Kako uporabiti instant lonec za pripravo karkoli

Instant Pot je konec vsega in vsega mali kuhinjski aparatiin popolna združitev počasne kuhalnike,lonci na pritisk, in številne druge pretkane namizne naprave. Pečete lahko fižol, kuhate zelenjavo na pari, dušite meso in drugo, in vse to v delčku časa, ki bi ga običajno potrebovali za kuhanje teh živil v pečici. Instant Pot je prvak v receptih, ampak, dokler ga ne znate uporabljati, so kuharski veterani in novinci enakovredni.

Oglejte si naša preprosta navodila, namige in trike za uporabo vašega povsem novega Instant Pot-a.

Kaj je kuhanje pod pritiskom?

Primarna funkcija večine modelov Instant Pot je kuhanje pod pritiskom. Tlak je tisto, kar omogoča, da je Instant Pot tako vsestranski aparat za kuhanje. Ampak kaj točno je kuhanje pod pritiskom? To je metoda priprave hrane, pri kateri se hrana v posodi zapre s tekočino, pri čemer se s toploto ustvari para, ki poveča tlak v posodi.

Naprava nato zajame ali sprosti paro, da nadzoruje raven tlaka. Z večjim pritiskom se vrelišče tekočine dvigne, hrana pa se pri višji temperaturi kuha hitreje. Kuhanje pod pritiskom ohrani okuse in hranilne snovi vaše hrane, hkrati pa ustvari vlažne in okusne rezultate ter prihrani energijo v procesu.

Kako uporabljam nastavitve?

Sprednja stran vašega Instant Pot je lahko videti precej zapletena, z različnimi gumbi, ki označujejo različne programe. Ko pa razumete, kaj vsi gumbi pomenijo, je precej preprosto. V bistvu se vsak gumb nanaša na drugačen način kuhanja in ima prednastavljen čas kuhanja in nastavitev tlaka, da so stvari uporabniku prijaznejše.

Pri nekaterih modelih bo na voljo le gumb »Raven tlaka«, ki ga boste pritisnili, da spremenite ravni tlaka. Nastavitev visokega tlaka pomeni, da se Instant Lonec kuha pri visokem tlaku, pokrov pa je zaprt, da zadrži pritisk. Nastavitev nizkega tlaka pomeni nižji tlak, vendar naprava še vedno kuha pod pritiskom.

Kar zadeva čas kuhanja, so nekateri recepti opremljeni s prednastavljenimi časi, drugi pa zahtevajo, da ročno vnesete, kako dolgo želite, da traja postopek kuhanja. Nastavitev »Ohranjanje toplote« se samodejno vklopi, ko je kuhanje končano.

Nekateri modeli Instant Pot imajo tudi dodatne lastnosti in funkcije. Na primer, Instant Pot Duo SV ima program kuhanja sous vide, Instant Pot Duo Crisp pa ima funkcijo cvrtja na zraku.

Kako sprostiti pritisk

Obstajata dva načina za varno sprostitev pritiska iz Instant Pot: metoda naravnega sproščanja in metoda hitrega sproščanja. Nekateri modeli izvajajo te funkcije samodejno, drugi modeli pa imajo pulzno sproščanje, vendar sta hitra in naravna sprostitev najpogostejša načina sproščanja.

Naravna sprostitev omogoča, da se tlak počasi razprši, pri čemer se tlak zmanjša, ko se toplota sprosti iz pokrova. Znižanje tlaka lahko traja od 10 do 30 minut, odvisno od količine tekočine v posodi za kuhanje. Recepti z več tekočine bodo potrebovali več časa za znižanje tlaka kot jedi z manj. Metoda naravnega sproščanja omogoča, da hrana med postopkom znižanja tlaka ostane nedotaknjena, saj je v napravi manj gibanja. Penasto hrano ali jedi z veliko tekočine je najbolje prepustiti naravnemu načinu sproščanja. Glede na Instant Pot, da pospešite postopek, lahko na kovinski del pokrova položite hladno brisačo, da se naprava hitreje ohladi.

Če želite uporabiti metodo hitrega sproščanja, lahko ventil za izpust pare ročno obrnete v položaj za odzračevanje. Tako se štedilnik hitreje ohladi in traja le 1 ali 2 minuti, da se tlak popolnoma spusti. Podjetje meni, da je ročaj za izpust pare varen mehanizem za hitro uhajanje pare iz lonca. Metoda hitrega sproščanja je idealna za hrano, kot sta losos in rak, ki je ne želite prekuhati, ali zelenjavo, kot sta brokoli in bok choy, ki se skuha zelo hitro. Vendar ne pozabite, da ni priporočljivo pri kuhanju receptov z visoko vsebnostjo škroba, saj lahko metoda hitrega sproščanja povzroči mehurčke iz ventila.

Upoštevajte, da je ključnega pomena, da počakate, da se iz instant lonca sprosti vsa para, preden odstranite pokrov. Ni varno odpreti pokrova, preden se postopek znižanja tlaka konča. Vaš Instant Lon mora imeti varnostne ključavnice, tako da ne morete odpreti pokrova, preden je tlak končan.

Kako očistiti instant lonec

Ni težko vzdržujte Instant Pot, kar je eden od razlogov, zakaj so toliko bolj priročni kot drugi kuhinjski aparati. Vse, kar morate storiti, je, da pomijete pokrov, tesnilni obroč Instant lonca in ga vstavite vsakič, ko kuhate. Nato samo na hitro obrišite zunanjost lonca, da z njega odstranite morebitne ostanke hrane, in pripravljeni ste.

Težava pri zapiranju Instant Pot skoraj vedno pomeni, da je čas, da ga temeljito očistite.

Najprej odlepite silikonski tesnilni obroč in odstranite vse mastne ostanke, ki morda preprečujejo pravilno zapiranje lonca. Drugi majhni deli, kot je ročaj za izpust pare, ščit proti blokiranju ali plovni ventil, se lahko po hkrati, zato je dobro, da občasno očistite tudi te dele poleg čiščenja ostalih delov Instant Pot. To bo preprečilo nabiranje trdovratnih ostankov ali delcev hrane. Ne zanemarite dodatnega čiščenja naslona in vdolbine za žlico Instant Pot, da se znebite nabrane maščobe in umazanije.

Priporočila urednikov

• Najboljše ponudbe Instant Pot za december 2022
• Najboljši instant lonci za leto 2022
• Najboljši lonci na pritisk za leto 2022
• Kaj je lonec na pritisk in kako ga uporabljate?
• Najpogostejše težave z Googlom Home in kako jih odpraviti

Nadgradite svoj življenjski slogDigitalni trendi bralcem pomagajo slediti hitremu svetu tehnologije z vsemi najnovejšimi novicami, zabavnimi ocenami izdelkov, pronicljivimi uvodniki in enkratnimi vpogledi v vsebine.