Predstavte si, že by ste mohli ochutnať čokoládu bez toho, aby ste riskovali priberanie na váhe alebo prinútili vaše deti jesť brokolicu maskovaním jej chuti ako hamburger. To je cieľom výskumného projektu, ktorý realizujú vedci z Londýnskej univerzity.
Vyvinuli prototyp gadget s názvom Taste Buddy, ktorý využíva na stimuláciu nízkoúrovňové elektrické prúdy chuťové poháriky jazyka – a tým oklamať ľudí, aby si mysleli, že skúšajú sladké, kyslé alebo slané príchute.
Odporúčané videá
"Takéto zariadenie by mohlo mať skutočné potenciálne zdravotné prínosy," Profesor Adrian Cheok, jeden z vedúcich výskumníkov projektu, povedal pre Digital Trends. "Mohli by ste napríklad vytvoriť kuchynské náčinie, ktoré používa elektrické signály na umelé zvýšenie sladkosti alebo slanosti potravín bez toho, aby ste museli pridávať tieto prísady do jedla."
To bude vyžadovať, aby bol súčasný prototyp Taste Buddy zmenšený, aby sa zmestil do každodenného náradia, a tím už tvrdo pracuje na lyžičke vyrobenej na tento účel.
V súčasnosti je však už práce dosť na to, aby zapôsobila. Jeho úspech závisí od konkrétnej frekvencie, ktorá stimuluje určité chuťové reakcie. V niektorých prípadoch, napríklad pri simulácii chutí na sladké, Taste Buddy funguje tak, že rýchlo mení teplotu jazyka, čo koreluje s tým, ako sladké jedlo vnímame.
Z dlhodobého hľadiska má Cheok na mysli aj ďalšiu inováciu.
"Naše jazyky majú receptory len pre kyslé, slané, sladké, horké a umami," pokračoval. „Všetko ostatné, čo zažívame, pochádza z vône. Napríklad, keď jete čokoládu, 90 percent tohto zážitku je vôňa. Výsledkom je, že pracujeme na elektrickom pachovom stroji, ktorý by na generovanie pachových signálov používal malé elektródy, ktoré vchádzajú do nosa. Myslíme si, že pomocou toho by bolo možné vytvoriť širokú škálu chutí.“
Potom, ktovie. Mohli by sme byť pri ďalšej iterácii internetu, myslí si.
"Práve teraz môžeme posielať videá, texty a fotografie online - ale nemôžeme urobiť to isté pre chuť alebo vôňu," povedal Cheok. „To, čo chcem v budúcnosti, je multisenzorický internet. Predstavte si večeru s niekým z celého sveta alebo pozeranie epizódy Majster kuchár a možnosť ochutnať jedlo a nielen ho vidieť.“
Zlepšite svoj životný štýlDigitálne trendy pomáhajú čitateľom mať prehľad o rýchlo sa rozvíjajúcom svete technológií so všetkými najnovšími správami, zábavnými recenziami produktov, užitočnými úvodníkmi a jedinečnými ukážkami.
