Najprv prejazd, teraz prejazd…
Ďalší krok v obchodovaní s potravinami je zdanlivo na nás, ako spoločnosti rýchleho občerstvenia a Reťazce veľkých reštaurácií sa vydávajú na otvorenú cestu a zasahujú do územia, ktoré si obľúbili špičkoví ľudia potravinové vozíky.
Rastúce šialenstvo potravinových vozíkov už začalo zmietať národ. Po celej krajine sa do týchto mestom roztrúsených oáz remeselného jedla hrnú gurmáni, hipsteri a úradníci. Víťazná kombinácia lacných jedál a organických (často lokálne vypestovaných) surovín vyvolala hlad ľudia, svieža alternatíva k ponukám hukotu, ktoré ponúkajú celoštátne reťazce a podniky rýchleho občerstvenia.
Odporúčané videá
Ale zdá sa, že by sa to mohlo zmeniť veľké podniky ako Taco Bell, Red Robin, Applebee’s a – všetkým obľúbeným bufetom naloženým kýchaním – The Sizzler sa chcú zapojiť do akcie. Dokonca aj spoločnosti ako Gap a NBC (ničiteľ olympijských hier) sa vydali na cestu, pričom na tohtoročnom SXSW ponúkajú niektoré vlastné mobilné jedlá.
Samozrejme, tieto mobilné siete taco truckov a vegánskych dodávok v dohľadnej dobe nenahradia tradičné tehlové miesta. Mnohí, ako napríklad Sizzler, ich používajú ako testovacie kuchyne. V niektorých prípadoch sa kulinárske výtvory z týchto mobilných zariadení ukázali byť také populárne, že boli implementované do bežného menu.
Pravdupovediac, nie sme si istí, ako sa k tomu cítime. Súčasťou šarmu, ktorý prevážajú miestne pouličné vozíky a taco trucky, je práve to, že sú miestne, rozmanité a všade naokolo sú lepšie. V skutočnosti sa dá povedať, že potravinové vozíky slúžia ako protipól priemyslu rýchleho občerstvenia a siete reštaurácií.
Znamená budúcnosť rýchleho občerstvenia potulky-reštaurácie? Nie je pravdepodobné. Napriek našej skepse sa však zdá, že by to mohol byť rastúci trend a ako každý trend bude veľký biznis zarábať.
[Kredit fotografie: Adweek]
Zlepšite svoj životný štýlDigitálne trendy pomáhajú čitateľom mať prehľad o rýchlo sa rozvíjajúcom svete technológií so všetkými najnovšími správami, zábavnými recenziami produktov, užitočnými úvodníkmi a jedinečnými ukážkami.
