pribora za serviranje, to verjetno ni najboljša izbira za grobo obdelavo. Morda obstajajo koraki za nekatere obroke, ki jih lahko dokončate doma (da se izognete posodi), vendar je vedno pomembno, da dobro premislite o prizadevanju za čiščenje, ki je vključeno, ko izbirate svoje obroke.
Število sestavin in hladnejši prostor
Podobno kot pri nasvetu o čiščenju, če recept zahteva dvanajst različnih predmetov za pripravo, verjetno ni najbolje, da bi ga nabirali na poti. Obroki, ki zahtevajo tri ali manj kosov, so veliko bolj idealni, ne samo, da jih je lažje pripraviti, ampak močno zmanjšajo količino prostora, ki ga zavzamejo v vašem paketu.
Poleg tega pokvarljive izdelke, kot so meso in mlečni izdelki ter sveže sadje in zelenjava, (očitno) zahtevajo način, kako jih ohraniti na hladnem, dokler niste pripravljeni na kopanje. Tudi izkušeni avtodomi lahko potrdijo, da je prosti hladilni prostor pogosto dragocen, zato je, kadar je to mogoče, bolje pakirati suho hrano in nepokvarljivo blago.
Velikost skupine in razdelitev obrokov
Ne glede na to, ali nameravate biti edini kuhar, ki pripravlja obroke, ali če imate pomoč, število ljudi, ki nameravajo jesti med izletom, močno vpliva na vrsto hrane, ki jo lahko vzamete s seboj. Za hranjenje večjih skupin se priporočajo obroki, ki jih je lažje pripraviti v velikih serijah – pomislite na makarone s sirom oz. špageti (to je za avtodome) – a če ste samo prijatelj in vi v zaledju, so manjši obroki najboljši način iti.
Ne pozabite razmisliti o posebnih obrokih, ki jih nameravate jesti, in o tem, kje točno jih boste jedli. Morda se boste lahko izognili tako, da preprosto spakirate prigrizke, ki jih boste čez dan pojedli na poti, ter prihranite polne obroke za zajtrk in večerjo. Nekateri imajo zjutraj raje kavo, zato vedite, da to nekoliko poveča težo – dodatno težo, ki jo bodo ljubitelji kave z veseljem prevzeli. Natančno veste, katere obroke želite postreči in kakšen bo njihov namen, vam bo pomagalo pri načrtovanju.
Prehranske omejitve
Ali imate vi ali kateri koli član vaše skupine kakšne prehranske omejitve, ki bi jih morali upoštevati? Ko načrtujete svoje obroke, ne pozabite upoštevati možnosti za ljudi, ki so alergični ali so brezglutenski, veganski, vegetarijanski, paleo ali drugi posebni dieti.
Najboljša taborniška hrana ob obroku
Zajtrk
Stavim, da si nisi mislil, da si lahko privoščiš smutije na kampiranju, kajne? Pomisli še enkrat. Ta smuti iz banan in jagod, ki ga pripravlja AlpineAire, je poln beljakovin in zagotavlja popolno mešanico zdravega in okusnega za vaša jutra zunaj. Samo dodajte hladno vodo, premešajte in uživajte.
Ne glede na to, ali ga požrete sami ali z njim svabite zaspane sopotnike iz šotorov, ni boljšega načina za prebujanje kot s krožnikom, polnim slanine. Za izdajo ob tabornem ognju vsak trak preprosto nataknite na nabodala in pustite nekaj centimetrov na koncu. Nabodala postavite nad ogenj in vrtite, dokler ne dosežete želene hrustljavosti.
Nič ni boljšega kot topla skleda vročih kosmičev v živahnem jutru na prostem. Ta lahek paket, ki ga je izdelala Patagonia, je tako preprost, da je neumen - samo zavrite vodo in premešajte. Devet minut pozneje imate sladek, ovseni kosmičem podoben zajtrk, ki je popoln z malo sadja ali medu.
Želite namesto tega nekaj toplega za zajtrk, vendar ne želite vleči s seboj nobenih pripravkov? Ta užitek Planinske hiše prinaša okusnost doma kuhanih rjavih krompirčkov, klobas, zelenjave in umešanih jajc brez težav. Samo dodajte vrelo vodo in pripravljeno je.
Palačinke so lahek zajtrk za množice skoraj povsod – in kampiranje ni izjema. Za to prijetno gnjecavo različico samo stepite jajca, arašidovo maslo, mleko in vanilijo z mešanico za palačinke in čokoladnimi koščki. Mešanico stresite v ponev na štedilniku ali kuhajte na odprtem ognju.
