Bonnie Morales je vedela, da bo ta dan prišel, vendar ni pričakovala, da bo tako kmalu.
Vsebina
- Vzpostavljanje spleta
- Utrujenost potrošnikov
- Negotova prihodnost
Morales je lastnik Kačka, rusko restavracijo v Portlandu v Oregonu, in pred tem tednom Kachka ni imela možnosti spletnega naročanja ali dostave na pločnik.
Priporočeni videoposnetki
Ta teden se.
V prizadevanju za upočasnitev širjenje koronavirusa, je ogromen val lokalnih mandatov dokončno prepovedano zbiranje več kot 25 ljudi in omejil restavracije samo na prevzem in dostavo, kar je povzročilo zaprtje na stotine podjetij in odpuščanje na tisoče delavcev. Ves čas nekatera mala podjetja po vsej državi, kot je Kachka, tekmujejo, da bi prišla na splet brez kakršne koli predhodne infrastrukture, da bi ujela vse dolarje strank, ki jih lahko med to krizo.
"Vedeli smo, da se bo to na koncu zgodilo že pred tednom dni," je dejal Morales. "Toda dejansko se mi je iz ozadja misli 'Oh, sranje, to morava storiti takoj!' zgodilo precej hitro."
Oglejte si to objavo na Instagramu
Nocoj vam lahko Kachko dostavijo na dom! Zdaj nudimo storitve prevzema in dostave* za vse vaše priljubljene izdelke iz menija Kachka, pa tudi za vina in shrambne izdelke iz Lavke (salame, kruh, toaletni papir!). Uživajte v prijetnih družinskih klasikah, kot so cmoki ali zeljni žemlji, ali pa si privoščite čudovito noč s kaviarjem in šampanjcem – odvisno je od vas! Obiščite našo spletno stran (povezava v bio) ali pokličite 503-235-0059 za naročilo??? *Dostavljamo do 3 milje stran od naše SE 11. lokacije. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #portlandskupaj #pdxdelivery #smallbusiness #russianfood #clinkdrinkeatrepeat #dumplings #cabbagerolls
Objava, ki jo je delil KAČKA (@kachkapdx) naprej
Vzpostavljanje spleta
Za restavracijo, kot je Kachka, pred koronavirusom ni bila prednostna naloga imeti prostor na internetu, kjer bi stranke lahko prednaročile hrano in blago. Kachka je lokalna jed, ki je v vsej državi znana po strežbi udobne hrane od cmokov do boršča. Pred Portlandovim mandatom sta restavracija in delikatesa sprejemala naročila za na pot samo, če ste bili v stavbi. To se je v nedeljo spremenilo.
»Do nedelje je postalo jasno, da moramo jedilnico zapreti, do ponedeljka je bila sprejeta interna odločitev kjer smo odpustili 48 zaposlenih," je dejal Morales. "Tistega dne smo morali spremeniti naše spletno mesto v spletno trgovina."
Zaledje Kachkinega spletnega mesta je bilo zgrajeno tisto noč in je zaživelo naslednje jutro, v torek. In čeprav je bil čas od zaprtja restavracije do lansiranja spletne strani kratek, Morales še vedno čuti izgubila je stranke, ki so prišle na spletno mesto in iskale možnosti dostave, preden je bilo spletno mesto na voljo.
"Počutim se, kot da imaš eno priložnost, potem pa se boš izgubil v boju," je rekla. "Letimo po sedežu svojih hlač."
Knjige s slikami lastnica Katie Pryde je v podobnem položaju. Čeprav je njena trgovina s stripi v Portlandu še vedno odprta, deluje v omejenih urah in v skladu z Smernice Centra za nadzor in preprečevanje bolezni (CDC)., ta teden se je odločila, da bo uporabila Google Obrazce, da svojim strankam omogoči, da se počutijo, kot da bi še vedno lahko prejele enako osebno nakupovalno pozornost, kot bi jo običajno, če bi bile v trgovini. Ko stranka izpolni Googlov obrazec in pošlje plačilo prek Shopifyja, Pryde kurira stripovske pakete in jih odda ob pločniku ali odloži na verandi.
"Pravkar sem imel dolg besedilni klepet z 11-letnikom, da bi ugotovil, o katerem čarobnem bitju želi brati," je dejal Pryde. "Vendar mi je težko filozofsko, saj tukaj ne moreš nadomestiti s spletno izkušnjo."
Oglejte si to objavo na Instagramu
Ste slišali? Occasionette ima končno spletno trgovino! Kot da je leto 2020 in je e-trgovina stvar??? Vsak dan dodajamo nove artikle na splet! Trenutno imamo podnevi prevzem ob pločniku, poštnina pa je vedno brezplačna za naročila nad 30 USD! Na voljo so tudi darilne kartice, ko ponovno odpremo! Link v profilu! In nisem se mogla upreti tej smešni in bleščeči fotografiji umivanja rok (saj je umivanje rok pravzaprav vse, o čemer danes razmišljamo, kajne?) Neverjetna slika @sarashakeel prek @feministfightclub
Objava, ki jo je delil Priložnost | kartice in darila (@occasionette) naprej
Utrujenost potrošnikov
Sara Villari, lastnica darilnega butika s sedežem v Philadelphii Priložnost, deli Prydejevo mnenje. Ena stvar, ki je Villari všeč pri njenem malem podjetju, je, da gre za osebno izkušnjo in da je bila spletna povezava nekaj, čemur se je »aktivno upirala leta«.
