Современные достижения в области биотехнологий могут встряхнуть вековые религиозные традиции. Благодаря новому так называемому движению за «чистое мясо», евреи, которые соблюдают кошерность, вскоре смогут есть мясо, выращенное из свиных клеток, без какой-либо вины со стороны. Как первоначально сообщил КварцРяд «влиятельных раввинов» начали новую дискуссию, которая действительно является знаком времени: допустимо ли мясо свинины, выращенное на клеточных культурах, согласно ортодоксальной еврейской доктрине.
Одним из раввинов, который твердо придерживается «да» в этой любопытной новой загадке, является известный ортодоксальный раввин Израиля по имени Юваль Черлоу из раввинской организации «Цохар». Недавно он сказал в интервью Ynet, что чистая свинина, то есть свинина, которая выращенный в лаборатории из клеток свиньи, но не причиняющий вреда самой свинье, был бы кошерный. Его оправдание? Что если используется генетический материал животного, «клетка, по сути, теряет свою первоначальную идентичность и поэтому не может быть определена как запрещенная для потребления».
Рекомендуемые видео
Споры о том, является ли чистое мясо кошерным, — это всего лишь еще один вариант продолжающегося спора о том, является ли чистое мясо мясом вообще. Не так давноАссоциация скотоводов США (USCA) подала пространную петицию в Министерство сельского хозяйства США (USDA) с целью установить четкие правила относительно того, что представляет собой «мясо» и "говядина." В 15-страничной петиции, поданной в феврале, USCA утверждает, что выращенное в лаборатории мясо не может считаться ни мясом, ни говядиной, поскольку оно не происходит от животных, выращенных и зарезан. Группа владельцев ранчо далее отмечает, что маркировка этих продуктов как «мясо» может сбить с толку покупателей.
Но отчасти привлекательность движения за чистое мясо заключается в том, что, по всем научным оценкам, этим продуктом является мясо. Это не тофу, приготовленный по вкусу как курица, или сейтан, измельченный так, чтобы напоминать говяжий фарш. Скорее, ряд компаний начали собирать клетки животных, чтобы вырастить мышцы (то есть мясо), которые затем потребляют люди.
Если еврейские раввинские организации начнут сертифицировать это выращенное в лаборатории мясо как кошерное, это может иметь положительные финансовые последствия для движения за чистое мясо. В конце концов, как сообщает Quartz, глобальный рынок кошерной продукции стоит более 24 миллиардов долларов, а аналогичный мусульманский стандарт халяль сейчас стоит более 1,6 триллиона долларов во всем мире. Подобные дебаты назревают и в мусульманском сообществе по поводу чистого мяса, и учитывая, что около 23 процентов население мира является последователями ислама, ответ на такие дебаты может иметь огромное глобальное значение. разветвления.
Тем не менее, следует отметить, что чистому мясу еще далеко до выхода на рынок. В супермаркетах пока нет никаких признаков этой продукции, и Хэмптон-Крик, которая, вероятно, продвинулась дальше всех в своих начинаниях, не планирует выпускать первое из своих мясных предложений до конца этого года. Тем не менее, это, безусловно, пища для размышлений.
Рекомендации редакции
- Мясная промышленность может спровоцировать следующую пандемию, говорится в новом докладе
Обновите свой образ жизниDigital Trends помогает читателям быть в курсе быстро меняющегося мира технологий благодаря всем последним новостям, забавным обзорам продуктов, содержательным редакционным статьям и уникальным кратким обзорам.
