Najlepšie okamžité tipy, triky a hacky

Okamžitý hrniec je jedným z najuniverzálnejších, časovo najefektívnejších a najchutnejších doplnkov, ktoré môžete urobiť vo svojej kuchyni. The tlakový hrniec dokáže pripraviť čokoľvek od čili po tvarohový koláč – a všetko medzi tým. Pokročilé modely Instant Pot môže byť dokonca prepojený s vaším domácim Wi-Fi pre diaľkové ovládanie teploty a časovača. Tieto fenomenálne zariadenia dokážu naozaj veľa, pričom väčšina modelov ponúka niekoľko funkcií a možností, ktorých sa veľa ľudí ani nedotkne. Je čas objasniť niektoré z týchto menej zjavných funkcií.

Máme tipy na varenie a tipy, ako zabaliť do každého jedla čo najviac chutí. Dozviete sa všetko, čo potrebujete vedieť, aby ste sa cítili ako expert na Instant Pot.

1. Pri tlakovom varení použite aspoň pol šálky tekutiny

Tlakový hrniec používa paru na vytvorenie tlaku, ktorý nakoniec uvarí jedlo. Na vytvorenie tohto tlaku musí mať vnútorný hrniec aspoň pol až jednu šálku tekutiny. Toto je jediný spôsob natlakovania jednotky a je to zásadný tip, ktorý si budete chcieť zapamätať pri používaní nastavenia tlakového hrnca na vašom instantnom hrnci.

2. Na pridanie chuti použite iné tekutiny ako vodu

Pridanie chutných kvapalín, ako sú bujóny, džúsy a vývary, môže vašim jedlám dodať veľa chuti. Základnú ryžu môžete zmeniť na chutnú stranu jednoducho tak, že vodu vymeníte za zmes paradajkového vývaru a kuracieho vývaru a potom pridáte trochu dusenej cibule a cesnaku. Alebo môžete pridať chuť kurčaťu tak, že vymeníte vodu za kurací vývar.

3. Pri varení používajte viacero funkcií (najskôr opražte)

Nemyslite si, že pri každom varení musíte použiť iba jedno tlačidlo. Môžete začať tlačidlom restovania, ktoré vám pomôže skaramelizovať cibuľu alebo opražiť mäso na začiatku procesu varenia a potom použite tlačidlo tlakového varenia, keď je čas pridať zvyšné ingrediencie. Keď je jedlo pripravené na jedenie, môžete hrniec ponechať v režime Keep Warm, kým nebudú všetci členovia rodiny pripravení jesť spolu.

4. Upravte teplotu

Možno si myslíte, že keď ste si vybrali funkciu varenia, je to tak. Teplotu si však môžete upraviť pri použití funkcií dusenie alebo pomalého hrnca. To vám pomôže dosiahnuť dokonalú teplotu varenia špecificky pre akékoľvek jedlo, ktoré pripravujete. Niektoré jedlá môžu potrebovať mierne vyššiu teplotu, zatiaľ čo pri iných jedlách možno budete chcieť znížiť teplotu.

5. Pridajte 10-15 minút k času plánovania jedla pri použití tlaku

Okamžitý hrniec trvá asi 10 minút, kým sa vytvorí potrebný tlak vo vnútornej nádobe. Takže vždy, keď použijete jedno z tlakových tlačidiel, budete chcieť pridať asi 10-15 minút času varenia, aby sa jednotka dostatočne natlakovala. Napríklad, ak váš recept na pečenie uvádza 30 minút varenia, budete chcieť dať svojej rodine vedieť, že večera bude hotová približne za 45 minút (po stlačení tlačidla).

6. Nedávajte svoju tvár nad paru

Zatiaľ čo Instant Pot je veľmi bezpečný kuchynský spotrebič pri používaní tlakových režimov si budete chcieť osvojiť zdravé bezpečnostné opatrenia. Keď manuálne uvoľníte tlak pomocou tesniaceho ventilu, horiaca horúca para začne vystreľovať z ventilu. Nepozerajte sa dole na ventil, inak budete mať tvár plnú pary. Videli sme, ako sa to stalo, a nie je to žiadna zábava!

