Skoraj vsi radi jedo in veliko ljudi, vključno z otroki, radi kuhajo, čeprav je veliko otrok še vedno v zgodnjih fazah učenja kuhinjskih veščin. Po eni nedavni raziskavi, ameriški starši ocenjujejo skupno kuhanje in prehranjevanje kot dejavnost številka ena, ki jo družine radi skupaj počnejo.
Ker se vreme ohladi in se približuje praznična sezona, je zdaj morda pravi čas, da začnete vaditi za družinske pogostitve. Zbrali smo nekaj kul kuhinjskih igrač, da bo kuhanje bolj zanimivo in prijetno za vso družino.
Spretnosti otroške kuhinje se razlikujejo
Sposobnost vaših otrok, da pomagajo v kuhinji, je odvisna od številnih dejavnikov, vključno s starostjo, stopnjo zrelosti in usposabljanjem. Otroke je treba že od malih nog preučevati, kako pomembno je, da se izogibajo vročim štedilnikom in ostrim kuhinjskim nožem, dokler niso dovolj stari, da se z njimi lahko varno ukvarjajo.
Če imajo potrebno prakso in nadzor, lahko tudi predšolski otroci na različne načine prispevajo k pripravi družinskih obrokov kot je mešanje sestavin v skledah, okraševanje piškotov, prinašanje sestavin iz shrambe ali samo opazovanje in učenje.
Ko bodo v srednjih razredih osnovne šole, bodo vaši otroci morda lahko naredili juho, torto ali puding iz pripravljenih sestavin, čeprav odrasli (verjetno ti!) bodo morali paziti, da na štedilniku nič ne zavre, da namastijo pekače za torte in da obdržijo mešati.
Številni javni šolski sistemi ponujajo tečaje kuhanja, ki se začnejo v srednji šoli. Tako se lahko najstnik v šoli nauči kuhati celoten obrok – vključno s torto ali pito za sladico – iz nič.
Kljub temu morate paziti, kaj otroci katere koli starosti počnejo v kuhinji. Tudi starejši najstnik bo morda potreboval pomoč pri neznani jedi ali tehniki kuhanja.
Pod pravimi pogoji je lahko družinsko kuhanje zelo zabavno, zlasti ker so lahko vaši otroci tako navdušeni in ustvarjalni. Tukaj je kratek opis treh novih otrokom prijaznih pripomočkov za kuhanje.
Pantelligenten
Kot že ime pove, Pantelligenten je "inteligentna" posoda za kuhanje. Ko ga postavite na plinski ali električni gorilnik (tako kot katero koli drugo ponev), se pripomoček meri temperaturo hrane in vam in vaši družini na glas posreduje navodila za kuhanje prek Applovega Siri.
Izdelek vključuje ponev z vgrajenim elektronskim vezjem; aplikacija za naprave Apple iOS, iPhone, iPad in Apple Watch; in brezžična tehnologija za prenos podatkov med posodo in aplikacijo. Elektronsko vezje vsebuje senzor, ki zazna temperaturo hrane.
Aplikacija ponuja recepte za vse, od zrezka na žaru ali lososa do rižote z gobami in testenin carbonara.
Če želite kuhati zrezek ali na primer, z aplikacijo najprej izberete debelino zrezka in stopnjo pečenosti (na primer "srednje redko"). Nato lahko Siri reče: "Ponev segrejte na 380 stopinj Fahrenheita in v ponev dodajte eno žlico olivnega olja."
Prejeli boste govorna opozorila, da po potrebi zvišate ali znižate temperaturo, Siri pa vam bo povedala, kdaj morate zrezek obrniti. Majhni otroci bodo navdušeni nad hladnostjo te interakcije.
Pripomoček je lahko zelo uporaben tudi za najstnike, ki šele začenjajo sami kuhati. Mlademu kuharju (ali komurkoli drugemu) nič ne pokvari posebne večerje, kot je požganje predjedi ali prinesli na mizo, ko je še napol surova.
Aplikacija Pantelligent lahko tudi spremlja, kdo v družini je uporabljal ponev in kdaj. To je kot dnevnik vsakdanjega življenja, ki ga doživlja ponev: mama je ocvrla slanino ob 7 zjutraj; Bobby je opoldne pripravil sendviče s sirom na žaru; Oče je ob 18. uri pekel zrezke na žaru.