Kosilo
Sloppy Joes so najlažji in najokusnejši način za hranjenje množic. Pred potovanjem preprosto skuhajte mleto govedino in jo vrzite v vrečke Ziplock. Ko je tam, zmešajte s salso in prelijte na žemljice za hamburger. Voila — srečni kampisti povsod.
Juha in kosilo gresta z roko v roki in ta izjemen vzorčnik iz Harmony House ponuja okusen izbor različnih okusov, od katerih so vsi veganski in brezglutenski. Lahko prinesete celotno zbirko, da jo razdelite ljudem, ali pa jih poleti enega za drugim odpeljete na samostojna potovanja.
Obstaja razlog, da so sendviči prestali preizkus časa kot vrhunsko kosilo za piknik, ki ga lahko vzamete na prostem. Enostavno jih je narediti, zahtevajo le nekaj sestavin in jih je mogoče enostavno vreči v nahrbtnike in nahrbtnike. Ne glede na to, ali se odločite za osnovni PB in J ali eno od bolj priljubljenih možnosti, navedenih na zgornji povezavi, je sammies vedno odličen opoldanski obrok za kampiranje.
Vrzite te prijetne kotlete na riž, jih stresite v takose ali jih pojejte kar iz zavitka. Te slastne lososove vrečke iz Patagonije so okusen način, da dodate malo beljakovin v svoj opoldanski obrok. Ta divji rožnati losos, rahlo dimljen in popran, je ekološko pridobljen iz grebenskih mrež ob otoku Lummi in pred odpiranjem ne potrebuje hlajenja.
Piščančje prsi v pločevinkah, trdo kuhana jajca in majoneza – tri osnovne sestavine, ki se zmešajo za popolno preprostost kosila. Mešanico lahko pripravite pred potovanjem ali enostavno pripravite, ko pridete v kamp. Namažite ga na kruh, naluščite na krekerje ali pojejte samo.
Večerja
Margaret Juang/Getty Images
Ni okusnejšega liofiliziranega obroka za kampiranje od tega nagrajenega tajskega karija iz Good To-Go. Z začinjenim rumenim kokosom, brokolijem, cvetača, grah in stročji fižol, pomešan z okusi limonske trave in tamarinda, je nebeškega okusa in, kot bonus, pescatarian in brez glutena.
S pico ne morete zgrešiti, še posebej, če je zvita v neskončno polno feferonov, sira in drugih dodatkov. Samo pripravite testo v poleno, preden greste, dodajte prelive po vaši izbiri, nato pa zavijte v kositrno folijo. Ko je čas za večerjo, ga kuhajte na tabornem ognju 30 minut in pripravljeni ste.
Za okusno večerjo, ki jo lahko nosite na večdnevnih izletih z nahrbtnikom ali postrežete ob skupinskem tabornem ognju, je AlpineAire's Spicy Chicken Gumbo odlična izbira. Jed z nizko vsebnostjo maščob je narejena iz riža, koruze, paprike, bamije, čebule, zelene in piščanca. Najboljše od vsega pa je, da v majhnem stisnjenem paketu tehta le 5,5 unč.
Špageti so klasika, ki jo imajo radi vsi. Ta iz Backpacker's Pantry je še boljši, saj ponuja vegansko možnost, ki jo lahko ponudite kot alternativo ljudem, ki ne jedo mesa. Bogata, aromatična paradižnikova omaka in zdrava porcija rezancev – kaj še potrebujete?
Še en klasičen recept iz pločevinaste folije, piščančje fajite, so čudeži za kampiranje, ki jih je enostavno pripraviti in kuhati. Preden greste, dodajte nekaj predkuhanega piščanca k svoji najljubši zelenjavi in jih zavijte v folijo. Za kuhanje jih segrejte nad ognjem in na vrh stresite nekaj toplih tortilj.
Prigrizki
Joana Sonnhoff/Getty Images
Najpomembnejši prigrizek za pohodništvo, potovanje z nahrbtnikom in kampiranje, sušena govedina je lahka, kompaktna in polna beljakovin. Ta iz Gorske Amerike meša vroče in sladke začimbe z govedino, prekajeno s hikorijem. Vse, kar želite v obilnem prigrizku za kampiranje.
Nič več skrbi, da bi humus zavzel prostor v hladilniku ali se razlil po cesti. Ko pridete v tabor, vzemite s seboj suho vrečko in jo zmešajte z vodo. S fižolom garbanzo, začimbami za taco in pikantno aromo jalapena je odlična poslastica za vesele urice.
