Kuhalnik riža vs. Instant Pot

V zadnjih nekaj letih so kuhalne naprave na pultu, kot so štedilniki za riž in lonci na pritisk, postale priljubljene. Instant Pot je morda najbolj znano ime v napravah za kuhanje pod pritiskom in večini ljudi je nekdo rekel: "Morate poskusiti Instant Pot."

Če niste fanatik Instant Pot ali če niste uporabili preveč samostojnih kuhalnikov riža, se boste morda vprašali, kakšna je razlika med

Instant Pot in pult kuhalnik riža. Videti sta precej podobno in oba običajno najdemo na istih prehodih v trgovinah, kot sta Walmart ali Target. Oba kuhalnika naredita tudi zelo dobro skledo riža. Toda v čem točno sta si kuhinjska pripomočka različna?

Spodaj razčlenjujemo glavne razlike med kuhalniki riža in instant lonci. Prav tako smo zaokrožili najboljše ponudbe Instant Pot na voljo zdaj, če se odločite, da je najljubši lonec na pritisk pravi za vas.

Instant Pot je večnamenski lonec na pritisk, kuhalnik riža je bolj podoben soparniku

Instant Pot je sestavljen iz zunanje posode (v kateri so grelni element, mikroprocesor, tlačni senzorji in zaslon z gumbi da uporabnik vnese svoje ukaze), notranji lonec, v katerem so sestavine, in pokrov (ki ima tesnilni obroč in ventil za sprostitev tlaka). Ko v instant lonec postavite vodo in sestavine, ga zaprete in vklopite, se voda segreje in tlak nastane. Z naraščanjem tlaka v loncu se povečuje tudi vrelišče vode. To omogoča, da se hrana v loncu kuha hitreje in pri višjih temperaturah. Mikroprocesor sodeluje s senzorji tlaka in grelnim elementom za ustvarjanje natančnega kuhalnega okolja s stabilnim tlakom, tako da se hrana enakomerno kuha, ne da bi se zažgala.

Kuhalnik za riž deluje kot soparnik, vendar ne vzdržuje pritiska kot Instant Lonec. Riž in tekočino položite v kuhalnik, ta pa med kuhanjem riža uravnava temperaturo, tako da pride popolnoma ven. Kuhalniki riža ne gredo veliko višje od vrelišča (212 stopinj Fahrenheita), ker se voda med vrenjem spremeni v paro in absorbira preostali riž.

Instant lonci imajo namenski gumb za riž (vendar z opozorili)

Večina Instant Pots je opremljena z namenskim gumbom za riž za samodejno izbiro nastavitev. Vendar pa obstaja ulov: gumb za riž je zasnovan posebej za dolgozrnati beli riž. Če imate katero koli drugo vrsto riža, Instant pot predlaga, da uporabite standardni program za kuhanje pod pritiskom in ima nekaj predlaganih temperaturnih razponov, ki jih morate upoštevati. Verjetno bo potrebno nekaj vaje, da bo prav.

Po drugi strani pa imajo kuhalniki riža namenske gumbe za različne vrste riža in zrn, kar olajša prilagajanje programiranja vrsti riža, ki ga želite skuhati. To je pomembno, če kuhate več rjavega, divjega riža, riža za suši ali rižoto.

Instant lonci so na splošno hitrejši pri kuhanju riža

To ni vedno zagotovilo, vendar so instant lonci običajno hitrejši pri kuhanju velike količine riža v primerjavi s tradicionalnim kuhalnikom riža. To je zaradi kuhanja pod pritiskom, zaradi katerega se hrana – vključno z rižem – hitreje segreje in kuha. To pomeni, da lahko skrajšate do 30 minut svojega časa kuhanja, kar je lahko dobro za tiste s tesnimi urniki.

Instant lonci zahtevajo manj tekočine kot kuhalniki riža

Ker samostojni kuhalniki riža ne vzdržujejo pritiska kot instant lonci, lahko vaši recepti zahtevajo več vode. Riž lahko skuhate v instant loncu v razmerju 1:1 (en del riža in en del vode), medtem ko običajno uporabite razmerje 1:2 v kuhalniku riža (en del riža in dva dela vode).

Instant lonci imajo običajno več funkcij kuhanja kot kuhalniki riža

The Instant Pot Lux je osnovni model Instant Lonca in ima 12 vgrajenih programov: fižol/čili, meso/enolončnica, juha/juha, dušenje, perutnina, kuhanje na pari, congee, multigrain, riž, kuhanje pod pritiskom, ohranjanje toplega in počasno kuhanje. Višja stopnja Instant Pot modeli imajo še več funkcij.

