Starnutie vína je umenie. V závislosti od konkrétnej zmesi vína má správne starnutie schopnosť drasticky zmeniť chuťové tóny vína, pocit v ústach a kyslosť. Zvyčajne sa to robí počas niekoľkých rokov, pričom niektoré zmesi vína ťažia z desaťročných procesov starnutia. Inými slovami, trpezlivosť je vo vinárskej komunite cnosťou.
Malý francúzsky startup, ktorý sa nachádza na veľtrhu Eureka Park CES 2016, sa však snaží toto vnímanie drasticky zmeniť. a oficiálne predstavil D-Vine prepojený someliér, inteligentný systém varenia piva, ktorý je v podstate Keurig pre víno. Prirodzene sme si dopriali chuťový test.
Odporúčané videá
Podobne ako tobolky pre automatický kávovar, aj D-Vine vyžaduje, aby majitelia používali špeciálne navrhnuté 10-centilitrové fľaše, ktoré obsahujú konkrétne vybrané víno. Od rosé a Saumurs po Pomerols a Bordeauxs, kompatibilný vínny lístok 10-Vins robí nájdenie dokonalého pohára vína absolútnou hračkou. Podobne ako v prípade, že vlastníte stroj Keurig alebo Nespresso, majitelia si musia kúpiť fľaše samostatne, buď samostatne, alebo ako súčasť rôznych balení.
Brandon Widder/Digitálne trendy
Pod kapotou D-Vine využíva technológiu RFID na čítanie čipu umiestneného na každej 10cl fľaši vína. Po vložení čip oznámi stroju ideálnu teplotu a prevzdušnenie, ktoré je prirodzené pre každú zmes vína. Potom, čo pochopí, čo je vložené, víno prejde strojom, zahreje sa alebo ochladí na svoju presnú teplotu a potom víno dekantuje v okamihu. Celkovo povedané, celý proces trval menej ako minútu a produkoval kvalitu vína, ktorá sa zvyčajne pozoruje po hodinách strávených v dekantéri.
Pre našu demonštráciu sme sa rozhodli dať 10-Vins’ Syrah za svoje peniaze a užili sme si bok po boku test zásobného vína z fľaše a pohára cez D-Vine. Jednoducho povedané, rozdiel v kvalite bol ohromujúci. Skladový Syrah mal vysoko kyslú dochuť, zatiaľ čo správne dekantovaný Syrah z D-Vine bol neuveriteľne chutný a plný. Kontrast týchto dvoch pohárov bol v podstate ako porovnanie škatuľky vína Franzia s vrchnou policou, fľašou Syrah za 60 dolárov.
Teraz k dispozícii cez Webová stránka 10-Vins, stroj D-Vine stojí 599 dolárov, pričom typické fľaše sa pohybujú od zhruba 2 alebo 3 do 10 dolárov, v závislosti od zmesi.
Zlepšite svoj životný štýlDigitálne trendy pomáhajú čitateľom mať prehľad o rýchlo sa rozvíjajúcom svete technológií so všetkými najnovšími správami, zábavnými recenziami produktov, užitočnými úvodníkmi a jedinečnými ukážkami.