Trail mix je zabavno pripraviti vnaprej in se poigrati s svojimi najljubšimi sestavinami. Poskusite različne kombinacije arašidov, rozin, M&M, granole, indijskih oreščkov, suhega sadja, kokosovih kosmičev, bananinega čipsa, začimb – vse je odvisno od vas. Na poti se zdi, da je to vedno točno tisto, po čemer hrepenijo vaši možgani, kadar koli se ustavite, da vpijete razgled.
Noben načrt prehrane za kampiranje ni popoln brez vključitve nekaj barov s prigrizki. Ti so na voljo v slastnih okusih manga, pa tudi v vrstah inkovskih jagod in marelic. Celotna linija je stoodstotno veganska, brez glutena in narejena iz organskega sadja, mandljev in chia semen. So popolna izbira za hrano za pohodništvo ali opoldanske prigrizke.
Sladica
Banane plus marshmallows plus čokolada je enako nebesa. Sladkarije nadevajte v banano, jo zavijte v kositrno folijo in jo zmečkajte v psevdo čoln za pečenje na ognju. Kar se pojavi, je gnjecava, čarobna zmešnjava, po kateri boste hrepeneli še nekaj dni po vrnitvi domov.
Ta recept za sadni čevljar za kampiranje izhaja iz kuharskih tečajev REI na prostem in ga je, čeprav zahteva nekaj priprave, dokaj enostavno narediti, ko ste v naravi. Jagode zmešajte s sladkorjem, koruznim škrobom in limono, preden jih postavite v nizozemsko pečico. Masleno, mokasto testo razdrobite na vrh, pecite ga na vročem oglju in si drznite pojesti le en kos. (Opozorilo o spojlerju: ne morete).
Kampiranje je tako rekoč sinonim za pripravo s’mores. Preprosta kombinacija čokolada-marshmallow-graham kreker je klasična sestavina za taborni ogenj, ki je izjemnega okusa in daje vsem nekaj, v čemer lahko skupaj uživajo ob ognju.
Ta preprost recept vključuje topljenje čokolade in arašidovega olja v ponvi (z dotikom vode) ter vanj pomakanje rezin manga in ingverja kot fondi. Za mešanje poskusite jagode, suhe marelice ali drugo sadje. Že samo pisanje o tem nam gre voda v usta.
Verjetno ste mislili, da sladoleda ni mogoče uživati med kampiranjem ali potovanjem z nahrbtnikom - in razumna oseba bi se lahko strinjala z vami. (Razen če seveda nimate zelo modnega in dragega prenosni zamrzovalnik). Vendar ta pustolovska ženska vztraja, da se motite. Preberi njen neverjeten opis kampiranja s sladoledom in ga nato preizkusite sami.
Bonus: koktajli
Če želite doseči osvežujoč okus moskovske mule brez dodatnega časa in opreme, pripravite to poenostavljeno različico: pločevinki piva dodajte vodko in jo poškropite z ingverjevim pivom. Vanj poškropite suh paketek limonade in naredili ste si okusen koktajl za kampiranje.
Viski je popolna pijača, ki vam ogreje trebuh v jasni noči pod zvezdami. Ta temno jantarni bourbon v majhnih serijah – narejen v robustni destilarni v Kirbyju v Wyomingu – ima cvetlični nos s pridihom vanilijevega stroka in karamelnega pudinga. Je srednjega telesa z okusom zoglenelega hrasta in pridihom citrusov, ki ga zaokroži gladek, dolgotrajen zaključek karamele. Imeli bomo dvojno.
Če se odpravljate v divjino, kjer rastejo divje robide, izkoristite svojo okolico in izberite nekaj sladkih dobrot za koktajl. Dodajte jih neposredno bourbonu ali pretresite z ledom in sladkorjem za čudovito pijačo, ki jo srkate na soncu.
Ne glede na to, ali ga pijete s slanino za zajtrk ali srkate ob tabornem ognju ponoči, je dodajanje irskega viskija ali porcije Bailey'sa vaši kavi osupljivo preprost način, da popestrite svojo skodelico Joeja.
Kampiranje z avtomobilom pogosto vključuje hladilnike, polne piva, toda ali ste vedeli, da lahko uživate v pločevinki brewskyja tudi med potovanjem z nahrbtnikom? Priskrbite si eno od teh inovativnih steklenic karbonatorja, skupaj z nekaj paketi koncentrata za pivo, in lahko vržete hladno nazaj globoko v zaledje. Paketi so na voljo v bledem Cascade hmelju in temno praženem sladu ter različnih možnostih sode.
Če imate psa in ga peljete na kampiranje, si oglejte ta vodnik dehidrirana pasja hrana.
Priporočila urednikov
- Najboljši avtomobili za kampiranje
