Imam celiakijo in moram jesti brez glutena. Včasih ni zabavno, sploh ko grem v restavracijo. Toda prehranjevanje doma je postalo lažje, saj vse več kuhinjskih pripomočkov, kot so mešalniki, olajša življenje tistim s prehranskimi omejitvami.
Vsebina
- Preprosta nastavitev
- Smoothie Superjunak
- Vac Q = sveža živila
- Hud mešalnik
- Enostaven za čiščenje in primeren za pomivalni stroj
- Ali je predrago?
Dober mešalnik vam lahko pomaga ustvariti kreacije nepredelane hrane in pijače, ki vsebujejo sveže sestavine. Od mandljeve in riževe moke do testa za pico do sadnih in zelenjavnih smutijev, močan mešalnik naredi toliko sponk, ki jih ljudje potrebujejo za pripravo sveže hrane doma.
Nedavno sem imel priložnost preizkusiti Breville Super Q Blender, ki je visokozmogljiv domači mešalnik komercialnega razreda z vakuumsko tehnologijo. Glede na to, da se pri pripravi mešanic moke, testa, beljakovinskih napitkov in smutijev močno zanašam na mešalnik, sem bil navdušen. Po 80 urah testiranja so tukaj moje misli o vrhunskem mešalniku Breville Super Q BBL920.
Povezano
- Najboljši blenderji
Preprosta nastavitev
Presenečen sem bil, ko sem videl, da je škatla za mešalnik Super Q izjemno velika v primerjavi z drugimi mešalniki, ki sem jih uporabljal. Imelo je tudi nekaj teže. Ko sem odprl škatlo, sem našel težko podnožje mešalnika iz nerjavečega jekla, veliko (68 unč) brez BPA in odporno na udarce. vrč mešalnika, pokrov z notranjo merilno skodelico, potovalna mešalna skodelica in pokrov ter visokokakovosten nabijač in strgalo orodje. Orodje za vtikanje tehta približno pol funta in čutil sem njegovo čvrsto in trdno konstrukcijo.
Poleg tega sem našel črpalko Vac Q (dodatna oprema) s štirimi priloženimi baterijami AA, navodila za uporabo in elegantno knjigo receptov s trdimi platnicami. Navdušila me je knjiga receptov. Videti je drago, kot kuharska knjiga, ki bi jo kupili v knjigarni, v nasprotju z vodnikom po receptih, ki bi ga našli v škatli mešalnika. Druga stvar, ki mi je takoj obrnila glavo, je bila 10-letna omejena garancija, glede na to, da ima večina kuhinjskih pripomočkov v najboljšem primeru enoletno ali dvoletno omejeno garancijo.
Ker ima Super Q dovolj delov in dodatkov, sem mislil, da se bom morda ukvarjal z uro ali dvema branja navodil. Toda navodila so bila zelo preprosta in imel sem nastavitev Super Q in pripravljen za delo v 10 minutah. Deli gredo skupaj zelo intuitivno; in na splošno je to neverjetno enostaven stroj. Napajalni kabel se celo umakne v podnožje mešalnika, zaradi česar je mešalnik videti bolj urejen in olajša shranjevanje.
Smoothie Superjunak
Prva stvar, ki sem jo naredil v Super Qju, je bil smoothie iz jagod, banan in borovnic. V mešalnik sem dal nekaj navadnega grškega jogurta skupaj z nekaj ledu, zamrznjenimi borovnicami, svežimi jagodami in svežimi koščki banane. Postavil sem pokrov, pritisnil gumb "smoothie" in opazoval, kako stroj v nekaj sekundah tiho zdrobi sestavine v svilnato gladko pijačo.
Ta mešalnik je močan. Ponaša se z motorjem z močjo 1800 vatov, dosega pa hitrost do 286 milj na uro. In to res počne, res tiho.
Vac Q = sveža živila
Super Q BBL920 je kombiniran z nastavkom za črpalko Vac Q, ki je neobvezen ob nakupu mešalnika. Vac Q sesa zrak iz mešalnika in preprečuje nastajanje zračnih mehurčkov med mešanjem. Odsotnost zračnih mehurčkov zmanjša oksidacijo, zaradi česar naj bi bili vaši zelenjavni dipi in smutiji boljši okus ter boljša barva in boljša tekstura.
