Oh, úžasný Instant Pot. Milujem svoje Instant Pot až tak, že niekedy mám pocit, že zanedbávam ostatné svoje spotrebiče. Môjmu sporáku sa už málokedy venuje pozornosť. Len tak trochu sedí, osamelo a čaká na zapnutie. Môj instantný hrniec robí prácu rýchlejšie a navyše, väčšinu práce robí, zatiaľ čo ja len sedím, relaxujem a pozerám Netflix.
Obsah
- Dizajn a špecifikácie
- Elegantné a jednoduché, ale nie inteligentné
- Pot záleží
- Perfektné steaky
- Vajcia, zelenina a iné
- Oplatí sa Accu Slim investovať?
Vzhľadom na to, ako veľmi sa spolieham na môj tlakový hrniec Instant Pot pri príprave večerných jedál, bol som viac než šťastný, že som využil príležitosť otestujte ďalšie zariadenie Instant Pot, Instant Pot Accu Slim Immersion Circulator, cenovo dostupný vstup do metódy sous vide varenie. Po 80 hodinách testovania je tu niekoľko myšlienok o zariadení.
Dizajn a špecifikácie
Keď dorazil stroj Instant Pot sous vide, otvoril som krabicu, aby som našiel kompletne zmontované ponorné obehové čerpadlo zabalené v ochrannom obale a používateľskú príručku. Accu Slim má podobnú veľkosť ako Anova Nano, meria približne 13 palcov na dĺžku a má približne 2 palce v priemere. Je dostatočne malý na to, aby sa dal schovať do zásuvky alebo uložiť do skrinky.
Súvisiace
- Najlepšie ponuky okamžitých bankov Prime Day za október 2022
- Najlepšie príslušenstvo Instant Pot na rok 2022
- Najčastejšie problémy s Instant Pot a ako ich vyriešiť
Accu Slim má dotykový displej s digitálnym ovládaním a je vyrobený predovšetkým z nehrdzavejúcej ocele. Rukoväť je pogumovaná a má odnímateľný plášť z nehrdzavejúcej ocele obklopujúci vykurovacie teleso. Keď už hovoríme o výhrevnom telese, Accu Slim využíva systém aktívneho čerpadla na rovnomerný ohrev vody. Nespolieha sa na konvekčné prúdy a používa 12V jednosmerný motor na ohrev vody medzi 68 stupňami a 203 stupňami Fahrenheita (s presnosťou na 1 stupeň Fahrenheita). Môžete variť prakticky akýkoľvek recept sous vide a doba varenia sa pohybuje od jednej minúty do 72 hodín.
Elegantné a jednoduché, ale nie inteligentné
Jedna z vecí, ktoré som si na Accu Slim okamžite všimol, bola sukňa okolo vykurovacieho telesa, ktorá obsahuje otvory po stranách a tiež obsahuje otvory na spodnej strane. To pomáha efektívnejšiemu prúdeniu vody cez stroj a pomáha predchádzať studeným miestam.
Accu Slim je veľmi jednoduchý a poskytuje presne to, čo potrebujete na prípravu jedál v štýle Sous Vide, ale nedá vám to. z inteligentných funkcií, aké by ste získali s drahšími ponornými obehovými čerpadlami, ako sú Anova Wi-Fi alebo ChefSteps Joule. Nepripája sa k aplikácii cez Wi-Fi alebo Bluetooth, takže ho nemôžete ovládať pomocou telefónu, ani ho nemôžete ovládať hlasom pomocou Alexa alebo Google Assistant. Ak ste však vlastnili iné produkty Instant Pot alebo ak poznáte značku Instant Pot, pravdepodobne viete, že Instant Pot je viac o vytváraní miniaplikácií, ktoré poskytujú množstvo užitočných funkcií a funkcií na varenie, než o vytváraní množstva internetového pripojenia Produkty.
Pot záleží
Accu Slim má gumenú svorku, ktorá sa otvára do šírky asi 1,25 palca. Vnútorný hrniec z vášho 6-litrového alebo 8-litrového hrnca Instant Pot bude fungovať ako nádoba na vodný kúpeľ pre váš Accu Slim, pretože svorka sa bezpečne uchytí na boku. Mám však mimoriadne odolný a vysoko kvalitný sous vide hrniec Tuxton 9,8-litrový sous vide hrniec. Veľmi rýchlo ohrieva vodu a má veko s výrezom, ktorý je určený na držanie ponorných obehových čerpadiel na mieste.
