Recenzia Breville Joule Oven Air Fryer Pro: jedna skutočne inteligentná rúra

Joule Oven Air Fryer Pro

MSRP $399.95

Podrobnosti o skóre

Výber redaktorov DT

„Aplikácia Joule Oven pozná jedlo lepšie ako ja.“

Pros

• Varí jedlo rovnomerne
• 13 možností varenia
• Inteligentná aplikácia, ktorá bezproblémovo spolupracuje s rúrou
• Eliminuje potrebu viacerých malých spotrebičov

Zápory

• Funkcia bagel nefunguje celkom správne

Keď sme počuli, že aplikácia Joule Oven Air Fryer Pro pomáha pri varení jedla, mali sme pochybnosti, ale potom sme ju otestovali. Pokiaľ ide o inteligentné rúry, aplikácia jej dáva všetky mozgy, ktoré potrebuje na varenie a pečenie chutných jedál. To znamená, že aplikácia dokáže len toľko a táto rúra so svojimi 13 funkciami varenia musí zvládnuť väčšinu ťažkých nákladov. Strávili sme tri mesiace testovaním všetkých týchto funkcií a toto sme zistili.

Breville Joule Oven Air Fryer Pro: kompaktný a výkonný

Breville Joule Oven Air Fryer Pro je o niečo väčšia ako štandardná hriankovacia rúra. Rúra z brúsenej nehrdzavejúcej ocele má rozmery 21,5 x 17,5 x 12,7 palcov, takže sa pekne zmestí na pult a dokonca aj pod skriňu s trochou voľného miesta. Ale vzdávate sa tejto oblasti počítadla, aby ste sa zmestili na Joule. Vnútri je rúra pomerne priestranná s vnútorným priestorom 1 kubický stopa. Bez problémov tam zmestíte celé kura a upečte ho, smažíte na vzduchu, zapečiete alebo pomaly uvaríte.

Keď už hovoríme o spôsoboch varenia, Joule vám ponúka 13 funkcií: toast, bagel, pečenie, opekanie na vzduchu, grilovanie, pečenie, pizza, sušienky, kysnutie, ohrievanie, pomalé varenie, udržiavanie tepla a dehydratácia. Dodáva sa s väčšinou príslušenstva, ktoré potrebujete na využitie všetkých týchto nastavení. V krabici nájdete 13-palcovú panvicu na pizzu, dva stojany na pečenie, rošt na grilovanie/smaltovaný pekáč a sieťovaný kôš na použitie s fritézou a sušičkou. Každé z týchto doplnkov sa ľahko zasunie do jednej z ôsmich pozícií stojana – v zadnej časti rúry je dokonca priestor na prispôsobenie krivky formy na pizzu.

Dizajnéri chceli, aby si ľudia tento Joule užili pri jeho optimálnom výkone, a preto ho šialene zjednodušili. Slovo intuitívne ani neplatí, pretože LCD vám doslova povie, kam umiestniť stojan alebo sieťový kôš na základe jednotlivých funkcií. Geniálny ťah: Rošt je navrhnutý tak, aby sa otáčal tak, aby sa zmestil do očíslovaných otvorov – na jednej strane je v rúre nižšie a na druhej strane je jedlo o niečo vyššie. Na rúre sú len tri gombíky a šesť tlačidiel, ktoré sú pod svetlomodro podsvieteným displejom.

Vo funkciách rúry sa pohybujete tlačidlom potvrdenia/otočenia, jedným z väčších gombíkov nastavíte teplotu/tmavosť toastu a spodným gombíkom nastavíte čas/koľko plátkov. Tlačidlo štart/stop je samozrejmé. Z veľkej časti sú to jediné ovládacie prvky, ktoré potrebujete na prevádzku. Ďalšími tlačidlami sú však zapnutie svetla, prepínanie medzi konvekciou a super konvekciou, trochu viac času, mrazené potraviny a obľúbená konfigurácia.

Breville Joule Oven Air Fryer Pro: super inteligentná aplikácia

som nie je zvyčajne fanúšikom aplikácií pre malé spotrebiče, hlavne preto, že skutočne nepridávajú na zážitku. Ale keby všetky aplikácie pre inteligentnú domácnosť boli ako aplikácia Joule Oven, bol by som konvertita. Okrem predstavovať tony chutné recepty z testovacej kuchyne Breville, slávni šéfkuchári, New York Times Cooking, America's Test Kitchen, Williams Sonoma, Serious Eats a ďalšie, v skutočnosti sa spája s rúrou a pomáha pri varení. Keď potrebujete vstúpiť a otočiť panvicu, dostanete upozornenie na telefóne. Časovač na rúre sa počas otáčania pozastaví. Mysleli by ste si, že všetky aplikácie budú fungovať tak hladko, ale nie.

Nastavenie aplikácie trvá len minútu a je mimoriadne intuitívne. Pomocou Bluetooth nájde rúru a potom sa pripojí k vašej sieti Wi-Fi. Dobre si premyslite, ako by ste chceli pomenovať svoju rúru, pretože tak sa bude zobrazovať v upozorneniach. Môžete ho tiež pripojiť a pracovať s ním Google Assistant a Alexa, takže namiesto toho, aby ste povedali aplikácii, aby povedala rúre, aby niečo urobila, môžete sa spýtať Google alebo Alexa. Po nastavení existuje nespočetné množstvo receptov, ktoré siahajú od prípravy chleba cez kuracie sendviče vo fritéze cez prosciutto, kozí syr a figovú pizzu až po sušienky. Môžete si obľúbiť recepty a zobraziť, ktoré recepty ste urobili a kedy. Niektoré z nich sú základné, kde si budete musieť rúru nastaviť sami, a iné sú ChefSteps, kde aplikácia spolupracuje s rúrou na varení jedla. Sú označené ikonou lietadla v rohu obrázka aplikácie. Keď urobíte jeden z týchto receptov, je to skutočne jedinečný zážitok z varenia. Keď budete musieť niečo urobiť alebo keď bude varenie dokončené, dostanete na telefón upozornenia. Túto vlastnosť som ocenil.

