Nova študija univerze Harvard je dokazala, da je Homo erectus, naš prednik, kuhal hrano že pred 1,9 milijona let. Medtem ko naši predniki zagotovo niso pekli češnjeve pite, so znanstveniki ugotovili, da so hrano pogrevali veliko prej, kot smo prej verjeli. Pretekle raziskave so izum kuhanja in izkoriščanje ognja pripisale nekje med 400.000 in 1,5 milijona let nazaj, a malokdo je mislil, da njegov izvor sega tako daleč nazaj.
Znanstveniki s Harvarda so ugotovili, da je bilo kuhanje za Homo erectus nekaj običajnega zaradi spremembe velikosti njihovih zob. Ko so naši predniki začeli kuhati hrano, so se njihovi molarni zobje počasi krčili, ker jim ni bilo treba jesti tako trde hrane tako dolgo. Skrbnik poroča, da šimpanzi in opice porabijo približno tretjino svojih budnih ur za prehranjevanje, medtem ko prvi ljudje le približno 5 odstotkov. Spremembe velikosti zob in prehranjevalnih navad so razlog za izum kuhanja, pravijo raziskovalci. Pred kuhanjem bi morali hrano žvečiti več ur, da bi dobili dovolj kalorij za preživetje.
Priporočeni videoposnetki
Homo erectus je premagal tudi svoje tekmece. Prejšnji prednik Homo habilis je za prehranjevanje porabil 7,2 odstotka svojega dneva, Homo rudolfensis pa 9,5 odstotka svojega dneva. Poznejše vrste, kot so neandertalci in Homo sapiens (mi), so bile bolj v skladu s Homo erectusom, kar kaže, da so znali tudi kuhati.
Ta raziskava pomeni, da je bilo kuhanje še bolj pomembno za naš vzpon kot vrste, kot smo prej mislili. Lahko tudi pojasni del naše narave. Izkoriščanje ognja nam je morda dalo večjo željo, da bi začeli izkoriščati in nadzorovati skoraj vse ostalo.
Torej... kaj boste nocoj jedli za večerjo?
(slika iz Reutersa)
Nadgradite svoj življenjski slogDigitalni trendi pomagajo bralcem slediti hitremu svetu tehnologije z vsemi najnovejšimi novicami, zabavnimi ocenami izdelkov, pronicljivimi uvodniki in enkratnimi vpogledi v vsebine.
