Možno vás už trochu unavuje počúvanie o tom, ako sú instantné hrnce také úžasné a aké sú to najlepšie veci od krájaného chleba. Väčšina instantných hrncov však skutočne zodpovedá humbuku a v skutočnosti robí prípravu jedál rýchlejšou a jednoduchšou. Môžete variť mäso, ako je mleté hovädzie alebo kuracie mäso, aj keď je zmrazené, alebo môžete variť viacero ingrediencií v tom istom hrnci za zlomok času, ktorý by zabral pri použití väčšiny iných spôsobov varenia.
Obsah
- Elegantný dizajn a vylepšené špecifikácie
- Tlakové varenie, plechovka, sous vide a ďalšie
- Pár skvelých výhod…
- Ale nejaké nepríjemnosti…
- Stojí Max za vyššiu cenu?
The Instant Pot Duo je najobľúbenejší multifunkčný tlakový hrniec, ale nie je to jediný dostupný hrniec Instant Pot. Nedávno som testoval Instant Pot Max, ktorý má viac funkcií na varenie ako Duo a väčšina ostatných IP modelov. Stojí to však viac. Stojí Max za vyššiu cenu? Po 80 hodinách testovania som sa o produkte dozvedel toto.
Elegantný dizajn a vylepšené špecifikácie
Keď som prvýkrát uvidel 1100-wattový Instant Pot Max, okamžite som si všimol vysokú kvalitu zariadenia. Má vonkajší a vnútorný hrniec z nehrdzavejúcej ocele ako väčšina ostatných multifunkčných tlakových hrncov, ale displej je elegantnejší ako displej vášho typického hrnca. 6-litrový Max je ťažký – ťažší ako Duo alebo Ultra. Pôsobí robustne, ale nepôsobí tak ťažko, aby ste si namáhali chrbát pri pokuse o jeho zdvihnutie.
Súvisiace
- Najlepšie ponuky okamžitých bankov Prime Day za október 2022
- Najlepšie príslušenstvo Instant Pot na rok 2022
- Čo je tlakový hrniec a ako ho používať?
Dotykový displej a ciferník, ktorý sa nachádza v spodnej strednej časti displeja, zvyšujú estetiku, zatiaľ čo vďaka množstvu možností varenia pôsobí Max viac technologicky. V hornej časti obrazovky sú možnosti, pomocou ktorých môžete zadať nastavenia systému. Môžete si napríklad nastaviť svoju nadmorskú výšku (možno je to tam v prípade, že žijete na vrchole hory). Môžete tiež nastaviť predvoľby teploty (Celsius alebo Fahrenheit), predvoľby zvuku a zmeniť čas na hodinách na displeji.
Okrem displeja je veľkým faktorom, ktorý odlišuje Max od ostatných Instant Pots, jeho schopnosť dosiahnuť vyššie úrovne tlaku – 15 psi v režime maximálneho tlaku. Max dokáže dosiahnuť celé teplotné spektrum, čo mu umožňuje prakticky neobmedzené funkcie (fermentácia, sous vide, dusenie, pomalé varenie, varenie, opekanie a ďalšie). K dispozícii je dokonca funkcia NutriBoost, ktorá počas varenia pridáva pohyb jedlám, ako je ryža a polievka. Táto funkcia zlepšuje chuť a textúru, pretože funguje ako akási funkcia automatického miešania. Má tiež viac bezpečnostných mechanizmov ako ostatné modely Instant Pot (13 bezpečnostných mechanizmov v porovnaní s 10 alebo 11 na iných modeloch).
Tlakové varenie, plechovka, sous vide a ďalšie
Max má okolo displeja osem programov s hlavnými tlačidlami: tlakové varenie, soté, ryža, sous vide, pomalé varenie, polievkový vývar, konzervovanie a jogurt. V rámci týchto hlavných programov však máte prístup k rôznym možnostiam a špecifikáciám.
Keď som pod tlakom varil kuracie prsia od kosti, mohol som si vybrať medzi nízkym, vysokým alebo maximálnym tlakom. Mohol som si tiež zvoliť prirodzené uvoľnenie tlaku, rýchle uvoľnenie alebo uvoľnenie pulzu. Pulzné uvoľnenie uvoľní tlak v rýchlych dávkach. Keď som však niekoľkokrát vyskúšal funkciu uvoľnenia pulzu, rozhodol som sa, že ju znova prestanem používať, pretože trvalo príliš dlho, kým sa úplne uvoľnil tlak. Keď to skončilo, už som nebol taký hladný (uvoľnenie tlaku pri varení štyroch kuracích pŕs od kosti trvalo 24 minút).
Dobre funguje funkcia sous vide, ktorá udržuje rovnomernú teplotu vo vodnom kúpeli. Vzhľadom na veľkosť vnútorného hrnca sa mi však do hrnca zmestili len štyri malé steaky. Nepáčilo sa mi ani to, že som na Max musel držať veko zatvorené, a to znamená, že som pri varení sous vide nevidel dovnútra hrnca, pretože veko nie je priehľadné. Steak bol stále vynikajúci, ako keby som ich pripravil pomocou dobrého ponorného obehového čerpadla.