Recepty sú jednoduché a obsahujú zoznam ingrediencií, celkový čas, aktívny čas, množstvo porcie a úroveň zručností. Každý krok má zodpovedajúce video, takže ak je pojem o varení alebo pečení nový, aplikácia vám ho predvedie. Keď budete postupovať podľa receptu, keď je čas variť alebo nastaviť časovač, aplikácia vám to tiež povie. Zahŕňa dokonca aj stojan na použitie v rúre. Moja obľúbená funkcia aplikácie je, že obrazovka telefónu zostane zapnutá, keď pripravujete recept. Už nikdy nebudete musieť použiť svoje lepkavé prsty na zadanie prístupového kódu telefónu, aby ste sa vrátili k receptu.

Použil som recepty z aplikácie na prípravu množstva jedál a všetko vyšlo celkom dobre a nič nebolo spálené ani nedovarené. Najpôsobivejšia vec, ktorú som urobil, boli croissanty. Tento recept využíva ChefSteps, takže akonáhle croissanty zrolujete a vložíte do rúry, najskôr prejdú procesom kysnutia a potom aplikácia prepne rúru do režimu pečenia. Ukázalo sa, že sú dokonalé - šupinatá, maslová dobrota.

Aj vy môžete pripraviť chutné jedlo s Breville Joule Oven Air Fryer Pro

Snáď najväčším dôkazom všestrannosti a sily Joule je to, že som rúru nezapol ani raz za tri mesiace testovania a varím tri až štyrikrát týždenne. Všetko sa mi podarilo pripraviť v Joule rúre. Pre tých, ktorí nechcú počas leta zapínať rúru, zvážte tento model ako alternatívne riešenie varenia. Vyskúšala som veľa receptov v aplikácii, uvarila som nejaké mrazené jedlá, upiekla croissanty, opiekla množstvo chlebov, na vzduchu vyprážané chutné pochúťky z tempury a zemiaky, dehydrované cuketu, ohriate zvyšky, režim grilovania na grilovanie halloumi zabalené v prosciutte a udržiavanie prílohy v teple, kým som na sporáku dokončil ďalšiu časť jedla. Z veľkej časti to všetko dopadlo takmer dokonale.

Jediný skutočný problém, ktorý som mal, a všetko to bola chyba používateľa, nastal pri pečení morčacích pŕs. Aby bolo jasné, nikdy som pred použitím nastavenia pečenia nič nepražil... nikdy som nemal tú možnosť. V aplikácii nebol recept na pečenie morčacích pŕs. Rozhodol som sa to okrídliť, čo by sa mohlo pokaziť? no, režim pečenia a pečenia (najmä v konvekčnej rúre) sú dve úplne odlišné veci. Morku som vložil do rúry (dokonale sa zmestil do priloženého pekáča), vybral som 350 a pečiem 2,5 hodiny. Po prvej hodine bola horná časť morčacích pŕs krásna – ako niečo, čo by ste videli na lesklých stránkach časopisu o jedle. Po druhej hodine som vycítil, že som to asi mal vytiahnuť skôr. Stále krásne, zarezal som do moriaka, aby som našiel najsuchší kus mäsa, aký som kedy videl – v podstate sa scvrklo samo. Tento malý experiment ma prinútil spoľahnúť sa na aplikáciu Joule Oven, pretože naozaj vie, čo robí.

Moja jediná hádanka bola s funkciou bagel, ktorá má chrumkať vnútro bagely a zároveň udržiavať vonkajšok jemne opečený. Nikdy sa mi nepodarilo zapnúť funkciu bagelu, aby správne fungovala – vnútro bagely malo zvláštnu textúru, ktorá nebola chrumkavá ani mäkká. Pomocou funkcie opekania na bageli sa podarilo. Videl som ich pomerne veľa inteligentné rúry s touto funkciou a nie som si istý, aká je príťažlivosť.

Breville Joule Oven Air Fryer Pro prichádza s obmedzenou dvojročnou zárukou a stojí asi 400 dolárov. Za túto cenu je to drahšie ako iné inteligentné rúry, ako sú napr Rúra na vyprážanie s dvojitým teplom vzduchu Ninja Foodi, ale funkcie varenia/pečenia Breville sú viac v súlade s tým, ako ľudia varia. Skombinujte túto funkčnosť s aplikáciou plnou receptov, ktorá tiež uľahčuje starostlivosť o detaily citlivé na čas (priznajme si môže preniesť jedlo od magického po tragické) a Breville, aj keď je drahší, je lepšou voľbou pre ľudí, ktorí variť.

Odporúčania redaktorov

• Nenechajte si ujsť tieto ponuky vzduchových fritézy Prime Day už od 20 dolárov
• Čo sú inteligentné rúry a inteligentné sporáky?
• Vďaka aplikácii je Breville Joule Oven Air Fryer Pro skutočne inteligentný
• Vaša inteligentná rúra Whirlpool môže teraz fungovať aj ako vzduchová fritéza
• Ako zistiť, kedy je potrebné vymeniť filter inteligentnej čističky vzduchu