PicoBrew Pico C recenzia

Každá generácia PicoBrewStroje na výrobu piva sa zjednodušili na používanie, počnúc komplexným protiprúdom, tzv Zymatic, ktorý zdieľa veľkú časť pôvodnej Picovej DNA. PicoBrew sa rozhodol vytvoriť zariadenie, ktoré bolo o niečo cenovo dostupnejšie a o niečo jednoduchšie na používanie a čistenie. Všimnete si všetky naše „malé“ slová. Tamojšia spoločnosť tu neobjavila výrobcu piva, len urobila niekoľko vylepšení, ako budete môcť vidieť, ak porovnáte našu recenziu PicoBrew Pico C s Pico Pro. verzia.

Krabica krabíc

Pretože používa to isté PicoPaks (recepty na remeselné pivá) ako Pico Pro má Pico C približne rovnaké rozmery ako jeho náprotivok z nehrdzavejúcej ocele. Je 16,5 palcov vysoký a 12,5 x 15 palcov široký a hlboký. PicoBrew poukazuje na to, že je menší ako veľa mikrovĺn. To je pravda, ale existuje dôvod, prečo ich ľudia inštalujú nad pece – aby dostali tú veľkú, starú šelmu z pultu. Neexistuje žiadne pravidlo, ktoré by hovorilo, že musíte nechať Pico C vo vašej kuchyni, ale budete umývať komponenty a prenášať tekutiny a nie je to vždy proces odolný voči rozliatiu.

Čierny práškový stroj má menší OLED displej ako Pico Pro. Gombík vedľa neho umožňuje prechádzať menu. Nižšie je miesto, kde žije stupňovitý filter a jeho veko. Táto plastová vaňa je miesto, kam umiestnite PicoPak alebo vrecká s jedlom, ak chcete to neskôr.) Dve hadice, jedna označená ako „dnu“ a druhá „von“, trčia zo zadnej strany ako rozštiepená chvost. Hore sa odníma veko a je tam nádržka, do ktorej pridávate destilovanú vodu.

To je o samotnom stroji všetko, ale Pico C prichádza s množstvom batožiny. Ďalšie tri škatule, ktoré sa s ním dodávajú, obsahujú päťlitrový servírovací sud, sud na varenie a sprievodný tovar útulná, stojanová trubica, vedro, kolíska na balenie chmeľu a niekoľko predmetov na čistenie, ako je kefa na sudy a tableta čistiaceho prostriedku. Extra úložný priestor nie je zahrnutý.

Predvariť

Pred varením skontrolujte svoj rozvrh. Plánujete ísť o pár hodín spať? Budeš zajtra doma kvasiť mladinu? Sľúbili ste kamarátom za necelý týždeň súdok domáceho piva?

Keď sa rozhodnete, kde chcete, aby váš Pico C žil – aspoň počas nasledujúceho týždňa, kým varíte a kvasíte –, budete ho chcieť zapojiť. Požiada o pripojenie k vašej sieti Wi-Fi a vy pracne použite gombík na zadanie neuveriteľne dlhého hesla. Potom musíte ísť do Webová stránka PicoBrew vytvorte si účet a zadajte svoj registračný kód.

Potom je čas na prvé opláchnutie Pico C, jeden z krokov, ktorý vyžaduje destilovanú vodu. Toto je možno náš najväčší nepríjemný pocit s Pico C (a Pico Pro). Bývame len tri bloky od obchodu s potravinami, ale prechádzka nikdy nebola taká dlhá, ako keď sme si domov vláčili tri galóny destilovanej vody. vy môcť používajte vodu z vodovodu, ak ste verne odvápniť každých 20 použití.

Na displeji Pico vyberte „prvé opláchnutie“ a ponúkne skrátené verzie pokynov, ktoré nájdete v príručke. Je to rýchly proces a použitie „in“ trubice ako vákua na nasávanie zvyšnej vody zo zásobníka je zvláštne uspokojivé. Teraz ste pripravení variť.