Imperial Spherifikator
Že nekaj časa kuharji v nekaterih vrhunskih restavracijah uporabljajo postopek, imenovan "sferifikacija" za proizvodnjo lepih, okusnih "biserov", ki so po teksturi podobni kaviarju, iz utekočinjenega živilske snovi.
The Imperial Spherifikator je ročna naprava, zasnovana tako, da skrajša čas, potreben za sferifikacijo, z nekaj ur na nekaj sekund. Med recepti, ki jih predlaga proizvajalec, so biseri iz žafrana in vode kot okras dimljenemu lososu ter biseri iz izvlečka črnega ribeza k cheesecakeu.
Proizvajalec (imenovan tudi Spherificator) dobavlja kalijev klorid v prahu, ki ga potrebujete za sferifikacijo. Druge sestavine, kot so žafran ali listi mete, lahko kupite v trgovini. Če želite, lahko mešanice pripravite vnaprej, nato pa svoje otroke zabavate s postopkom sferifikacije.
Sferifikacija je zdaj hiter postopek, ki ga lahko izvajate doma in ne vključuje dejanskega kuhanja. Toda kljub temu je še vedno dovolj zapleteno, da bodo majhni otroci potrebovali pomoč odraslih, da bodo to rešili. Družinski kuharji morajo izbrati eno od treh različnih šob za proizvodnjo biserov želene velikosti in izbrati ustrezno nastavitev hitrosti, ki ustreza debelini tekoče mešanice.
Toda vaši otroci lahko zagotovo predlagajo recepte in morda bodo lahko pomagali pri pripravi tekočih mešanic. Morda bodo želeli narediti kroglice iz žafrana, da bodo popestrili lososa (pečenega na žaru, ne prekajenega), ki ga boste kuhali s Pantelligentom – ali pa bodo želeli zamenjati izvleček črnega ribeza z izvlečkom borovnice ali češnje za bisere, ki bodo ustvarili drugačen okus cheesecake občutek.
Kot vam Sphericator pove v svojih oglasih: "Edina omejitev sta vaša domišljija in ustvarjalnost." Stavim, da imajo vaši otroci veliko obojega. Brusnični biseri k puranu za zahvalni dan? Kroglice zelene mete za pečen jagnječji but? Rdeči paradižnikovi biseri za solato? Poskusite jih!
Otroški izdelovalec ramena
Čeprav se ta izdelovalec ramen v ZDA trži kot pripomoček za otroke, je lahko zabavna kuharska igrača tudi za odrasle. Kot kaže spodnji videoposnetek, če želijo vaši majhni otroci s to napravo pripraviti celoten obrok ramen, potrebovali bodo vašo pomoč pri ugotavljanju, kaj storiti s pripomočkom – in pozneje pri dokončanju posode na štedilnik.
Ramen Maker za otroke, znan tudi kot Restavracija Ramen Maker in the Home (neposreden prevod njegovega japonskega imena), prihaja k vam iz Japonske Megahiša. Ko se ga naučijo uporabljati, bo lahko veliko otrok z njim izdelalo in oblikovalo svoje rezance ramen. Sestavine rezancev so precej preproste: moka, sol, jajca in voda.
Če vas zanimajo (netehnološki) izdelki, s katerimi bodo vaši otroci lahko pripravili celotne obroke ali druge izvrstne dobrote, si boste morda želeli ogledati ponudbo 32 Kracie Popin Cookin kuharski kompleti iz Japonskega Belega zajca.
Nekateri kompleti, kot so vegetarijanski "cheeeburgerji" in pomfrit, zahtevajo mikrovalovno pečico na koncu. Toda druge komplete - vključno z lažnim sladoledom z vafeljnimi korneti in poslastico, imenovano "Cookin Candy Ramen Noodle" - ni treba kuhati.
Najpomembneje je, da so navodila za komplete Popin na voljo v angleščini in vaši otroci bodo popolnoma navdušeni nad pripravljalnim delom. Kljub temu bodo otroci do zgodnje osnovnošolske starosti potrebovali pomoč mame ali očeta pri korakih, kot sta rezanje kalupov in odločanje o tem, koliko posipov dajo na cmoke.
Čeprav izdelki Popin ne vsebujejo mesa, niso nujno veganski. Kompleti verjetno vsebujejo živalske snovi, kot so želatina, lignji in mleko.
Srečno kuhanje in uživanje, tebi in tvoji družini!
