Až do 40 percent americké zásoby potravín idú nazmar. To predstavuje viac ako 20 libier potravinového odpadu na osobu za mesiac. Organický odpad, ako je ovocie a zelenina, tvorí druhú najvyššiu zložku skládok v USA. A to nie je len problém Západu. Južná Kórea začala riešiť svoj vlastný problém s plytvaním potravinami už v roku 2013, keď si krajina uvedomila, že jej plytvanie jedlom pomáha zvyšovať populáciu hmyzu po presakovaní do pôdy. V snahe obmedziť tento efekt zaviedli juhokórejské mestské úrady high-tech metódy na sledovanie toho, kto čo vyhodí, a prinútili ich zaplatiť, PSFK správy.
Obyvatelia Soulu teraz musia prejsť kartou vybavenou čipom s rádiofrekvenčnou identifikáciou (RFID), aby získali prístup k domovým odpadkovým košom. Čip obsahuje meno a adresu používateľa a umožňuje úradom sledovať, kto s čím nakladá. Predtým platili všetci za služby odvozu odpadu rovnaký paušál. Váha na dne high-tech odpadkových košov teraz váži odpad jednotlivca a účtuje im osobitný poplatok za likvidáciu.
Odporúčané videá
Mesto tiež zaviedlo prístup „pay by the bag“, ktorý vyžaduje, aby si obyvatelia kupovali vrecia na odpadky so zvýšenými nákladmi (napríklad 10-litrové vrecko stojí asi 1 dolár), aby sa podporilo triedenie a odpad zníženie. Tieto kombinované metódy pomohli Soulu znížiť plytvanie jedlom v reštauráciách o 40 percent a plytvanie potravinami v domácnostiach o 30 percent.
Ďalšie krajiny tiež hľadajú spôsoby, ako obmedziť plytvanie potravinami. V Európe a Austrálii kampane „škaredých potravín“ povzbudili nakupujúcich, aby si kúpili neforemné, ale dokonale zdravé ovocie zelenina, ktorá sa zvyčajne likviduje, pretože nespĺňa požiadavky zákazníkov na lesklé jablká alebo dokonale tvarované hrušky. Jeden z najväčších francúzskych reťazcov supermarketov Intermarché dokonca rozšíril túto kampaň na koláče a sušienky, ktoré majú vizuálne chyby. Tento trend sa v USA úplne neuchytil, ale niektoré startupy dúfam, že pomôžeme americkému problému plytvania potravinami tým, že budeme bojovať proti škaredým potravinám.
Zlepšite svoj životný štýlDigitálne trendy pomáhajú čitateľom mať prehľad o rýchlo sa rozvíjajúcom svete technológií so všetkými najnovšími správami, zábavnými recenziami produktov, užitočnými úvodníkmi a jedinečnými ukážkami.
