Programabilni lonec na pritisk Instant Pot Smart WiFi: zelo všeč

Dragi instant lonec,

V zadnjih dveh letih ste bili v modi. Tolikokrat sem imel pogovore z Instant Pot lastniki, ki so vam peli hvalo. Govorili so o čarobnih trenutkih, ko vzamete zamrznjeno meso in si privoščite čudovite takose za večerjo v samo nekaj minutah. Kako je to mogoče? Mora biti ulov, sem si pogosto mislil, ko mi je šla voda v usta, ko sem fantaziral o okusnem obroku, ki bi ga pripravili v pol ure po vrnitvi domov.

Ko ga je soseda dobila za rojstni dan, sem moral samo pojesti prvi obrok. S kozarcem vina v roki sem očarano opazoval, kako je v hipu pripravila mehiško jed s piščancem in rižem. Oh, če bi začel hrepeneti po tebi.

Končno sem prejela klic urednika, ki sem ga čakala. "Ali želite preizkusiti Instant Pot?" Bila sem izven sebe od vrtoglavice. "Tam je ulov," je rekla. "Je pametni aparat.” Že prej me je videla v boju s pametnimi napravami, zato sem razumel njeno bojazen. Po mojih izkušnjah dodajanje aplikacije ne izboljša vedno izkušnje. Kljub temu je Instant Pot!

»Izziv sprejet,« sem veselo odgovoril in se spraševal, katero od očarljivih jedi, ki sem jih videl na Pinterestu, bi najprej pripravil. Glede na navdušenje sem bil prepričan, da bodo moji obroki hitrejši, lažji in boljši.

Ko je prispel programabilni tlačni lonec Instant Pot Smart WiFi, sem ga skrbno razpakiral, prebral vsa navodila in ga sestavil. Za odstranitev ščita proti blokiranju potrebujete nekaj moči s prsti, ostalo pa je bilo preprosto. »Pametni« vidik naprave je v obliki aplikacije. Ko sem prenesel aplikacijo meni iPhone in ga vzel za vrtenje, sem prebral različne recepte. Izbral sem dve, ki sem ju komaj čakal poskusiti: goveji stroganoff in pečeno krompirjevo juho. Hej, ne obsojajte, zima je - moram ohraniti nekaj mesa na starih kosteh. Vaša aplikacija je precej preprosta in lahko celo sestavite nakupovalni seznam. Čeprav tega dela nisem mogel narediti pravega. Kljub temu so bile sestavine že na mojem telefonu, kar je olajšalo popravilo.

Najprej je bil recept za goveji stroganoff. Po receptu naj bi trajalo le 30 minut kuhanja in le pet minut priprave. fantastično! Predvideval sem, da se bodo moje sanje o hitrih in enostavnih obrokih uresničile.

Toda kmalu sem izvedel, da so za pripravo potrebni 1-palčni koščki enolončnice, velika kocke narezane čebule, ena čajna žlička mletega česna in kopica drugih sestavin. Ko sem bil pripravljen, sem moral še vedno popeči meso v vašem loncu. Priprava teh stvari v petih minutah in zapečenost dveh funtov mesa je trajala veliko več kot pet minut. Vendar moram reči, da sem velik oboževalec (in tudi moje roke, ki pomivajo posodo), da lahko dušim in naredim vse v istem loncu. Približno pol ure kasneje, namesto petih minut, sem bil pripravljen na začetek kuhanja pod pritiskom. Po navodilih sem preprosto pritisnil gumb Cook Now v aplikaciji in čarovnija se je začela dogajati.

Potrebovali ste približno 20 minut, da ste zagnali tlačni del, preden se je začelo sedem minut kuhanja. V prijateljevi hiši se je zdelo veliko hitreje. Potem sem spet pil kozarec vina, medtem ko je ona kuhala. Bodimo iskreni, vino se zna poigrati z uro: enako spretno lahko upočasni in pospeši čas.

Rekel bom, da sem še posebej cenil, kako mi je aplikacija na telefon pošiljala posodobitve o stanju mojega obroka. Bilo je prav prijetno, da sem bil tako obveščen, čeprav sem jasno slišal piske, ki jih je oddajal Instant Pot, ko je z lahkoto manevriral skozi faze kuhanja. Morda pa je bilo v posodi preveč tekočine, ker se je zbiralnik kondenza začel prelivati, zaradi česar je bil moj pult nekoliko moker.

Nato sem dobil rezance. Tukaj je opomba o receptu, Instant Pot: morda to vključite kot korak v aplikaciji, tako da bo vse pripravljeno hkrati. Samo izbirčen sem, ker no, to je moje delo. Konec koncev ste šli v način ohranjanja toplote. Na splošno je bila omaka okusna, vendar je bilo meso na žalost nekoliko trdo. Toda enolončnica je žilava in običajno koristi počasnemu kuhanju, da se zrahlja.

Z veseljem lahko rečem, da se je pečena krompirjeva juha veliko bolje odrezala in prekleto, zasvojila je. Tokrat zbiralnik kondenza ni preplavil in čas kuhanja je bil popoln.

S to zmago za seboj in s tem, da te obožujem še bolj, je bil čas, da opravim test zamrznjenega mesa. Govorice, ki ste jih slišali, so resnične: preprosto dodajte zamrznjena piščančja bedra (seveda ločena) z nekaj vode in nastavitev lonca na pritisk na najvišjo temperaturo ustvari popolno kuhanega piščanca v približno pol ure. POL URE! Ne poznam nobene druge naprave, ki bi obljubljala in zagotavljala kaj takega.

Kakor koli že, razlog, da vam pišem, je, da se zahvalim, da ste v to tisočletje in, kar je še pomembneje, v moje življenje prinesli lonec na pritisk. V času mojih staršev ni bilo nič nenavadnega, da je lonec eksplodiral in razpršil hrano po elegantni (za tisti čas) avokado zeleni kuhinji. Zaradi napredka v tehnologiji se Instant Pot sploh ne zažene, če zgornji del ni varno nameščen. bravo In čeprav moram še vedno porabiti več kot pet minut časa za pripravo, sem še vedno zelo vesel, da te imam.

Samo želim si, da bi bil tukaj, ko sem živel v svoji majhni garsonjeri v New Yorku z majhnimi gospodinjskimi aparati (dolgo preden je bilo to kul) in začasnimi prostori za pulti. Z vsemi stvarmi, ki jih lahko počnete (pečete, dušite, kuhate pod tlakom, počasi kuhate, kuhate na pari in pripravite kašo (v primeru, da so trije medvedi) ki prihajajo), fižol, riž, juha in jogurt), bi bili najboljša mlada oseba-z-majhno-kuhinjo naprava. Ni čudno, da ste v modi.

S spoštovanjem,

Joni

Recenzent izdelkov in oboževalec Instant Pot

P.S. Moja najljubša »pametna« funkcija, ki jo ponujate, je ta, da mi nikoli več ne bo treba nastavljati ure, saj te informacije dobi iz mojega omrežja Wi-Fi.

Priporočila urednikov

• Najboljše ponudbe Instant Pot za december 2022
• Najboljši instant lonci za leto 2022
• Kaj je pametna ključavnica in kako deluje?
• Najpogostejše težave z Instant Pot in kako jih odpraviti
• Najboljši recepti za instant lonce, ki jih morate preizkusiti