Za skodelico kave ni veliko, vsaj ko gre za sestavine – imate zrna in vodo, in to je to. Kljub temu imamo na desetine različnih metod za kuhanje skodelice joeja. Čeprav so kava po kapljicah, espresso in cold brew narejeni iz v bistvu enakih sestavin, so to zelo različne pijače. Kljub temu je koristno spoznati vse tri vrste, da boste vedeli, kaj naročiti, ko vstopite v lokalno kavarno.
Vsebina
- Kava
- Espresso
- Hladen zvarek
Iščete nekaj grenkega ali sladkega? Toplo ali hladno? Si želite kančka kofeina ali želite sedeti in se sprostiti? Preučujemo, kako se tri metode razlikujejo po okusu in vsebnosti kofeina, skupaj s postopki kuhanja kave, espressa in hladnega zvarka.
Priporočeni videoposnetki
nadaljnje branje
- Najboljši aparati za kavo
- Kako očistiti Keurig
- Najboljši Nespresso avtomati
Kava
Kava je ena izmed najbolj priljubljenih pijač na svetu in kar nekaj jih je drage kave, tudi. Medtem ko izraz »kava« povzema skoraj vse, kar je pripravljeno iz praženih kavnih zrn – vključno z espressom in hladnim zvarkom – se ta izraz najpogosteje uporablja v zvezi s kavo po kapljicah. Čeprav morda niste seznanjeni z izrazom "kava na kapljanje", ste verjetno že kdaj spili skodelico. To je vrsta kave, ki jo verjetno dobite zjutraj s kuhinjskega pulta. Vroča voda se prelije čez zmleta kavna zrna, nato pa pronica skozi filter v vaš lonček za kavo. Lahko ga pijete črnega (brez dodatkov) ali pa ga uživate z mlekom ali sladkorjem.
Kava po kapljicah je eden najbolj priljubljenih načinov uživanja kofeina iz več razlogov. Kavni aparati na kapljanje so razmeroma poceni, z njimi je enostavno upravljati, skodelico kave pa lahko skuhajo v le nekaj minutah. Za razliko od espressa je zelo enostavno pripraviti tudi velik lonec kapljive kave oz uporabite francoski tisk, kar pomeni, da lahko postrežete več ljudi hkrati z minimalnim naporom. (Morda boste želeli uporabiti svojega mlinček za kavo.)
Količina kofeina v vaši kavni kavi se bo razlikovala glede na vrsto dejavnikov, vključno s praženjem in razmerjem med vodo in kavno usedlino, ki jo uporabljate. V povprečju pa boste dobili približno 110 miligramov kofeina v 6-unčni skodelici kave.
Oglejte si naše najljubši aparati za kapljanje kave leta
Espresso
Espresso je prav tako narejen iz mletih kavnih zrn in vroče vode, vendar je postopek nekoliko bolj zapleten kot pri kavni kavi.
Espresso je narejen iz fino mletih kavnih zrn, ki so stisnjena v majhne ploščaste kocke zrn. Vroča voda se nato potisne skozi to opeko z visokim pritiskom, kar povzroči nekoliko gostejšo, bolj grenko in manjšo skodelico kofeinske dobrote. Za razliko od kapalne kave, kjer so nekateri glavni dejavniki, ki vplivajo na okus, količina vode in zrna, lahko espresso prilagodite svojemu okusu. Finost mletja, dolžina vlečenja in velikost pijače igrajo vlogo pri okusu pijače. Na splošno pa bo espresso bolj grenak kot skodelica kave in pogosto manj kot polovica njegove velikosti.
Vendar to ne pomeni, da espresso skopari s kofeinom. Pravzaprav je espresso v bistvu koncentrirana skodelica kave. Espresso vsebuje približno 50 miligramov kofeina na unčo. Čeprav je to precej manj kot cela skodelica kave s kapljanjem, vsebuje espresso veliko več kofeina na unčo. Z drugimi besedami, popiti morate le približno 2 unči espressa, da dobite enako količino kofeina, kot ga vsebuje standardna skodelica kave.
Medtem ko mnogi ljudje uživajo v samem espressu, je to tudi najbolj vsestranska oblika kave in se uporablja v vsem, od kave z mlekom, kapučina do makijata.
Oglejte si naše najljubši espresso aparati leta 2020
Hladen zvarek
Obstaja nekaj različnih načinov priprave hladne kave. Čeprav je prelivanje najlažja metoda (preprosto skuhate vročo kavo in jo nato prelijete čez led), lahko morate skuhati zelo močno kavo ali uporabiti ledene kocke iz kave, da se izognete vodeni pijači.
Najprimernejši način priprave hladne kave je a hladno zvarek. Težava pri tem pa je, da je to daleč najbolj zamuden način priprave kave. Cold brew je edinstven način kuhanja, saj med postopkom kuhanja ne uporabljate vroče vode.
Tako kot druge vrste kave se tudi cold brew pripravlja iz mletih zrn in vode. Postopek je preprost, a počasen. Zmleta kavna zrna namakate v vodi približno 12 ur – nekateri recepti zahtevajo kar cel dan – in nato mešanico precedite v posodo. Rezultat te metode je napitek, ki se zelo razlikuje od običajne skodelice kave. Daljši čas ekstrakcije naj bi povzročil bolj gladko in manj kislo pijačo. Cold brew ustvari tudi nekoliko gostejšo, bolj koncentrirano tekočino, ki jo pogosto razredčimo z mlekom ali vodo.
Zakuhajte svoj jutranji zvarek z enim od naših najljubši aparati za hladno pivo leta
Priporočila urednikov
- FreeSync vs. G-Sync
- Nintendo 2DS XL vs. Nintendo 3DS XL
- Nintendo Switch vs. Switch Lite
- Intel Core i3 vs. procesorji Core i5
- Google Stadia vs. xCloud
Nadgradite svoj življenjski slogDigitalni trendi bralcem pomagajo slediti hitremu svetu tehnologije z vsemi najnovejšimi novicami, zabavnimi ocenami izdelkov, pronicljivimi uvodniki in enkratnimi vpogledi v vsebine.