»Bilo je težko priti na splet in ugotoviti, kako pridobiti prihodke,« je dejal Villari, ki ima izkušnje z e-trgovino in je nekoč delal za Etsy. "Ko vaše podjetje temelji na brskanju in impulzivnem nakupovanju, je to težko prevesti v spletno nakupovanje."
Tako kot Morales je tudi Villari v nedeljo zvečer pozvala k zaprtju svojih dveh fizičnih trgovin. Occasionettejeva spletna trgovina je začela delovati dva dni pozneje in na Villarijevo presenečenje se je izkazala za donosno. Toda druge stvari jo še vedno skrbijo.
"Skrbi me utrujenost družbenih medijev, ljudje vidijo ista sporočila malih podjetij," je dejala. »Ko vsa mala podjetja objavljajo isto stvar, preprosto izgublja svoj vpliv. Vsi se potegujemo za dolarje darilnih kartic.«
Pojdite na Instagram, Facebook, ali Twitterju in verjetno bo vaš vir napolnjen s prijatelji, družinami in podjetji, ki bodo spraševali potrošnikom za nakup darilnih kartic in trgovskega blaga, medtem ko so izložbe zaprte zaradi svetovnega dogajanja pandemija.
Oglejte si to objavo na Instagramu
V teh čudnih in negotovih časih upam, da lahko kot ustvarjalec naredim izdelek, da boste doma občutili nekaj sreče. Naše malo sladoledno podjetje bo trpelo zaradi tega, kar se dogaja, zato vas prosim, da pri nakupovanju kupujte lokalno! Podpreti čim več lokalnih izdelovalcev je majhna pomoč. Ostanite varni, pokrijte se s pintom Kate's, igrajte igre s kartami in rešujte svojo prvo uganko po 7. letu starosti??? PS. To je naš okus Snickerdoodle Waffle Cone, posnet z @sarahakbari, vodjo trženja @grounduppdx!
Objava, ki jo je delil Odličen sladoled na rastlinski osnovi (@katesicecream) naprej
"Kričati moramo s streh, biti tiho ne pomaga," je dejala Katelyn Williams, lastnica podjetja iz Portlanda. Katein sladoled. "Kaj je smisel, če ne?"
Williamsova nima fizične lokacije – svoje priboljške prodaja na kmetijskih tržnicah, v trgovinah z živili in živilih – in še nima možnosti, da bi stranke naročile sladoled prek spleta. Tako se njeno manj kot leto staro podjetje zanaša na družbene medije, da objavi sporočila o tem, kje je mogoče najti njene pinte sladoleda in na katerih tržnicah je tisti teden.
Toda nekatere kmetijske tržnice so bile zaprte v dogledni prihodnosti in socialna distanca bi lahko trajala dolgo v poletje, kar pomeni, da so njeni obeti slabi.
"Spomladi in poleti ustvarimo večino prihodkov za celotno leto, kar pomeni, da moram ponovno oceniti vse, kar se dogaja," je dejal Williams.
Za zdaj se močno zanaša na svoje partnerstvo s trgovci z živili in interakcije s strankami na spletu, da ohrani stabilen tok prihodkov.
Negotova prihodnost
Obstaja ena stvar, na katero se lastnik Kachke Morales ne želi zanašati: aplikacije za dostavo.
»Ne delamo GrubHuba ali Caviarja,« je rekla, »splošna javnost se mora zavedati, da vsi ti fantje vzamejo 20, 25 % takoj od vrha. To je več kot dobiček restavracij, to je žaljivo.«
Brez pomoči tretjih oseb namerava Morales pridobiti svojo zvesto bazo strank, da bo spletno naročanje in dostava delovala, dokler bo to smiselno.
"Trenutno številke niso pomirjujoče in to je tveganje, saj nismo znani po prevzemih in dostavi," je dejal Morales. "Prezgodaj je reči, saj imamo le dva dneva podatkov, a trenutno je komaj dovolj glede na trenutno prodajo."
Adam Bouvet, lastnik ameriške restavracije Mlin v Murrieti v Kaliforniji, je ob izlivu podpore rednih obiskovalcev na Facebooku dejal, da je The Mill zabeležil relativno enake številke, kot bi jih običajno, če bi bila njegova jedilnica še odprta. Še vedno pa se sprašuje, ali bo trajalo.
"Na našo srečo nas je naša skupnost podpirala," je dejal. "Ker pa vse več ljudi začenja odpuščati, menim, da nas bo naša skupnost še vedno poskušala podpirati, a na neki točki bo težko podpirati samo sebe."