Chcel som vidieť, ako by Accu Slim fungoval, keby som použil hrniec profesionálnej kvality ako Tuxton oproti Improvizoval som a použil som hrniec, ktorý som mal porozkladaný po dome, ako vnútorný hrniec môjho tlakového hrnca Instant Pot.
Accu Slim sa bezpečne pripevnil na stranu vnútorného hrnca môjho 8-litrového Instant Pot Duo. Pridal som šesť litrov horúcej vody z vodovodu (meria 107 stupňov Fahrenheita). Nastavil som Accu Slim na 150 stupňov na jednu hodinu a voda sa úplne zohriala za 12 minút a 45 sekúnd. Rovnaký proces som zopakoval s hrncom Tuxton a voda sa zohriala rýchlejšie (za 9 minút a 50 sekúnd). Keď čas skončil, nádoba Tuxton udržiavala teplotu nad 140 stupňov počas jednej hodiny, zatiaľ čo vnútorná nádoba na nádobe Instant Pot udržiavala teplotu nad 140 stupňov asi 20 minút.
Zatiaľ čo vnútorný hrniec Instant Pot robí túto prácu, hrniec, ktorý je navrhnutý na použitie ako voda Vaňa sa pravdepodobne ohreje o niečo rýchlejšie a udrží teplo dlhšie po vypnutí stroj.
Perfektné steaky
V minulosti som varil v sous vide strojoch. Boli časy, keď som uvaril štyri steaky pri rovnakej teplote za rovnaký čas, ale stále som skončil s dvoma stredne veľkými a dvoma riedkymi. Môže to byť spôsobené faktormi, ako je preplnenie vodného kúpeľa príliš veľkým množstvom steakov alebo nesprávne balenie steakov, ale často je to kvôli horúcim a studeným miestam vo vodnom kúpeli.
Accu Slim produkoval rovnomerne prepečené steaky, ktoré boli uvarené úplne rovnako. Šesť nahrubo nakrájaných steakov zo sviečkovice som vložil do 6-litrového vodného kúpeľa na 1 hodinu a 30 minút pri teplote 133 stupňov a potom som steaky opekal na liatinovej panvici dve minúty z každej strany. Vyšiel som so šiestimi steakmi, ktoré boli úplne rovnaké. Všetky boli uvarené dokonale stredne, s rovnakou rovnomernou ružovosťou.
Vajcia, zelenina a iné
Mäkké varené vajcia sú ďalšou základnou sous vide. Ak ste ich neskúšali, chutia tak, ako keby vajce uvarené natvrdo a jedno vajce mali dieťa. Majú tekutý žĺtok, ale sú podobné vajíčkam uvareným natvrdo v tom, že bielka sú väčšinou uvarené a majú oválny, natvrdo uvarený vzhľad. Accu Slim pripravil perfektné mäkké varené vajcia. Robila som aj cuketu, šampiňóny, jablká a lososa.
Cirkulátor Instant Pot Immersion dokonale pripravil každé jedlo, ale steak bol zďaleka najlepší. Nie je steak ako steak sous vide; a akonáhle ochutnáte dokonale prepečený steak sous vide, žiadny iný steak sa mu nevyrovná (ani ten zo steakhouse).
Oplatí sa Accu Slim investovať?
Instant Pot Accu Slim je solídny umelec. Nevytvára horúce ani studené miesta a jeho použitie je neuveriteľne jednoduché. Aj keď nemá niektoré zvončeky a píšťalky, ktoré by ste získali s iným ponorením obehové čerpadlá, jeho výkon, kompaktná veľkosť a prijateľná cena z neho robia hodnotný doplnok ku každému kuchyňa. Teraz, keď som našiel sous vide stroj, ktorý mi okrem môjho Instant Pot Duo (ktorý varí všetky moje rajnice a kuracie jedlá), moje ostatné spotrebiče tam možno budú musieť ešte chvíľu sedieť a zbierať prach.
Odporúčania redaktorov
- Najlepšie ponuky Instant Pot na december 2022
- Najlepšie instantné hrnce na rok 2022
- Najlepšie sous vide stroje na rok 2022
- Najlepšie recepty Instant Pot, ktoré musíte vyskúšať
- Ktorý instantný hrniec by ste si mali kúpiť? Všetky porovnávané modely
