Kot domačin iz New Jerseyja... iz New Jerseyja? Jerseyer? … kot nekdo iz New Jerseyja, ki si je ustvaril dom v Los Angelesu, nekatere stvari občasno pogrešaš. Spreminjanje barve listov, jutranji vonj po strupenih odpadkih in seveda hrana. Vsak severovzhodnik, ki živi v deželi La La, vam bo povedal, da nekatera živila tukaj enostavno ne ustrezajo. Pice in pecivo so očitne, toda zame so največji sendviči.
Oh človek, obožujem dober sendvič. To sta samo dva kosa kruha in nekaj mesa, a ko se te tri stvari združijo, je nekako čarobno. Kot Trije marioneti oz Wilson Phillips. Tako rad imam sendviče, da sem proizvodno podjetje poimenoval po svoji najljubši restavraciji s sendviči v East Hannovru, Jersey, Veliki Wazu. Če ste v bližini, izberite št. 3 s pekočo papriko zame.
Priporočeni videoposnetki
Toda sendvič, ki mi je najbolj všeč, je Philly Cheesesteak. Seveda so ljudje iz Filadelfije lahko bedne barabe, toda medtem ko drugi pečejo z ljubeznijo, pečejo s sovraštvom in to naredi razliko. Vanj sem se zaljubil na pogostih potovanjih na Jersey Shore, kjer je tako zakoreninjen v kulturi kot slaba tehno glasba in lak za lase. Na kolidžu sem kuhal in dostavljal za kraj Philly Junction v Boulderju v Koloradu, kjer sem se naučil pripraviti pravi Philly Cheessteak.
Povezano
- Amazonov senzor kakovosti zraka vam lahko pove, kdaj je zrak v zaprtih prostorih umazan
- Odpirač drsnih steklenih vrat Wayzn lahko izpusti hišne ljubljenčke, ko vas ni doma
- Walmart popusti na kuhinjske robote Cuisinart, da lahko izboljšate svojo igro priprave obrokov
Vem, kaj misliš, in prav imaš. To je smešna... res neverjetna cena za štiri poštene Philly Cheessteake!
Med dobavami v lokalno slačilnico (odlični napitniki) in kampus (niso odlični napitniki, razen če ste namesto tega vzeli bong udarce gotovine), sem se od mojstra naučil razlike med sendvičem, ki te nasiti, in tistim, ki te popelje v drug čas in mesto.
Kaj ima vse to opraviti s tehničnim mestom? No, zaradi čarovnije interneta ne potrebujete več odličnega sendviča, da bi vas popeljal na drug kraj – internet bo zdaj ta čas in kraj prinesel prav do vaših vrat!
Govorim seveda o Goldbely.com, spletno mesto, ki se predstavlja kot »spletna tržnica, ki povezuje radovedneže z najboljšimi ameriškimi gurmani dobavitelji hrane." Gurmanska hrana … kot so s čokolado obliti krompirjevi čipsi iz San Diega in piščančja peruti iz Bivol.
Kako Goldbely doseže tako osupljiv podvig, se razlikuje glede na naravo živila, vendar nisem tukaj, da bi govoril o prednostih Petra Lugarja Porterhouse, ki vam ga pošljemo na suhem ledu, v primerjavi z najboljšim kosom vašega lokalnega mesarja ali če so rebra iz Rendezvousa Charlesa Verga kuhana, nato zamrznjena za pošiljanje gnusoba. Sem v Los Angelesu in želel sem si pravi zrezek s sirom.
Na mojo srečo je Goldbely nedavno tekel poseben za Philadelphia Cheesesteak Battle Box, v katerem sta se dva zrezka s sirom iz Geno's Steaks pomerila z dvema iz Pat's za samo 79,00 $. Vem, kaj misliš, in popolnoma imaš prav. To je smešna... res neverjetna cena za štiri poštene Philly Cheessteake!
Nakup sem opravil v četrtek, toda ker je bila ura po 10. uri po vzhodnem času in ne pošiljajo od petka do nedelje, sem moral počakati, da so naslednji ponedeljek odšli čez noč. In potem torek... tam so bili. Popolno kuhan, hitro zamrznjen in dostavljen na moj prag stisnjen med hladne pakete, ki niso bili več hladni. Še preden sem ugriznil, sem vedel, da so to najboljši sirovi zrezki v Kaliforniji.
To ni popoln sistem; pogrevanje sirovih zrezkov je zahtevalo nekaj sprotnega strokovnega znanja. Vedel sem, da jih ne morem predolgo pustiti v pečici, ne da bi uničil Amarosov kruh, toda mikrovalovna pečica bi jih lahko spremenila v razmočeno kepo. Na srečo je hiter posnetek prvega, ki mu je sledilo malo hrustljavosti v drugem, in moj prvi – od Genovega – potrdil mojo prejšnjo domnevo. Morda bi bilo celo boljše kot Philly Junction.
Torej en dan star hitro zamrznjen Philly Cheesesteak prek interneta deluje; kaj pa dva dni star Philly Cheessteak? Neverjetno. Tri dni star? Slastno. Štiri dni? Ne vem – končni Patov zrezek s sirom je bronast in na mojem kaminu poleg fotografije mene in fantov na sprehajališču v Atlantic Cityju.
Ne morem zagotoviti, da bo vse, ki ga pošilja Goldbely, tako čudovito, kot so bili moji zrezki s sirom, vendar obstaja veliko možnosti – prekajene ribe iz Barney Greengrass v New Yorku, pralineji tete Sally v New Orleansu, klobase Kreuz Market iz Lockharta v Teksasu – ki so narejene za ohranitev in bi morale biti V redu. In razumem, zakaj se nekateri ljudje upirajo cenam, ampak spet, ali lahko res postavite ceno dobite znamenito jabolčno pito "Paper Bag" Elegant Farmer iz Mukwonaga v Wisconsinu za zahvalni dan miza? Goldbely lahko in stane 39,99 USD. Ni tako slabo... razen če sovražite Ameriko.
Kdo je zmagal med Genovo in Patovo? Zmagali so sendviči. Zmagali so sendviči.
Priporočila urednikov
- Alexa vam lahko zdaj sporoči, kdaj je paket dostavljen
- Amazon zamuja s pošiljanjem: Tukaj lahko pravočasno dobite dostavo spletnih naročil
- Zdaj lahko uporabljate glasovno upravljanje za Sling TV v napravah Google Nest
Nadgradite svoj življenjski slogDigitalni trendi bralcem pomagajo slediti hitremu svetu tehnologije z vsemi najnovejšimi novicami, zabavnimi ocenami izdelkov, pronicljivimi uvodniki in enkratnimi vpogledi v vsebine.