V brew-ges

Krokový filter je navrhnutý tak, aby obaly chmeľu a zŕn spolu s kolískou tesne zapadli dovnútra. Na veku je vyrazené „touto stranou nahor“, aby sa predišlo problémom s rozliatím, ktoré sme mali pri Pico Pro. Varný sud aj nádrž potrebujú na varenie aj destilovanú vodu.

Keď vložíte PicoPak do stupňovitého filtra, zariadenie použije štítok RFID na balení, aby presne prečítalo, aké pivo pripravujete. V reakcii na to upraví všetky nastavenia za vás. Môžete si trochu prispôsobiť – zmeniť obsah alkoholu a horkosť – ale prístroj vás nevyzve. Otočte ovládač doprava, keď sa na displeji zobrazí „začať varenie“, aby ste vykonali úpravy. Tento krok je uvedený v pokynoch, ale akosi sme zabudli na oba časy, keď sme varili s Pico C. Bolo by pekné, keby bol tento krok zabudovaný do procesu.

Celý proces výroby piva v Pico C sa výrazne nelíši od Pico Pro. Najväčšie zmeny sa týkajú 1,75-galónového suda na varenie. Pico Pro používa guľové zámky na prichytenie hadíc ku sudu, zatiaľ čo hadice Pico C len tesne priliehajú cez „vstupné“ a „výstupné“ uzly vyčnievajúce z vrchu suda. Samotný súdok je squatter a používa ponornú trubicu inšpirovanú pohármi na smoothie. Je to bleskové čistenie. Čistenie suda na varenie Pico Pro je o niečo komplikovanejšie. Povedzme to takto: vyžaduje si to kľúč. Pico C je obrovským vylepšením.

Varenie trvá dve až tri hodiny pomerne hlasného vrčania a reptania z Pico C. Váš domov sa naplní vôňou, ktorá je niekde medzi pečením chleba a stodolou. Ak vás zaujíma, čo sa deje vo vnútri stroja, na webovej stránke môžete sledovať, ako sa pohybuje medzi jednotlivými fázami – ako napríklad vriaci chmeľ. Keď to bude hotové, váš dom bude znieť blažene ticho. PicoPak môžete kompostovať a stupňovitý filter a veko je možné umývať v umývačke riadu, čo uľahčuje život.

Fermentálna matematika

Raz tvoj mladina vychladne (asi o 24 hodín neskôr), budete ho chcieť energicky premiešať a pridať droždie. V minulosti Pico Pro skutočne nevyžadovalo, aby sa používatelia zapojili do fázy po kvasení kvasníc v závislosti od obsahu alkoholu v pive. Ale PicoBrew chcel dať domácim pivovarníkom trochu viac nahliadnuť do fermentácie a dúfajme, že zabrániť predčasným (a kvasinkovým) šaržiam.

S PicoFerm - malým oválnym zariadením, ktoré sa hodí na fermentačné tesnenie - môžu používatelia presne vedieť, kedy je ich pivo ukončené kvasením. Je napájaný z batérie a pripája sa k vašej sieti Wi-Fi. Používa teplotné senzory Pico C, aj keď je kávovar v režime nízkej spotreby. Pomocou týchto informácií a množstva CO2, ktoré kvasinky produkujú, vám môže povedať, koľko času zostáva, kým bude vaše pivo hotové. Tabuľka uvedená v príručke Pico C naznačovala, že naše jantárové pivo by malo fermentovať za štyri alebo päť dní a PicoFerm to označil ako hotové na piaty deň. Pred prechodom na ďalší krok vložíme varný súdok do chladničky.

PicoFerm má tlačidlo napájania a tri kontrolky: červená pre chybu, žltá pre priebeh a zelená pre dokončenie. Nezdalo sa, že by zostali rozsvietené po celú dobu a museli sme stlačiť tlačidlo, aby sme zistili, či je svetlo žlté alebo zelené. Graf na webovej stránke PicoBrew ukazuje, že náš dom mal na konci októbra dosť divoké teplotné výkyvy – medzi 66 a 78 stupňami Fahrenheita. Nie sme si istí, čo sa dialo každý deň okolo 5:15, aby sa teplota zvýšila na 70 stupňov.

