Predstava, že vopred odmerané ingrediencie budú doručené až k vašim dverám s knihou receptov a víziou jedlo mohlo byť novým nápadom pre domácich kuchárov pred niekoľkými rokmi, ale v roku 2018 existuje približne veľajedálenská súpravaspoločnosti ako existujú odrody jabĺk. Nikdy nebolo jednoduchšie preskočiť menu so sebou pri domácom jedle, ale v niektorých ohľadoch nebolo nikdy ťažšie pre tieto stravovacie služby odlíšiť sa od seba. Ale popasovať sa s touto výzvou zoči-voči Pokovované, päťročná spoločnosť so sídlom v New Yorku. Tvorcovia veria, že ich zameranie na zákazníkov ich odlíši od konkurencie.
Zdá sa, že primárnou stratégiou spoločnosti Plated, ktorá bola založená v roku 2012, je mnohostranný prístup k súpravám jedál. Ako spoluzakladateľ a generálny riaditeľ spoločnosti Plated Josh Hix povedal pre Digital Trends: „Od prvého dňa sme si mysleli, že súpravy jedál (a všetky potraviny podliehajúce skaze) budú musieť byť omnikanálové.“
Odporúčané videá
"Nakoniec sa budeme stretávať a obsluhovať našich zákazníkov kdekoľvek a kedykoľvek budú chcieť."
Čo to teda presne znamená? Ako vysvetľuje Hix: „Existuje príliš veľa rôznych spôsobov, ktorými chcú ľudia nakupovať potraviny a interagovať s nimi, aby ich všetko predávali online – napríklad rozhodnú sa vybrať si jedno jedlo v last minute na ceste domov z prace nie je problem, ktory bude e-commerce niekedy schopny vyriesit ziskovym sposobom (nie pokial nebudu existovat plne autonómne elektromobily každopádne).“
Aby sa to vyriešilo, spoločnosť Plated dúfa, že prinesie svoje produkty nielen do digitálnej sféry, ale aj do kamenného sveta.
Od apríla 2018 je Plated teraz k dispozícii v 40 obchodoch s potravinami - 20 obchodoch Safeway v severnej Kalifornii a 20 obchodoch Jewel-Osco v oblasti Chicaga. A v nadchádzajúcich mesiacoch bude Plated naďalej prinášať svoje jedálne súpravy do ďalších miest v Spojených štátoch, ktoré vlastní Albertsons. Do konca roka by ste si mali kúpiť tieto vopred zabalené súpravy od Albertsons, Safeway, Vons, Jewel-Osco, Shaw's, Acme, Tom Thumb, Randalls, United Supermarkets, Pavilions, Star Market a Haggen.
Plated sa tiež snaží vylepšiť svoju pohodlnú hru tým, že ponúka doručenie svojich súprav s jedlom už za dve hodiny Instacart, ako aj možnosť objednať si online na vyzdvihnutie v predajni prostredníctvom služby klikni a vyzdvihni spoločnosti Albertsons s názvom Drive Hore a choď.
„Byť v obchodoch nám umožňuje ponúkať iné spôsoby nákupu,“ povedal Hix. "V konečnom dôsledku sa stretneme a obslúžime našich zákazníkov kdekoľvek a kedykoľvek budú chcieť."
Veľká časť tejto flexibility, povedal Hix, pochádza zo širokej príťažlivosti jedálnych súprav, ako je Plated.
"Ukazuje sa, že náš zákazník nie je len jedna demografická skupina," povedal. „Žijú po celých USA (mnohé z našich najlepších trhov nie sú na pobreží), majú všetky vekové kategórie a životný štýl a sú skutočne charakteristické láskou k jedlu. Sme pre ľudí, ktorí chcú pripraviť chutné, osobité večere, ktoré podnecujú objavovanie v kuchyni a úžasné zážitky pri stole.“
Neveríme, že služby súprav jedál sú „kompletné“, kým si ich nemôžete kúpiť kdekoľvek
Z mnohých súprav jedál na trhu si Plated môže vziať tortu, pokiaľ ide o úrovne prispôsobenia. Zatiaľ čo iní môžu rozlišovať iba medzi jedákmi mäsa a vegetariánmi, Plated ponúka aj recepty len z morských plodov, nízkosacharidové diéty, prípravky len na varnej doske, nízkokalorické jedlá a iné preferencie (pikantné, bezlepkové, atď.). V skutočnosti existujú 20 rôznych jedál ponúkané každý týždeň.
„V potravinách je to všetko o porozumení a uspokojovaní potrieb vašich zákazníkov vždy vynikajúcim spôsobom,“ povedal. „Neveríme, že služby jedálnych súprav sú ‚kompletné‘, kým si ich nemôžete kúpiť kdekoľvek a kedykoľvek chcete a nemáte recepty prispôsobené tvoj vkus a potreby rodiny."
Samozrejme, akokoľvek pohodlné môžu byť súpravy jedál, byť gurmánom a bytím environmentálne vedomé ide často ruka v ruke. Zdá sa, že ľudia v Plated si uvedomujú hlavolam, ktorý to predstavuje. Koniec koncov, obrovské množstvo balenia, ktoré sa dodáva v súprave jedla, je dostatočné na to, aby znepokojilo aj toho najbežnejšieho ekológa. Hix však povedal, že jeho spoločnosť sa snaží urobiť zmeny, aby minimalizovala balenie, napríklad používaním chladiarenských vozidiel alebo používaním menších kontajnerov na produkty v obchode.
„Minimalizácia odpadu je najvyššou prioritou; je to neustála snaha našej značky a my sme tomu plne oddaní,“ povedal. „Je to pre nás dôležité a vieme, že je to dôležité aj pre našich zákazníkov. Zákazníkom doma pomáhame predchádzať plytvaniu v kuchyni tým, že suroviny na dodanie vopred naporcujeme presne to, čo je potrebné na prípravu večere, a minimalizujeme odpad v dodávateľskom reťazci prostredníctvom predikcie analytika.”
Hoci to všetko znie ružovo, zdá sa, že Hix si je dobre vedomý budúcich výziev a ťažkostí spojených s tým, že je jedným z mnohých porovnateľných produktov.
„Nie sme najrýchlejší a najlacnejší [súprava jedla] – myslíme si, že pre tieto príležitosti existujú skvelé možnosti náhrady jedla,“ povedal Hix. „V priebehu rokov sme veľa investovali do našej technológie a vedy o údajoch, aby sme prispôsobili zážitok z varenia každému zákazníkovi a previedli ho cestou objavovania nového jedla.“
Aktualizované 5. apríla: Balené jedlá sú teraz dostupné v 40 obchodoch s potravinami.
Odporúčania redaktorov
- Nakupovanie potravín spôsobuje väčšie škody na životnom prostredí ako súpravy jedál