Z nastavkom Vac Q sem pripravila smuti iz špinače in borovnic. Sestavine sem dal v mešalnik, pritrdil Vac Q, da sem odstranil zrak, odstranil Vac Q in nato pritisnil »smoothie«. med mešanjem sem pritisnil gumb na vrhu mešalnika, da sprostim sesanje, ko nastane tesnilo in mešalnika ne moreš odpreti, dokler ne sprostiš pečat. Uporaba črpalke Vac Q je naredila zelo opazno razliko in vonj po sveži špinači in borovnicah sem lahko zavohal takoj, ko sem odprl mešalnik. Okus je bil veliko bolj intenziven, ko sem uporabil nastavek Vac Q in sem lahko okusil vsak okus posebej.
Nastavek za sesalnik je primeren za sadne smutije, zelenjavne smutije, zelenjavne napitke, salso in pireje. Vendar pa ne bo veliko naredil za vašo moko in ga ne smete uporabljati pri pripravi mlečnih smutijev, testa ali drugih receptov, ki imajo koristi od zračnih mehurčkov.
Hud mešalnik
Super Q je izjemno močan in tih med delovanjem, a tudi ni pretirano zapleten. To je visokotehnološki kuhinjski pripomoček, vendar ne toliko, da bi se morali udeležiti tečaja, da bi se ga naučili uporabljati.
Super Q ima 9 gumbov: Vklop/Izklop, Premor/Preklic, Pulse/Ice Crush, Smoothie, Green Smoothie, Frozen Dessert, Soup, Clean in Timer. Vsak gumb je precej samoumeven. Ima tudi številčnico, tako da lahko ročno nadzirate hitrost. Gumb za juho vam omogoča pripravo vroče juhe iz sestavin sobne temperature. Čeprav mešalnik ne kuha kot aparat, ki uporablja tradicionalni grelni element, lahko vzame sestavine sobne temperature in jih pri visoki hitrosti zmeša v vročo juho.
Ena izmed bolj nadležnih stvari pri mešalniku je, ko morate večkrat zagnati program, da popolnoma zmeša vaše sestavine. To ni težava s Super Q. Dokler vnesete prava razmerja, se zmeša z enim pritiskom in le redko (če sploh kdaj) potrebujete celo orodje za nabijanje ali stransko strgalo.
Enostaven za čiščenje in primeren za pomivalni stroj
Zame je nekaj, kar lahko mešalnik spremeni iz razkošja v pomanjkanje, ko ga je res težko očistiti. The Instant Pot Ace je odličen primer tega, saj se kuhana hrana zatakne na spodnjem kovinskem delu mešalnika in skoraj nemogoče ga je očistiti.
Super Q je tako neverjetno enostaven za čiščenje. Čisti cikel mešalnika dejansko dobro deluje. Toda za tiste, ki za čiščenje svojih pripomočkov radi uporabljajo pomivalni stroj, so vrč mešalnika, osebna skodelica mešalnika, nabijač, strgalo in pokrovi primerni za pomivanje v pomivalnem stroju. Podnožja mešalnika in vakuumskega nastavka preprosto ne morete dati v pomivalni stroj, ampak ju je treba le občasno obrisati.
Ali je predrago?
Skozi ta pregled sem bil navdušen nad tem, da je Breville Super Q BBL920 na splošno odlična naprava. Vendar pa obstaja ena velika slabost Super Q: cena. Prodaja se za okoli 500 dolarjev, nastavek za črpalko Vac Q pa običajno stane okoli 100 dolarjev.
Vrč mešalnika je izdelan iz plastičnega materiala, odpornega proti razbitju, ki ne vsebuje BPA (narejen je iz kopoliestra), zato sem bil sprva nekoliko presenečen, ko je videl tako visoko ceno mešalnika, ki je bil narejen iz plastike namesto iz nečesa dražjega (kot je zlato morda?). A šalo na stran, potem ko sem preizkusil stroj, sem ugotovil, da je fleksibilen plastični material potreben za pravilno delovanje črpalke Vac Q. Prav tako sem ugotovil, da je ta mešalnik resnično boljši od svojih nižjih cenovnih konkurentov.
Zaradi splošne kakovosti, zmogljivosti in garancije mešalnika Super Q je vreden visoke cene. To je mešalnik naslednje stopnje in ne bi rekel, da je precenjen. Poskrbi za boljši okus vaših mešanic hrane in pijače, deluje hitreje, deluje tišje in je enostaven za čiščenje. Po drugi strani pa bo mešalnik za eno desetino cene še vedno mešal, tako da je odvisno od vas, ali želite porabiti toliko več za tisto, kar je morda samo eden od najboljši blenderji na trgu.
Priporočila urednikov
- Breville Precision Brewer Thermal vs. Technivorm Moccamaster