Šumivé whizbees

Po dokončení fermentácie je ďalším krokom „skladanie“ alebo prenesenie tekutiny z varného suda do servírovacieho suda. Vyžaduje si to určitú sanitáciu, pričom sa na čistenie niektorých zariadení používa roztok. Pico C vás opäť prevedie celým procesom. Aj keď sme tu mali nejaké problémy s Pico Pro, C zvládol všetko ako šampión. Museli sme zabezpečiť, aby boli rúrky pevne zatlačené na vrch suda, ale je to oveľa menej mätúce ako systém guľového zámku Pico Pro. Chýba nám však uspokojivé kliknutie, ktoré to robí.

Keď už máte pivo v servírovacom sude, stále to nie je presne pivo. Potrebuje karbonizáciu. Môžete to dosiahnuť prírodnou metódou, ktorá využíva sýtený cukor a dvojnásobný počet dní, počas ktorých ste kvasili, alebo núteným sýtením. A regulátor CO2 skrutkami do vrchnej časti suda a o 36 hodín neskôr môžete začať nalievať plne zrealizované pivo.

Trh PicoPak PicoBrew sa zdvojnásobil, odkedy sme skontrolovali Pico Pro, a teraz má viac ako 100 možností. Znie to ako veľa, ale keďže sa my aj Pico nachádzame na severozápadnom Pacifiku, nezískavame skutočnú výhodu PicoBrew – možnosť ochutnať pivá, ktoré sa v našej oblasti bežne nedistribuujú. Stoup, Rooftop, Flying Lion, Ravenna a Elysian sú všetky v oblasti Seattlu. Oveľa viac by nás potešilo, keby sme vyskúšali pivo z Louisiany Bayou Teche Brewing, alebo v New Yorku Pivovar Harlem.

Keď PicoBrew spustil Pico C Kickstarter, tiež oznámila službu predplatného PicoPak za 59 USD mesačne. Posiela dva za mesiac, druhý posiela poštou, keď zariadenie prečíta štítok RFID pre prvý. Pokiaľ ide o načasovanie, pravdepodobne budete chcieť druhý sud na varenie a sud na servírovanie, aby to fungovalo, ale možno budete chcieť odložiť predplatné, kým nebude v obchode väčšia rozmanitosť. Nič na Pico C nie je v skutočnosti zamerané na šetrenie peňazí; ide skôr o zážitok z pitia čerstvo uvareného piva a skúšania nových pivovarov. Môžete si tiež vytvoriť svoj vlastný „Freestyle PicoPak,“ ak ste tak naklonený. V internetovom obchode si môžete prispôsobiť niekoľko druhov piva pridaním ďalšieho čokoládového sladu do vášho imperial stout, napríklad.

Sous vide, s’il vous plaît?

Jedným z cieľov na Kickstarter Pico C bolo zahrnutie programu sous vide, čo Zymatic dokázal robiť od roku 2013. Pico C má nádobu, ktorú môžete naplniť vodou (stupňový filter) a mechanizmus na reguláciu teploty, tak prečo ju nezaťažiť dvojitým zaťažením? Krokový filter sme do polovice naplnili vodou a zvýšenie teploty zo 62 stupňov Fahrenheita na 150 stupňov Fahrenheita trvalo asi 18 minút. Majte na pamäti, že manuálne zadávate čas a teplotu; PicoBrew poskytuje pokyny na varenie pre niekoľko jedál v príručke, ale nie sú tam predprogramované možnosti, ako napríklad „stredne vzácny steak“.

Odstrihli sme naše plastové vrecká bravčové kotlety do strán stupňovitého filtra a hodinu a pol netrpezlivo hľadel na stroj. výsledok? Bravčové kotlety vyšli šťavnaté a pripravené na rýchle opekanie.

