Monolith BBQ Guru Edition Review

Monolith BBQ Guru Edition Classic

MSRP $1,599.00

Podrobnosti rezultatov

Priporočen izdelek DT

"Ta zver žara v slogu Kamado je čudovita tako pri peki na žaru kot pri dimljenju."

Prednosti

• Enostavno dodajanje dimnih kroglic
• Vsestranski
• Trdni, dobro izdelani deli
• CyberQ Cloud dobro uravnava temperaturo

Slabosti

• CyberQ za delovanje potrebuje električno vtičnico
• Prostor za kajenje je majhen

Če ste kot mi, začnete sanjati o mesu, ki cvrči na žaru, veliko preden sezona žara. Tukaj na pacifiškem severozahodu, kjer živi večina osebja Digital Trends, je sezona žara večinoma v poletni čas — čeprav se zavedamo, da imate mnogi od vas to srečo, da živite v krajih, kjer lahko sezona traja vse leto dolga.

Monolith BBQ Guru Edition s CyberQ Cloudom (1600 USD) imamo že nekaj časa pripravljeno za testiranje in kar kliče za uporabo. Odločili smo se, da ne moremo več čakati, in ga potegnili ven na žar in dim.

Sestavljanje zveri skupaj

Najprej opozorilo glede Monolita. Približno pet metrov visoka škatla, v kateri je ta žar in kadilnica, je težka in ogromna, komponent pa je veliko. To je žar v stilu Kamado, kar pomeni, da so komponente izdelane iz keramike in so zelo težke. Ko ga dostavljalec odloži in zapusti vašo hišo, škatle ne boste mogli več premakniti, zato se prepričajte, da je čim bližje mestu, kjer jo nameravate postaviti.

Ko že govorimo o prostoru, bi si morda želeli pustiti tudi nekaj za postavitev, saj ima veliko delov, ki se morajo združiti. Keramični deli, zlasti vrh, so težki. Sestavljanje te stvari je delo dveh oseb, ki bo trajalo vsaj eno uro.

Ko boste preboleli težo samega žara, boste ugotovili, da so navodila za sestavljanje jasna in da se kosi dobro prilegajo. Ugotovili smo, da je izjemno trden.

Po nastavitvi boste spoznali, koliko zmoreta ta žar in kadilnica. Na primer, ima priložen kamen za pico, rešetko za žar iz nerjavečega jekla in še tri dodatne rešetke za zlaganje kosov enega na drugega. Obstaja celo rešetka iz litega železa. S tem slabim fantom lahko skuhaš skoraj vse.

Mmmmmmm. meso.

Kuhanje v stilu kamado ni nič novega. Pravzaprav je na Japonskem in Kitajskem prisoten že tisočletja. Monolith prinaša kuhanje v slogu Kamado s sodobnim pridihom, saj je model, ki smo ga preizkusili, opremljen s CyberQ Cloud za spremljanje temperature prek Wi-Fi.

Odločili smo se, da najprej preizkusimo funkcijo prekajevanja, pri čemer sta poskusna zajčka poln piščanec in stojalo svinjskih reber. Prejšnjo noč smo namazali meso in se zgodaj zbudili, da smo prvič pokadili Monolith.

Izkazalo se je, da je bilo drgnjenje – in čakanje, da se meso začini – najtežji del. Na dno žara smo dali nekaj mesquite oglja in nato mešanici dodali pelete češnjevega lesa za dodaten okus. Sistem za dovajanje lesnih sekancev na Monolith, ozek predel na strani žara, vam omogoča, po potrebi dodajte več peletov, ne da bi odstranili meso, dvignili vroče rešetke in jih spustili skozi vrh. To je bil priročen način za dodajanje okusa in dima.

Ko se dimnik segreje na želeno temperaturo (izpustil je prijeten, dišeč tok dima iz ventilacijskega pokrova z dvojno ploščo na vrh), smo piščanca postavili na spodnjo rešetko, svinjska rebra pa na zgornjo rešetko z uporabo dodatnega sistema polic, ki smo ga imeli pri roki. Takoj smo opazili, da je bil piščanec in ena rešetka reber, ki smo ju nameravali prekaditi, približno največja količina mesa, ki jo prekajevalec lahko prenese. Monolith ni idealen, če želite dimiti velike količine naenkrat, čeprav ni nenavadno majhen za žar v stilu Kamado. Bil je popolne velikosti za naš žar, ki je vključeval sedem odraslih in pet otrok.

Meso smo dobili okoli devete ure zjutraj in kmalu so na naše dvorišče priromali radovedni sosedje, ki so se spraševali, kaj je okusen vonj. Tudi njih smo povabili na večerjo.

