Moderné vylepšenia biotechnológie by mohli otriasť odvekými náboženskými tradíciami. Vďaka novému takzvanému hnutiu „čisté mäso“ bude možno čoskoro možné, aby Židia, ktorí zachovávajú kóšer, jedli mäso vypestované z bravčových buniek – bez viny. Ako pôvodne informoval Kremeň, množstvo „vplyvných rabínov“ začalo preberať novú diskusiu, ktorá je skutočne znamením doby: či by bolo podľa ortodoxnej židovskej doktríny prípustné bravčové mäso z bunkovej kultúry.
Jedným rabínom, ktorý je pevne na strane „áno“ tejto zvláštnej novej hádanky, je prominentný ortodoxný rabín v Izraeli menom Yuval Cherlow z rabínskej organizácie Tzohar. Nedávno povedal v rozhovore pre Ynet, že čisté bravčové mäso – teda bravčové mäso vypestované v laboratóriu z buniek ošípanej, ale nezahŕňa žiadne poškodenie samotného zvieraťa ošípaných, by bolo kóšer. Jeho opodstatnenie? Že ak sa použije genetický materiál zvieraťa, „bunka v skutočnosti stratí svoju pôvodnú identitu, a preto ju nemožno definovať ako zakázanú na konzumáciu“.
Odporúčané videá
Debata o tom, či je čisté mäso kóšer alebo nie, je len ďalšou variáciou na prebiehajúcu diskusiu o tom, či je čisté mäso v skutočnosti mäsom. Nie tak dávnoAsociácia dobytka v USA (USCA) podala dlhú petíciu na Ministerstvo poľnohospodárstva USA (USDA) s cieľom stanoviť jasné pravidlá týkajúce sa toho, čo predstavuje „mäso“ a "hovädzie mäso." V 15-stranovej petícii podanej vo februári USCA tvrdí, že mäso vypestované v laboratóriu nemožno považovať ani za mäso, ani za hovädzie mäso, pretože nepochádza zo zvierat, ktoré boli chované a zabitý. Skupina farmárov ďalej poznamenáva, že označovanie týchto produktov ako „mäso“ bude pre zákazníkov mätúce.
Ale súčasťou príťažlivosti hnutia čistého mäsa je, že produktom je podľa všetkých vedeckých údajov mäso. Nie je to tofu, ktoré je vyrobené tak, aby chutilo ako kura alebo seitan, ktorý je namletý, aby pripomínal mleté hovädzie mäso. Viaceré spoločnosti skôr začali zbierať bunky zo zvierat, aby im narástli svaly (teda mäso), ktoré potom ľudia konzumujú.
Ak židovské rabínske organizácie začnú certifikovať toto mäso vypestované v laboratóriu ako kóšer, mohlo by to mať pozitívne finančné dôsledky pre hnutie čistého mäsa. Koniec koncov, ako uvádza Quartz, globálny kóšer trh má hodnotu viac ako 24 miliárd dolárov a podobný moslimský halal štandard má teraz hodnotu viac ako 1,6 bilióna dolárov na celom svete. Podobná debata sa rozprúdila aj v moslimskej komunite ohľadom čistého mäsa, a to asi 23 percent svetová populácia je vyznávačmi islamu, odpoveď na takúto debatu by mohla mať obrovský globálny rozmer dôsledky.
To znamená, že by sme mali poznamenať, že čisté mäso je stále spôsob, ako sa dostať na trh. V supermarketoch zatiaľ nie sú žiadne známky týchto produktov a Hampton Creek, ktorá je vo svojom úsilí pravdepodobne najďalej, neplánuje vydať prvú zo svojich mäsových ponúk až neskôr v tomto roku. Zatiaľ je to však určite podnet na zamyslenie.
Odporúčania redaktorov
- Nová správa uvádza, že mäsový priemysel by mohol spôsobiť ďalšiu pandémiu
Zlepšite svoj životný štýlDigitálne trendy pomáhajú čitateľom mať prehľad o rýchlo sa rozvíjajúcom svete technológií so všetkými najnovšími správami, zábavnými recenziami produktov, užitočnými úvodníkmi a jedinečnými ukážkami.
