Roboti kuharji so samo predelovalci hrane z dodatnimi koraki

Kuharski roboti so velika novica in takoj, ko sem izvedel zanje, sem bil navdušen. Kdo si ne želi robota, kot je Jetson's Rosie, ki vam bo kadar koli v dnevu skuhal okusen topel obrok?

Z imeni, kot so Julija in Thermomix TM6, lahko si predstavljam te robote, ki mi vsako jutro, ko se zbudim, postrežejo z jajci in toastom. Želel sem se tako razvajati. Premaknite se nad aparat za kavo s časovnikom. Tu je nov aparat, ki bo moj najljubši jutranji spremljevalec.

Potem sem si te tako imenovane robote ogledal pobližje in moji upi so se hitro razblinili.

Kaj so kuharski roboti?

Najnovejši robot v bloku je Julia, »Inteligentni avtonomni sistem kuhanja« podjetja CookingPal. Naveden je kot kuharski robot, ki zmore vse. Lahko nakupuje hrano, tehta hrano, seklja, meša, meša, emulgira, riba, kuha, gnete, kuha na pari in se celo opere.

Julia, predstavljena na sejmu CES 2020, je prejela nagrado za inovacije in izdelala

naš seznam nenavadnih pripomočkov za pametni dom CES 2020. Sliši se čudovito, vendar Julia še ni bila izpuščena. Predvideno je, da bo v prodaji za nekaj manj kot 1000 $ in bo v prodaji pozno poleti 2020, glede na CookingPal.

Julia ni prva te vrste. Thermomix TM6 je izšel spomladi 2019 in je najnovejši v Thermomixovi liniji kuharskih botov. Tako kot Julia lahko opravi seznam kuharskih nalog, kot so mešanje, kuhanje, zapečenost, sekljanje, stepanje, karameliziranje, kuhanje na pari, dušenje, gnetenje in emulgiranje. Za razliko od Julije lahko TM6 kupite zdaj, za 1499 $.

Velikan med kuhinjsko opremo

Ti tako imenovani roboti so visokotehnološki, vendar niso avtonomni, humanoidni kuharji, kot si jih morda predstavljate. So preprosto ogromne naprave s tablico.

Ko rečem ogromno, resno mislim. Thermomix mi je poslal TM6, da ga preizkusim, in dobesedno nisem našel mesta v kuhinji, kjer bi ga postavil. Ko sem ga postavil na pult, je viselo z roba. Postavil sem ga na svoj otok, vendar na mojem otoku ni vtičnice. Sčasoma sem moral voziček za pripravo odpeljati do vtičnice in postaviti TM6 na vrh. Zraven sem postavil svoj mešalnik KitchenAid, ki je sam po sebi velikan, in TM6 je bil približno dvakrat širši.

Pripravljeni, nastavite … sledite navodilom!

Zdaj, ko sem imel prostor za to, je bil čas za sladke, sladke obroke brez truda, kajne? Ne preveč. Medtem ko lahko ti roboti naredijo vse, od bičanja do sous videa, še vedno potrebuje človeka za krmilom za vsak korak. So napredni predelovalci hrane, ki lahko kuhajo, ne roboti.

Na tablici izberete recept. Aparat vam korak za korakom pove, kdaj dodati sestavine, kdaj vključiti mešalnik, kdaj vzeti sestavine iz aparata in jih položiti v pekač. Če sploh kaj, sem se počutil kot robot. Stroj mi je povedal, kaj naj naredim, in to sem naredil.

Na koncu mi Thermomix TM6 ni prihranil časa. Še vedno sem morala oprati zelenjavo, narediti mere, dodati sestavine, tako kot bi to storila z vsakim drugim kuhinjskim robotom. Vseeno pa je zbral veliko različnih naprav v eno, kar bi lahko prihranilo prostor. Lahko bi nadomestil moj mešalnik KitchenAid, kuhalno tehtnico, aparat za sous vide, počasen štedilnik, parni lonec, aparat za peko kruha in grelnik vode.

Ni neuporaben, vendar ne robot

Če radi kuhate ali se želite naučiti umetnosti kuhanja, kuharski roboti niso za vas. Iz dejanja vzamejo vso ustvarjalnost. Predvidevam, da če bi iskali robota, ki bi vam kuhal obroke, kuhanje tako ali tako ni hobi, razen če živite naporno in potrebujete odmor.

Komu so te naprave namenjene? Mislim, da bodo najbolj všeč ljudem, ki ne znajo kuhati, a jim je že naveličano hrane za s seboj. Dajo vam brezhibna navodila, kako pripraviti jed od začetka do konca. Edini način, da bi zamočili, je, če ne bi sledili navodilom.

Torej ti tako imenovani kuharski roboti niso neuporabni. Toda moje hrepenenje po Rosie podobnem kuharskem robotu se nadaljuje. Mogoče bomo nekega dne videli bolj avtomatiziran postopek kuhanja. Danes ni ta dan.