Bežná časová os moderného stolovania zahŕňa vytvorenie rezervácie na OpenTable, príchod do reštaurácie, konzultovanie s Foursquare ohľadom odporúčaní jedál, instagramovanie vášho taniera, jedenie, odchod a prihlásenie na Yelp, aby ste si skontrolovali skúsenosti. Je to sociálny cyklus, ktorý má pomôcť ostatným formulovať názory na neznámu reštauráciu, ale otvorenosť týchto stránok sťažuje posúdenie komentárov. Dobré recenzie nemôžete odfiltrovať od platených odporúčaní, zatiaľ čo zlé recenzie sú často založené na malichernej jednorazovej skúsenosti.
Reštaurácia v Beverly Hills Červená medicína je chorý a unavený z toho svinstva. Sociálne médiá vrátili energiu späť do rúk spotrebiteľov, ale zanedbali, aby umožnili firmám kontrolovať ich vlastnú webovú prezentáciu alebo priznať, že niekedy môžu byť na vine aj zákazníci. Preto sa rozhodla zmeniť spôsob, akým celý čas používala sociálne médiá.
Zrazu sa sila premenila na reverzný Yelp. Reštaurácie ako Red Medicine si uvedomili, že aj oni môžu kontrolovať zákazníkov, ktorí im ublížili.
Odporúčané videá
„Väčšina hostí si neuvedomuje, aký vplyv na reštauráciu nemajú žiadne predstavenia. Strata mnohých prvotriednych stolov, okrem toho, že poškodí obchod, nie je fér voči hosťom, ktorí si rezervujú skôr alebo neskôr, ako pôvodne chceli,“ hovorí mi zástupca Red Medicine. „Chápeme, že núdzové situácie sa stávajú, ale väčšina hostí, ktorí sa nedostavia, si to s najväčšou pravdepodobnosťou nerozmyslí. Boli by sme radi, keby si uvedomili, že jeden krátky hovor na zrušenie môže znamenať veľký rozdiel.“
Oslovili sme niekoľko reštaurácií OpenTable v štátoch, aby sme zistili, či s touto taktikou súhlasia.
„V mene vlastníkov Nie a Nopalito, môžem hovoriť s úplným presvedčením, že toto nie je prax, ktorú by sme kedy prijali,“ hovorí Stephen Satterfield, zastupujúci reštaurácie v San Franciscu. „Pre človeka, ktorý tu spravuje sociálne médiá, sa tento prístup zdá byť príliš malicherný a bojovný. Radšej zameriame svoju energiu na povznášajúci, vzdelávací a odľahčený obsah.“
Santos Uy, majiteľ LA's Bistro Papilles, nesúhlasí a prirovnáva to, že sa neukážete, s tým, že ste vstali. „Veľa ľudí v LA buď nevie, čo sa týka stolovania, alebo jednoducho nemajú úctu k reštauráciám. Malé miesta ako my a Red Medicine, ktoré sú cieľovými miestami, ktoré sa nespoliehajú na pešiu premávku... Ten stratený stôl by vám mohol zaplatiť mzdové náklady na tento deň,“ povedal. Los Angeles Times. "Tlieskam Red Medicine a miniem tam ešte viac svojich ťažko zarobených peňazí."
Ostatné reštaurácie zostali nejasné. „Tu v Austine používame Twitter na mier, lásku a rokenrol,“ hovorí Scott Walker, viceprezident pre operácie v Texase. kongrese.
„Či už ľudia súhlasia s našou reakciou, dúfame, že upriami pozornosť na to, ako sú všetky reštaurácie ovplyvnené nedostavením sa,“ hovorí Red Medicine. Reštaurácia poznamenala, že vytlačenie tweetu nebude trvalou politikou.
Toto nie je prvý príklad toho, ako reštaurácie začínajú preberať právomoci sociálnych médií späť do svojich rúk; Začiatkom tohto roka niekoľko reštaurácií v New Yorku zakázalo zákazníkom instagramovať ich jedlo s odvolaním sa na to, že fotografovanie s bleskom ovplyvňuje interný kulinársky zážitok. "Okamžite sa dostaneme na vrchol týchto ľudí, inak je to ako cirkus," povedal David Bouley Bouley NYC povedal New York Times.
Keďže reštaurácie začínajú urážať sociálne médiá, tento trend nás necháva premýšľať, či teraz nezačína éra nepriateľského internetu. Ak si vyhradíte právo sťažovať sa na obchod, aj podniky vás za vaše neohľaduplné spôsoby odsúdia. Zrazu už web nie je užitočným miestom pre miestne odporúčania, ale kompiláciou toho, s kým sa nezahrávať. Núti nás to dvakrát premýšľať o horkej chuti, ktorú zanechávame v niečom tak malom, ako je recenzia Yelp.
Zlepšite svoj životný štýlDigitálne trendy pomáhajú čitateľom mať prehľad o rýchlo sa rozvíjajúcom svete technológií so všetkými najnovšími správami, zábavnými recenziami produktov, užitočnými úvodníkmi a jedinečnými ukážkami.
