Kateri kuhinjski aparat ima ostra rezila, ki se vrtijo z neverjetno hitrostjo: blender ali kuhinjski robot? No, pravzaprav oboje. Čeprav imajo mešalniki in predelovalci hrane veliko podobnosti, ti aparati služijo zelo različnim namenom.
Vsebina
- Mešalniki
- Kuhinjski roboti
- Zaključek
Poglej več
- Najboljši mešalniki
- Najboljši predelovalci hrane
- Najboljši instant lonci
Da bi si olajšali življenje v kuhinji, je pametno vedeti, kaj ima vsak od teh hitrih strojev je najboljši pri rezanju in rezanju, pa tudi, katerim sestavinam se morate izogibati naprava. V tem priročniku razkrivamo razlike med mešalniki in predelovalci hrane.
Priporočeni videoposnetki
Mešalniki
A dober mešalnik je običajno boljši za tekočine in se uporablja za pripravo stvari, kot so smutiji in beljakovinski napitki. Kuhinjski robot se običajno uporablja za bolj delovno intenzivna opravila, kot je mešanje testa ali rezanje zelenjave. Seveda so nekateri mešalniki dovolj zmogljivi, da opravijo naloge, namenjene kuhinjskemu robotu (in obratno). Zaenkrat pa si oglejmo samo osnovne razlike med mešalnikom in kuhinjskim robotom.
Če ste že kdaj kupovali kuhinjski robot, ste verjetno na embalaži opazili dolg seznam sposobnosti aparata, vključno s sekljanjem, rezanjem, drobljenjem, mešanjem in pasiranjem. Čeprav so mešalniki z leti postali zmogljivejši, še vedno ne naredijo veliko več kot samo mešanje. Seveda bo močan mešalnik zdrobil led, vrhunski mešalniki, kot je Vitamix 5200, pa lahko naredijo vse. od sladoleda do masla iz orehov, vendar vaš običajni mešalnik ne bo zmogel toliko nalog, kot jih ima multipraktik lahko.
| Recept | Mešalnik | Kuhinjski robot |
| Juhe in pireji | najboljše | Sposoben |
| Smutiji | najboljše | št |
| Dips | Sposoben | najboljše |
| Masla | Ni idealno | najboljše |
| Sesekljana zelenjava | št | najboljše |
| Peka (testo in skorja) | Ni idealno | Sposoben |
| Naribani siri | št | najboljše |
Kot lahko vidite na zgornji tabeli, je med obema napravama precejšnja količina križanja. Vendar sta oba odlična pri različnih nalogah. Mešalniki so skoraj vedno boljši za tekočine, nekateri mešalniki pa imajo rezervoarje, ki jih je enostavno naliti. Drugi so narejeni tako, da lahko pijete iz iste jeklenke, ki jo uporabljate za izdelavo svoje kreacije.
Mešalniki so običajno izdelani s funkcijami, zaradi katerih so idealni za pripravo juh, pirejev in smutijev. Zato boste na blenderjih pogosto našli gumbe prav za ta opravila.
Naprave, kot je NutriBullet, lahko z lahkoto pripravijo hranljiv smoothie. Čeprav ga ne bi priporočali kot najboljšo napravo za pripravo vsega pod soncem, je dovolj zmogljiv, da lahko zmelje oreščke, zelenjavo in druge možne sestavine smutijev.
Kuhinjski roboti
Po drugi strani pa so kuhinjski roboti idealni za bolj delovno intenzivna opravila, kot je priprava testa. Kuhinjski roboti imajo široke posode za mešanje – ki olajšajo dodajanje sestavin – in običajno imajo različne nastavke, ki vam omogočajo rezanje korenja, drobljenje sira ali mešanje testa.
Kuhinjski robot Hamilton Beach z 10 skodelicami zlahka obvladuje več načinov kuhanja, vključno z različnimi nalogami priprave hrane in mešanjem. Ima veliko posodo za mešanje, več hitrosti, nastavitev pulza in različne nastavke za rezila, ki pekom pomagajo pri drsenju, drobljenju ali sekljanju. Ta izdelek je opremljen tudi s priročnim nastavkom »strgalo za skledo«, ki vam pomaga pri odstranjevanju lepljivega testa ali neubogljive hrane iz notranjosti sklede.
Zaključek
Pekovski navdušenci in kuhinjski navdušenci prisegajo, da so kuhinjski roboti nepogrešljivi kuhinjsko orodje, medtem ko mešalniki poskrbijo za širšo osnovo ustvarjanja smutijev, juh ali edinstvenih koktajli. Vendar se te naprave med seboj ne izključujejo. Če veliko kuhate in pečete, boste v kuhinji verjetno potrebovali oba aparata. Zaradi njihove zasnove in tehnološkega napredka med mešalniki in predelovalci hrane ni velikih razlik. Vrhunski mešalniki so lahko opremljeni z dodatnimi nastavki, kot so nastavki za predelavo hrane. Zahvaljujoč tem uporabnim pripomočkom lahko mešalnik ali kuhalnik hrane opravi neverjetne naloge, pri čemer se nekatere zmogljivosti nekoliko prekrivajo. Knjiga receptov za Vitamix 5200 na primer vključuje smutije, maslo iz orehov, testo za kruh, koktajle in mešanice za torte.
Kljub temu bi lahko zaradi vsestranskosti teh dveh izdelkov izbira ene same naprave nekoliko bolj zapletena. Za lažjo izbiro upoštevajte namen nakupa. Mešalniki so še vedno najboljši za recepte z večjo količino tekočine, kot so smutiji in juhe. Nasprotno pa je kuhinjski robot morda boljša možnost za gostejše snovi, kot sta testo in maslo. Z uporabo teh preprostih premislekov in razmislekov o vašem načinu kuhanja in uporabi sestavin se lahko bolj informirano odločite, katera naprava je prava za vas. Hkrati vam najnovejše tehnološke inovacije na področju kuhinjske posode lahko zagotovijo najboljše iz obeh svetov v enem samem aparatu.
Priporočila urednikov
- Bosch na sejmu CES razkazuje varnostnega pomočnika in predelavo hrane
- Najboljši Nespresso aparati za leto 2021
- Najboljši toasterji
- Plinski sušilniki vs. električni sušilniki
- Sprednja obremenitev vs. podložke z najvišjo obremenitvijo