Osnovni kuhalnik riža bo imel samo stikalo za vklop in izklop, medtem ko ima model, kot je Aroma Housewares ARC-914SBD, nekaj vgrajenih programov: beli riž, rjavi riž, hitri riž, ohranjanje toplote, para, zamik vklopa ter napajanje in časovnik gumbi.

V Instant Loncu lahko skuhate več receptov kot v kuhalniku za riž

Instant Lonec deluje kot kuhalnik riža, počasni štedilnik, lonec na pritisk, grelnik, soparnik in stroj za dušenje. Nekateri modeli višjih stopenj imajo lahko celo več funkcij, kot so sous vide, sladica ali cvrtje na zraku. Ker ima toliko funkcij, lahko v Instant Loncu skuhate toliko različnih receptov, od mesa do zelenjave, sirove torte do jogurta. Lahko celo pripravite vino v instant loncu.

V štedilniku za riž lahko pripravite različne recepte, vendar bo večina receptov kot način kuhanja uporabljala paro. Druge funkcije Instant Pot odpirajo več možnosti receptov.

Instant lonci so zaprti z gumijastim obročem, kuhalniki riža niso nujno zaprti

Glavna funkcija instant lonca je kuhanje pod pritiskom. Instant lonce je treba zapreti, da para ne uhaja, ko se tlak povečuje. Zato ima pokrov gumijasti tesnilni obroč. Ni nujno, da so samostojni kuhalniki za riž popolnoma zaprti, da lahko opravljajo svoje glavne funkcije.

Instant lonci se lahko sterilizirajo, večina kuhalnikov riža pa ne

Nekateri instant lončki, kot je model Ultra, imajo funkcijo sterilizacije. Pri laboratorijskem testiranju, Instant Pot je učinkovito steriliziran proti sporam geobacila. Ta spora je izjemno odporna na vročino, zato se ta posebna bakterija uporablja za testiranje avtoklavov.

Medtem ko kuhalniki riža lahko sterilizirajo do določene mere (na podoben način, kot bi dali nekaj v vrelo vodo), na splošno nimajo sterilizacijske zmogljivosti kot instant lonec.

Instant lonci so na splošno dražji od kuhalnikov riža

Čeprav lahko v prodaji pogosto najdete Instant Pots, so manjši osnovni modeli (kot je Lux mini) na drobno za 65 USD, medtem ko so modeli z višjimi cenami (kot je Instant Pot Max) na drobno po skoraj $200. Če iščete ponudbe Instant Pot, si oglejte nekaj od njih najboljše ponudbe Instant Pot na voljo sedaj.

Z lahkoto lahko najdete kuhalnik riža za približno 20 USD, čeprav nekateri modeli, ki jih je mogoče programirati, dosegajo razpon več kot 100 USD.

Vendar, če vam je res všeč dizajn Instant Pots, je pomembno vedeti, da ima Instant Pot linijo kuhalnikov riža kot dobro: delujejo podobno kot instant lonci, vendar brez kuhanja pod pritiskom in z več gumbi, namenjenimi rjavemu rižu, kvinoji, itd. — to je dobro priporočilo, če nameravate uporabljati samo funkcijo kuhanja riža Instant Pot. Zlasti Instant Zest je zanesljiv in poceni model.

Instant lonci so si med seboj precej podobni, vendar kuhalniki za riž premorejo celoten izbor

Ne glede na to, kateri model izberete – Lux, Duo, Duo Plus, Viva, Max, Ultra, Smart ali DuoNova – vsi Instant Pots so si precej podobni. Dražji modeli imajo morda boljše funkcije, nekaj več programov kuhanja ali so večji, vendar so Instant lonci videti in delujejo podobno kot drugi Instant lonci.

Kuhalniki riža se lahko med seboj močno razlikujejo. Najdete lahko en kuhalnik riža, ki je videti kot počasen štedilnik, drugega, ki je videti kot lonec na pritisk, in tretjega, ki je videti kot vodna pečica Sous vide. Lahko kuhalnike riža, ki uporabljajo indukcijsko ogrevanje, ali celo kuhalnike riža v mikrovalovni pečici. Drugi, kot je linija Zojirushi na zgornji sliki, so zasnovani za pripravo odličnega riža za suši.

Priporočila urednikov

• Najboljše ponudbe Instant Pot za december 2022
• Najboljši instant lonci za leto 2022
• Najboljši lonci na pritisk za leto 2022
• Najpogostejše težave z Instant Pot in kako jih odpraviti
• Najboljši recepti za instant lonce, ki jih morate preizkusiti