Pregled Anova Precision Cooker

Anova Precision Cooker

MSRP $179.00

Podrobnosti rezultatov

»Natančni štedilnik Anova ponuja sous vide na profesionalni ravni po dostopni ceni, vendar boste morali počakati na aplikacijo za pametne telefone, ki še ni izdana, za dostop do naprednih funkcij in funkcionalnost”

Prednosti

• Relativno poceni
• Enostaven za čiščenje
• Premišljen dizajn

Slabosti

• Šibek motor rotorja
• Neobjavljena aplikacija za pametni telefon

Če še niste skočili na sous vide, je zdaj pravi čas, da naredite preskok.

Še pred nekaj leti je bila tehnologija, potrebna za kuhanje s to tehniko, obsežna, zapletena in draga. Zdaj pa so potopne obtočne črpalke kompaktne, noro preproste za uporabo in – končno – dovolj poceni, da so razumne za povprečnega domačega kuharja.

Precision Cooker iz Anove je eden najnovejših vnosov v to rastočo kategorijo kuhinjskih aparatov. In kljub temu, da je ena tehnološko najnaprednejših potopnih obtočnih črpalk na trgu, je tudi cenovno najugodnejša, kar smo jih kdaj videli.

Kot smo ugotovili, so pametnejša zasnova, preprostejše krmiljenje in zmožnost Bluetooth na papirju videti vroče, vendar nas je še posebej ena manjkajoča funkcija pustila mlačne.

Značilnosti in dizajn

V primerjavi s prvo potopno obtočno črpalko Anova (zdaj imenovano Anova One) ima Precision Cooker število novih oblikovalskih elementov — najbolj očiten med njimi je zagotovo fizična zasnova izdelka.

Precision Cooker ima tanjši in elegantnejši videz, snemljivi deli pa olajšajo dostop do grelnega elementa za čiščenje, za razliko od enodelne zasnove starega modela. Verjetno vam ne bo treba čistiti Precision Cooker več kot enkrat ali dvakrat na leto, vendar bo čiščenje umazanije in mineralnih usedlin z grelnega elementa verjetno podaljšalo življenjsko dobo naprave.

Anova je prav tako opustila krmiljenje na zaslonu na dotik izvirnega izdelka in se namesto tega odločila za enostavnejši prikaz številk LED, ki ga upravljate z valjčnim kolesom. Slutimo, da je tudi opustitev zaslona na dotik pomagala znižati ceno.

Kolo ni tako priročno kot zaslon na dotik, vendar je tesno, zaskočno in oddaja rahel klik, ko ga vrtite gor ali dol. To omogoča preprosto in učinkovito tako hitro premikanje kot natančno prilagajanje.

Mobilna aplikacija

Najpomembnejša novost je zagotovo Bluetooth, ki omogoča upravljanje Precision Cookerja z aplikacijo na vaši mobilni napravi in ​​tako drastično poenostavi postopek kuhanja.

Pri starejših štedilnikih je bilo treba poiskati pravilno temperaturo in čas kuhanja za različna živila — zrezek ima 57 stopinj Celzija dve uri, piščančje prsi pa 60 stopinj Celzija približno uro in 40 minut, in tako naprej Če ste kuhali nekaj novega ali si jih preprosto niste zapomnili, ste običajno morali skočiti na splet, da bi našli čarobne številke. Aplikacija Precision Cooker vam omogoča, da samo določite, katero hrano kuhate, jo postavite v vodno kopel in ona bo naredila ostalo - vsaj tako je v teoriji.

Zmogljivost in uporaba

Tukaj je drgnjenje in ne tisto okusno, ki bi ga nanesli na svinjsko pleče: aplikacija še ne obstaja. Anova je začela pošiljati Precision Cooker potrošnikom decembra, vendar v času objave konec januarja še ni objavila priloženega pametni telefon aplikacijo za napravo.

Težko je gledati mimo tega. Brez aplikacije ne morete dostopati do funkcij, ki določajo napravo, kot so prej omenjene samodejne temperature kuhanja, mobilna opozorila in celo preprost časovnik. Vse to je precej nadležno, vendar tudi ni nujno, da krši dogovor.

Tudi brez aplikacije Precision Cooker še vedno kuha kot iz sanj. Preizkusili smo ga z vsemi glavnimi skupinami živil, ki jih je vredno kuhati sous-vide (govedina, perutnina, ribe, zelenjava in jajca), in bili smo zelo zadovoljni z rezultati.

Po pričakovanjih se je vse odlično izšlo. Naše rebule s kostmi so bile vseskozi sočne in srednje pečene, zelenjava je bila hrustljava in polnega okusa, naše glazirane piščančje prsi pa so bile tako sočne, kot so. Anovi pa lahko pripišemo samo polovico zaslug.

Drugo polovico moramo dati Googlu. Da bi skuhali tako popolne jedi, smo morali skočiti na računalnik in poiskati ustrezne čase kuhanja in temperature za vsako živilo. To ni bilo posebej težko narediti, vendar je Anova obljubila, da bo ta korak odstranila iz postopka, vendar te obljube ni izpolnila, kar je bilo razočaranje.

Prav tako je treba omeniti, da je Precision Cooker nekoliko šibkejši od drugih potopnih obtočnih črpalk, ki smo jih preizkusili. Zaradi manjšega rotorja in motorja z nižjo močjo kuhalnik Precision Cooker ne kroži vode s tako velikim užitkom kot Anova One. To pomeni, da ni tako učinkovito pri vzdrževanju enakomerne temperature v večjih vodnih kopelih.

Bill Roberson | Digitalni trendi

Anova priporoča samo uporabo natančnega štedilnika za kopeli s prostornino približno 4 do 5 galon, kar je glede na naše izkušnje trdno priporočilo. Vsekakor se spopada z večjimi vodnimi kopelmi - še posebej tistimi, napolnjenimi z veliko vakuumsko zaprtimi dobrotami, ki blokirajo pretok vode. Torej, če kuhate sous vide za velike skupine in ne le za tri ali štiri ljudi, bi bilo verjetno bolje, če bi odšteli dodatnih 20 dolarjev za močnejšo Anova One.

Zaključek

Če se bo Anova lahko zbrala in izdala spremljajočo aplikacijo za pametni telefon, ne dvomimo, da bo Precision Cooker ena najboljših potopnih obtočnih črpalk v igri. Je dobro zasnovan in za samo 180 dolarjev kuha prav tako dobro kot katera koli potopna obtočna črpalka, ki smo jo kdaj preizkusili.

Brez aplikacije pa je ne moremo priporočiti. Uporabniška izkušnja je v trenutnem stanju okorna in frustrirajoča, zato ne moremo reči, ali bo aplikacija, ki še ni izdana, dobra.

Kljub temu še vedno ne moremo preseči cene. Tudi brez aplikacije Precision Cooker še vedno precej dobro kuha sous vide in ima vse enake lastnosti in funkcije, kot jih najdete v dražjih modelih drugih znamk. To je težko prezreti.

Visoki

• Relativno poceni
• Enostaven za čiščenje
• Premišljen dizajn

Nizke vrednosti

• Šibek motor rotorja
• Neobjavljena aplikacija za pametni telefon

Priporočila urednikov

• Breville Precision Brewer Thermal vs. Technivorm Moccamaster
• Kaj je lonec na pritisk in kako ga uporabljate?
• Najboljši kuhalniki riža za leto 2021
• Natančna pečica Anova, ki podpira Wi-Fi, vam bo pomagala, da hrane nikoli več ne skuhate preveč
• Najboljši počasni kuhalniki