7. Neprevárajte

Váš instantný hrniec dokáže úplne uvariť vaše jedlo extrémne rýchlo. V závislosti od veľkosti rezu sa vykostené kuracie prsia môžu uvariť približne za 10 minút, zatiaľ čo mrazený rez trvá len o niekoľko minút dlhšie. Väčšinu zeleniny uvaríte za menej ako päť minút (okrem zemiakov, artičokov, repy a niekoľkých ďalších). Ak prevaríte mäso a zeleninu zo strachu, že zjete nedostatočne uvarené suroviny, vaše jedlo nedopadne dobre. Majte na pamäti, že v prípade potreby môžete pridať viac času varenia, ale nemôžete sa vrátiť v čase a variť jedlo menej.

8. Majte po ruke extra vnútorný hrniec

Instant Pot sa dodáva s vnútorným hrncom, ktorý používate na varenie jedla, ale mnohí majitelia Instant Pot chcú mať k dispozícii viacero vnútorných hrncov. To vám umožní uvariť viacero jedál v rámci jedného varenia bez toho, aby ste medzitým museli umývať hrniec. To uľahčuje varenie viacerých receptov v jednom instantnom hrnci.

9. Kúpte si ďalšie tesniace krúžky

Mali by ste si zakúpiť súpravu dodatočných tesniacich krúžkov, pričom jeden krúžok si ponechajte na slané jedlá a jeden krúžok na sladké jedlá. Je to preto, že tesniace krúžky majú tendenciu držať pachy predtým uvarených jedál a vás Nechcite, aby sa hovädzí vývar, ktorý ste si včera uvarili, prelial do lahodného tvarohového koláča, ktorý pripravujete dnes.

10. Buďte opatrní s mliečnymi výrobkami

Zatiaľ čo mnohé instantné hrnce obsahujú funkciu výroby jogurtu (ktorá funguje naozaj dobre), tento spotrebič nie vždy veľmi dobre varí krémové a syrové omáčky. Je to preto, že mlieko sa môže rýchlo opariť a syr môže byť vodnatý a dokonca stuhnúť. Ak sa pokúsite uvariť syrovú omáčku pod tlakom, môže prskať a po uvoľnení tlaku uniknúť z otvoru. Keď používate mliečne výrobky na prípravu krémového alebo tvarohového receptu, pridajte mliečne zložky po dokončení procesu varenia pod tlakom. Týmto spôsobom vám zostane krémovejší pokrm, ktorý nie je vodnatý a zrazený. Navyše nebudete mať v kuchyni veľký neporiadok, ak syrová omáčka vystrekne z tesniaceho ventilu.

11. Pripravte sa na zahustenie

Jedna vec, ktorú Instant Pot robí naozaj dobre, je zadržiavanie tekutiny. To sa však môže v skutočnosti zmeniť na negatívum, keď skončíte s riadom, ktorý má trochu priveľa tekutiny. Keď sa to stane, pridajte trochu kukuričného škrobu zmiešaného s vodou, aby ste jedlo zahustili. Uistite sa, že ste zahusťovadlo pridali po procese varenia a nie na začiatku. Je to preto, že kukuričný škrob alebo iné zahusťovadlá môžu interferovať s parou, ktorú vytvára instantný hrniec.

12. Používajte umývačku riadu

Väčšinu neelektronických častí Instant Pot, vrátane vnútorného hrnca a parného stojana, možno umývať v umývačke riadu, vďaka čomu je proces čistenia veľmi jednoduchý a časovo nenáročný. Vonkajšiu stranu Instant Pot možno ľahko utrieť vlhkou handričkou. Majte na pamäti, že veko je potrebné umývať ručne, ale môžete jeden časť ručne, nie?

13. Pravidelne čistite zákutia

Okraj instantného hrnca (kde sedí veko) sa môže po niekoľkých použitiach extrémne znečistiť. Ryža, omáčka a šťavy sa môžu hromadiť, takže váš instantný hrniec vyzerá a vonia dosť drsne. Po každom použití utrite všetky kúty a štrbiny, aby váš hrniec vyzeral a fungoval čo najlepšie.