Preiskovalna vprašanja

Monolith je opremljen s CyberQ Cloud, termometrom z eno sondo, ki monitorji in nadzoruje temperaturo v notranjosti jame. CyberQ za spremljanje temperature uporablja Wi-Fi, ne Bluetooth. Pravokotno napravo lahko pritrdite na bambusov pladenj na Monolithu za enostavno uporabo. Ko se povežete prek Wi-Fi-ja in vnesete temperaturo, na katero želite nastaviti kupolo, bo BBQ sam uravnaval temperaturo z aktiviranjem ventilatorja v notranjosti, ko bo prevroče.

Ugotovili smo, da je CyberQ zanesljiv glede temperature, vendar si želimo, da bi deloval na baterije, saj je bil podaljšek, ki teče do našega žara, nevarnost, da bi se spotaknili ves dan.

Sonda je pomenila, da smo lahko spremljali temperaturo Monolita iz našega telefona, medtem ko smo šli noter, da bi opravili druge naloge. Vmesnik spletnega mesta za CyberQ je bil nekoliko zastarel, vendar smo vseeno lahko videli grafikon napredka, ki nam je pomagal vedeti, koliko časa še moramo iti. CyberQ Cloudu lahko poveste, da kuhate svinjska rebra, in dal vam bo pravilno temperaturo za kuhajte, ocenite, koliko časa se mora meso kuhati, in poskrbite, da bo notranja temperatura enakomerna. Uporabili smo Weber iGrill 2 za preverjanje skladnosti CyberQ Cloud in temperature so se ujemale.

Ko se je kadilnica dvignila na želeno temperaturo, se je zdelo, da dela nadure, da prepreči pregrevanje. Ventilator se je vžgal in dobro deloval, vendar smo opazili, da je temperatura v nekaj trenutkih nekoliko presegla tisto, kar smo jo nastavili.

Piščanec je bil končan okoli 15. ure, rebra pa so v smokerju ostala še nekaj dlje. Ko je bilo vse končano, smo vse skupaj pustili nekaj časa počivati, preden smo se poglobili. rezultat? Oboje je izpadlo mehko, sočno in okusno. Okus dima je bil opazno pikanten, a ne premočan.

Zrezek meni

Ko smo meso potegnili iz dimilnice, smo z vročim ogljem in lesnimi peleti spekli nekaj zrezkov. Super je bilo tako hitro preiti z dimljenja na žar – nekaj, kar bi nam lahko prišlo prav, če bi se odločili, da na hitro spečemo nekaj zelenjave k obroku. Medtem ko smo zrezke nekoliko prepekli (naša krivda in ne Monolithova), smo bili zadovoljni, kako učinkovito in enakomerno je žar deloval.

Na splošno nam je bil Monolith všeč in komaj čakamo, da postanemo bolj ustvarjalni z njim. Lahko si privoščite pico za nekaj hrustljavosti na drva ali celo spečete štruco kruha.

Informacije o garanciji

Monolith BBQ Guru Edition ima 10-letno garancijo na vse keramične komponente in enoletno garancijo na vse lesene komponente. Na ohišje ventilatorja za regulacijo temperature obstaja dve leti garancije. CyberQ Cloud je opremljen z dveletno omejeno garancijo.

Naš prevzem

Navdušeni smo bili nad tem, kako trden je izdelek in kako dobro deluje. CyberQ Cloud je odlično orodje, ki pomaga spremljati napredovanje mesa od daleč in pomaga uravnavati temperaturo Monolita.

Ali obstaja boljša alternativa?

Čeprav obstaja veliko žarov v slogu Kamado, ne poznamo veliko takšnih, ki združujejo starodavni način kuhanja z nekoliko visokotehnološko metodo sledenja vaši hrani. Monolith združuje oba svetova, saj združuje trdno rešetko ter sondo CyberQ Cloud in merilnik temperature.

Če ne potrebujete CyberQ Cloud, razmislite o Primo Oval XL 400 Ceramic Smoker, čeprav je dražji in znaša okoli 1800 USD. Če želite porabiti manj, razmislite o Kamado Joe Classic II, ki vas bo stal približno 1200 $.

Kako dolgo bo trajalo?

Z izdatno garancijo in trdno, dobro izdelano konstrukcijo menimo, da bi vam ta Monolith lahko zdržal več let, morda celo celo življenje. Pametno bi bilo, da skrbno poskrbite za številne dele tega žara in kadilnice, da zagotovite, da bo trajal čim dlje.

Bi ga morali kupiti?

Če iščete dobro izdelan žar v stilu Kamado, ki vašemu kuhanju doda sodoben element, kupite Monolith. Ugotovili boste, da je enostaven za uporabo, enostaven za čiščenje in dolgotrajen.

Priporočila urednikov

• 7 najboljših pametnih žarov in dimnikov za leto 2022
• Drinkworks Home Bar Classic pripravlja koktajle, ne da bi zavzeli veliko prostora na policah
• Google Nest Mini praktični pregled: Novo ime, nekaj sprememb
• Pridobite brezplačno Amazon Echo Dot Kids Edition s to ponudbo BOGO