Použil som funkciu konzervovania na konzervovanie čerstvých paprík jalapeño. Poháre a viečka som len vysterilizoval, sterilizované poháre naplnil paprikou a troškou vody, položil na stojan na paru, do hrnca pridali vodu a stlačili „konzervovanie“. Proces bol veľmi jednoduchý a paprika vyšla jedlé.
Pár skvelých výhod…
Bol som dosť napumpovaný, keď som videl príslušenstvo, ktoré bolo dodané s Maxom. Rovnako ako mnoho iných multifunkčných tlakových hrncov sa dodáva s odmerkou, polievkovou lyžicou a lopatkou na ryžu, nádobou na zachytávanie kondenzátu, tesniacim krúžkom a odnímateľným napájacím káblom. Má parný stojan s držadlami, vďaka čomu je uchopenie stojana z hrnca oveľa jednoduchšie. Max dokonca obsahuje dve silikónové chňapky podobné pazúrom, ktoré si položíte na ruky, aby ste sa nespálili, keď chytíte naparovací rošt.
Ďalšou vlastnosťou, ktorá sa mi na Max páči, je automatické vypúšťanie pary. Nemusíte nastavovať ventil na mieste. Namiesto toho stlačíte tlačidlo na dotykovej obrazovke, aby ste označili, či chcete rýchle uvoľnenie, prirodzené uvoľnenie alebo pulzné uvoľnenie. Vďaka tomu je takmer nemožné pokaziť funkcie tlakového varenia.
Ale nejaké nepríjemnosti…
Max nie je dokonalý. Má niektoré zvláštnosti, ktoré môžu byť frustrujúce, a veľa nepríjemných vecí na Maxe súvisí s jeho rýchlosťou. Režim maximálneho tlaku má skrátiť dobu varenia. Trvá však mimoriadne dlho, kým nádoba dosiahne maximálny tlak. V porovnaní so 6-litrovým Instant Pot Duo trvalo Max dlhšie, kým dosiahol plný tlak pri príprave väčšiny receptov vrátane mrazeného kuracieho mäsa, mrazeného mletého hovädzieho mäsa alebo mrazeného špenátového dipu. Napríklad Duo trvalo 11 minút, kým dosiahlo vysoký tlak, keď vyrábalo dve libry mrazeného mletého hovädzieho mäsa, zatiaľ čo maximum trvalo 20 minút, kým dosiahol maximálny tlak a 14 minút, kým dosiahol vysoký tlak. Ako som už spomenul, funkcia pulzného uvoľnenia je tiež pomalá.
Veko na Max, aj keď je odolné, sa nezatvára tak hladko ako na iných modeloch Instant Pot. Otočí sa na miesto a na displeji je indikátor, ktorý vás upozorní, že ste ho zatvorili správne, ale pri zatvorení je trochu „lepkavý“. Pripomína mi to staré dvere auta, ktoré potrebujú trochu WD-40. Aj keď je to maličkosť, je to určite viditeľné.
Stojí Max za vyššiu cenu?
Max je pravdepodobne jedným z najpohodlnejších instantných hrncov a je to určite kvalitné zariadenie. Myslím, že sa to snaží byť príliš veľa, ale nezachytáva to rovnaké kúzlo ako Duo. Tiež to pôsobí trochu nesúrodo. Na jednej strane má Max pocit, že je pre pokročilých kuchárov, pretože poskytuje ďalšie ovládacie prvky, viac nastavení teploty a funkcie, ako je konzervovanie. Ale na druhej strane sa zdá, že je to pre začiatočníkov, s funkciami, ako je tlačidlom ovládané uvoľnenie tlaku a ikony indikátorov, ktoré vás prevedú všetkým.
Mám pocit, že Instant Pot mohol vynechať niektoré funkcie, ako je uvoľnenie pulzu a dokonca aj režim Sous Vide, a namiesto toho dať možnosti Max Wi-Fi, ako je napr. Instant Pot Smart. Alebo Instant Pot mohol tieto funkcie úplne vynechať a dať produktu nižšiu cenu. Max sa zvyčajne predáva za približne 200 dolárov, čo je mimoriadne vysoké.
Celkovo je Max hviezdne zariadenie, keď ho porovnáte s mnohými inými multifunkčnými sporákmi na trhu. Instant Pot však nastavil veľmi vysoký štandard s Duo a mnohými ďalšími hrncami – štandard, ktorý hovorí zákazníkom: „Vytvárame hviezdne multifunkčné tlakové hrnce priaznivá cena." Max, vzhľadom na to, čo ponúka, jednoducho nie je dostatočne cenovo dostupný, najmä keď môžete ľahko nájsť iný model Instant Pot (ako Duo) za menej ako $100. Ak sa Max dostane do predaja, určite sa oplatí kúpiť. Ale namiesto platenia 200 dolárov za Max je lepšie, ak si vyberiete Instant Pot Duo (prečítajte si našu úplnú recenziu tu), Instant Pot Ultra alebo dokonca Instant Pot Lux (prečítajte si našu recenziu tu).
Kúpte si ho teraz od:
Odporúčania redaktorov
- Najlepšie ponuky Instant Pot na december 2022
- Najlepšie instantné hrnce na rok 2022
- Najlepšie tlakové hrnce pre rok 2022
- Najčastejšie problémy s Instant Pot a ako ich vyriešiť
- Najlepšie recepty Instant Pot, ktoré musíte vyskúšať