14. Použite naparovací rošt na viac ako len zeleninu

Väčšina Modely Instant Pot prísť s naparovacím stojanom. A samozrejme, stojan funguje skvele na varenie zeleniny v pare. Stojan však môžete použiť aj na nekonečné iné účely – v podstate vždy, keď nechcete, aby sa vaše ingrediencie dostali do kontaktu s príliš veľkým množstvom tekutiny na dne hrnca. Je to užitočné najmä vtedy, keď chcete pripraviť vajcia natvrdo, dezerty a mäso, ktoré chcete zachovať celé (a nie strúhať).

15. Využite výhody hliníkovej fólie

Môžete nájsť rôzne príslušenstvo pre váš instantný hrniec — panvice s pružinovým tvarom, silikónové košíčky na muffiny, ochranné držadlá na ruky, cedníky a ďalšie. Ale jedno z najlepších doplnkov pre váš instantný hrniec je už pravdepodobne vo vašej kuchyni: obyčajná stará hliníková fólia. Môžete ho použiť na vytvorenie praku, ktorý vám pomôže chytiť niečo z hrnca, môžete použiť fóliu na vytvorenie balíčkov pre vaše ingrediencie a oveľa viac.

16. Použite rukoväť Instant Pot ako držiak pokrievky

S pridaním rukoväte veka na najnovšie modely Instant Pot, je menšie riziko zasiahnutia kúpeľom pary pri otvorení spotrebiča. Nielen to, ale pomocou rukoväte môžete otvoriť veko, čo umožní ľahší prístup k čerstvo uvarenému jedlu, ktoré možno máte vo vnútri hrnca. Nie je potrebné presúvať dávku čili do jednotlivých jedál, keď si vaši hostia môžu nabrať priamo z Instant Pot.

17. Pripravte mrazené potraviny

Pred vložením mäsa do instantného hrnca nie je potrebné čakať, kým sa mäso rozmrazí. Pri kúskoch, ako sú kuracie mäso, ryby a iné mäso, jediná vec, ktorú musíte urobiť, aby ste kompenzovali zmrazenie, je pridať niekoľko minút času na prípravu k počiatočnému natlakovaniu. Stačí vložiť hydinu a váš instantný hrniec sa upečie, ako keby bolo mäso už rozmrazené.

18. Buďte v teple, aby ste vyhrali

Ak ste skončili s varením jedla Instant Pot, ale nie ste pripravení vložiť obsah do nádoby Tupperware, dvakrát skontrolujte, či je zapnutá funkcia Keep Warm. Táto funkcia udrží vaše jedlo pekné a horúce, ak sa rozptýlite alebo jednoducho nemôžete ísť hneď do sporáka. Prístroje Smart Instant Pot možno prepnúť do pohodlného režimu Keep Warm priamo z telefónu.

19. Obmedzte smrad

Možno váš instantný hrniec začína vydávať nepríjemný zápach. Ak sa vám táto zapáchajúca situácia stáva, môžete vyskúšať tento úplne prírodný spôsob čistenia. Jednoducho zmiešajte dve šálky octu s niekoľkými kvapkami citróna, prisypte malé množstvo jedlej sódy a zmiešajte s vodou. Spustite Instant Pot v režime rýchleho varenia. Mali by ste si všimnúť, že nepríjemný zápach zmizol. Táto konkrétna technika môže tiež pomôcť odstrániť prilepené škvrny vo vnútornej nádobe, vďaka čomu bude váš Instant Pot voňať a vyzerať oveľa lepšie.

20. Investujte do príslušenstva

Máte tiež možnosť vybrať si zo širokej škály doplnkov, ktoré môžu zmeniť váš Instant Pot z neuveriteľného na úplne úžasný. Parné koše sú fantastické doplnky, ktoré vám pomôžu pri varení zeleniny a rôznych druhov mäsa. An Instantná hrniecová fritéza pokrievka môže tiež zmeniť váš rodinný hrniec na výkonnú fritézu, ktorá dokáže vyšľahať dávky hranolčekov, mozzarelly a iných vyprážaných dobrôt.

Odporúčania redaktorov

• Najlepšie tipy, triky a veľkonočné vajíčka Google Home
• 11 tipov, trikov a málo známych funkcií Sonos
• Najlepšie vonkajšie inteligentné zástrčky pre rok 2023
• Najlepšie zručnosti Alexa, ktoré môžete použiť na svojom Amazon Echo v roku 2023
• Najlepšie tipy a triky Amazon Echo