Hoci som sa s ním nikdy nestretol a nikdy mi osobne nevaril, z vlastnej skúsenosti viem, že krabí bisque vyrobený BBC Majster kuchár víťaz Tim Anderson chutí brilantne. Mal by sa báť o svoju prácu, pretože robot bezchybne vytvoril Andersonov krabí bisque, dokonca napodobňoval pohyby rúk šéfkuchára počas procesu.
Prototyp, od Moley Robotics Kitchen, môže byť kuchynským gadgetom, ktorý ukončí všetky kuchynské pomôcky. Existujú dve robotické ramená odvodené od tých, ktoré sa používajú na priemyselné účely, s piatimi prstami na konci, všetky poháňané desiatkami motorov, kĺbov a senzorov, nahlásené v apríli 2015. Sú namontované na tradičnú kuchynskú dosku s povrchom na prípravu, varnou doskou, rúrou a rúrou. Tu sa deje kúzlo.
Odporúčané videá
Očarujúci
V súčasnosti má vo svojom repertoári iba jeden recept, Andersonov krabí bisque. Stojí za zmienku, že minulý rok tiež robil bisque, takže vývoj na tomto fronte sa zdá byť trochu pomalý. Sledovanie varenia robota je však skutočne niečo výnimočné. Akonáhle sa program aktivuje, rameno zapne varnú dosku a naberie ingrediencie z nádob, ktoré sú rozložené v prípravnom priestore a sú umiestnené v špeciálne vyznačených sekciách. Nalejú sa do hrnca, zahrievajú, miešajú a šľahajú, všetko presne podľa metódy, ktorú použil pôvodný šéfkuchár. Moley Robotics plánuje spustiť kuchyňu s knižnicou receptov, ktorá bude pripravená na varenie na váš príkaz.
Súvisiace
- Robotickí kuchári sú len kuchynskí roboti s krokmi navyše
- Platforma na varenie SideChef rozširuje svoje impérium o nové partnerstvá v oblasti inteligentnej kuchyne
Precízny pohyb je očarujúci, okrem prípadov, keď ruky nemajú čo robiť, vtedy visia nad parnou panvicou takmer ako keby kúzlili nad kotlíkom. Celý proces trval asi 25 minút, čo je oveľa rýchlejšie, ako by zostavenie krabieho bisque zabralo neskúsenému šéfkuchárovi. Končí sa to tým, že ramená robota naservírujú jedlo v miske, doplnené oblohou, takže stačí len zobrať lyžicu.
Vidíte skorú pracovnú verziu robotickej kuchyne a konečná verzia, ktorá by mala byť v predaji v roku 2018, bude vyzerať trochu inak. Na začiatok bude podstatne kompaktnejší a mal by sa šťastne zmestiť do skromnej kuchyne. Ramená robota sa stiahnu mimo dohľadu v priehradke nad varnou plochou a všetka súvisiaca mechanika bude skrytá. Ak sa obávate, že vás zrazí z cesty rameno robota alebo že sa do hrnca zrazu pridá zvedavá mačka, pretože bola na nesprávnom mieste; nebuď. Je to uzavretý systém s posuvnými priehľadnými dverami, ktoré musia byť na mieste predtým, ako sa rozbehnú.
Tichý beh
Ak máte v kuchyni robotické ruky, najmä tie, ktoré začali svoj život skonštruované na použitie v továrni, pravdepodobne si myslíte, že ich prevádzka bude veľmi hlučná a veľmi drahá. Dokonca aj táto skorá verzia bola veľmi tichá, len s takmer nulou počuteľný zavrčať, keď sa ruky pohli. Podľa generálneho riaditeľa spoločnosti Moley Robotics Marka Oleynika to k vášmu účtu za energiu pridá o niečo viac ako varná kanvica.
Dokonca aj táto skorá verzia bola veľmi tichá, len so sotva počuteľným bzučaním, keď sa ruky pohybovali.
Len si to zrekapitulujme. Toto je stroj, ktorý uvarí úžasné recepty vždy k dokonalosti, ale je takmer tichý a jeho prevádzka nestojí veľa. Udrží vás a zatúlané domáce zvieratá v bezpečí, nezaberie vám kuchyňu a stále môžete používať všetko vybavenie ako normálne, ak máte chuť na varenie zo starej školy. Je navrhnutý tak, aby oživil kúzlo neuveriteľného jedla priamo vo vašej kuchyni bez toho, aby ste museli používať a šéfkuchár, cestujte každý víkend po svete, aby ste vyskúšali nové jedlo a odstránili problémy s varením po dlhom dni v práca.
Musí to mať nejaké nevýhody, však? Áno. Nepripravuje ingrediencie, takže musíte všetko pripraviť skôr, než bude pripravený na varenie, podobne ako nakladanie do umývačky riadu predtým, ako sa dokáže vysporiadať s náročnou časťou. V tejto súvislosti sa po sebe neupratuje a v našej ukážke skôr bez okolkov hádže prázdne nádoby do drezu, aby ste sa s nimi mohli neskôr vysporiadať. Je však ťažké sťažovať sa, keď je uprostred týchto dvoch vecí skvele uvarené jedlo. O cene sme však ešte nehovorili.
nebude to lacné
Robot šéfkuchár bude stáť medzi 75 000 a 100 000 USD. Teraz, ak váš dom stojí viac ako 5 miliónov dolárov, nebude to mať veľký rozdiel. Navyše platiť špičkovému šéfkuchárovi, aby pre vás varil každý deň, by sa pravdepodobne nelíšilo ani v celkových nákladoch. Pre väčšinu z nás je však mimo dosahu. Je to tiež oveľa viac, ako sa pôvodne očakávalo, čo zvyšuje niektoré príznaky. Kuchyňa Moley Robotics bola prvýkrát odhalená v roku 2015, kedy Informovala o tom BBC spotrebiteľská verzia by nakoniec vyšla za približne 12 500 dolárov.
Andy Boxall/Digitálne trendy
Zatiaľ čo Moleyho vízia robotického šéfkuchára v kuchyni je jasná, menej to bolo o tom, či na fungovanie Moleyho budú potrebné špecifické obaly, nádoby alebo náčinie. Oleynik hovorí nie, ale okrem toho, že to znie ako premárnená príležitosť na zisk, znie to aj ako potenciálny problém pre bezpečnosť alebo presnosť, keď robot pracuje. Pretože robotická kuchyňa ešte nie je pripravená na predaj, tieto aspekty sú stále vo vzduchu a môžu sa zmeniť pred prípadným vydaním.
Bez ohľadu na to bolo sledovanie páru robotických ramien pri vytváraní veľkolepého krabieho bisque asi tak futuristické, ako je v súčasnosti technika v domácnosti. Dúfame, že o pár rokov nás bohatý priateľ pozve na tú istú demonštráciu znova, ale tentoraz s bisque ako predjedlo pre 4-chodovú večeru v kvalite s hviezdičkou Michelin, všetko pripravené ochotným robota.
Odporúčania redaktorov
- Budúcnosť varenia: Ako robotický kuchár pripravuje bláznivú novú kuchyňu
- Robotický vyprážaný kuchár Flippy sa mení, aby bol ešte užitočnejší
- Prieskum hovorí: Radšej necháme robotov variť ako šoférovať