Päť litrov vody, ktoré PicoBrew odporúča na varenie sous vide, nie je poburujúce, ale potrebujete – samozrejme – viac destilovanej vody na naliatie do zásobníka. Ak ešte nemáte ponorné obehové čerpadlo, funkcia sous vide Pico C je určite príjemná, ale tí, ktorí majú Anova alebo Joule môže stále preferovať použitie tichšej voľby bez destilovanej vody.

Záruka

Na produkty PicoBrew sa vzťahuje jednoročná záruka.

Náš Take

Rozprávali sme sa s naším priateľom, ktorý ešte nikdy nevaril doma, ktorý spustil Pico Pro, aby sme videli, ako sa mu o rok neskôr so spotrebičom darí. Stále s tým varí a minulý týždeň urobil vrátnika. Aj on žije v pivnej Mekke, ktorou je Seattle, ale rád môže objavovať pivá z iných oblastí.

Pico C vám neušetrí peniaze na účtoch za pivo (pokiaľ ho neporovnávate s Pico Pro), ale môže vám trochu otvoriť mapu degustácií. K dispozícii je pomerne veľa možností napríklad z Kanady a Nemecka. Podobne ako spôsob, akým sous vide môže u začínajúcich kuchárov vyvolať pocit, že urobili zázračné jedlo, Pico C vám môže predstaviť svet domáceho piva.

Aké sú alternatívy?

Najprv sme si nemohli celkom spomenúť, ako sa Pico C za 549 dolárov líši od Pico Pro za 799 dolárov – až kým sme sa nedostali do fázy čistenia sudov na varenie. Okrem materiálu samotného stroja sú hlavné rozdiely v sudoch a hadiciach a guľových uzáveroch. Pico C je zameraný o niečo viac pre nováčikov, s menším počtom príslušenstva a niektorými časťami vhodnými na umývanie riadu. Zymatic za 1 999 dolárov je oveľa komplexnejší a vďaka svojej veľkej veľkosti je vhodný pre profesionálnejšie nastavenia. PicoBrew má určitú konkurenciu z crowdfundovaných (ale ešte nedodaných) produktov, ako je napríklad 600 dolárov Hopii a 1 172 dolárov MiniBrew. 2 299 dolárov Brewie je odosielané, ale veľkosťou je bližšie k Zymaticu.

Ako dlho to bude trvať?

Keď skončíte s varením, príručka má pre vás strany a strany ďalších krokov čistenia. Stroj určite potrebuje poriadnu dávku TLC. Aj keď je samotný stroj robustný, skutočná otázka tu znie: „Vydrží spoločnosť PicoBrew?

Ak si kúpite bežné vybavenie na domáce varenie, môžete svoje zásoby získať odkiaľkoľvek. S Pico C potrebujete PicoPak, RFID štítok a tak ďalej. Spoločnosť samozrejme stále inovuje, ale skutočným ukazovateľom je trh. Čím viac pivovarov sa prihlási na výrobu PicoPakov, tým atraktívnejšie sa stroje stanú.

Mali by ste si to kúpiť?

Nekupujte Pico C s očakávaním, že ušetríte balík, ale ak uvidíte veľa PicoPakov, ktoré vás zaujmú, a Ste dostatočne zodpovední na to, aby ste pravidelne odstraňovali vodný kameň zo svojho espresso kávovaru, s Pico si môžete užiť veľa zábavy C. Len si pamätajte, že príprava piva pomocou zariadenia si vyžaduje úsilie. Na požiadanie vás to neomrzí.

Odporúčania redaktorov

• 3 najlepšie inteligentné termostaty, ktoré nevyžadujú C-kábel
• GoSun Brew pripravuje kávu kdekoľvek pomocou sily slnka
• Praktická recenzia Google Nest Mini: Nový názov, niekoľko zmien
• Nový monitor kvality ovzdušia Awair má v rukáve niekoľko trikov pre inteligentnú domácnosť
• PicoBrew Pico C presahuje rámec piva a vyrába studené nápoje, kombuchu a ďalšie