Су-вид – высокотехнологичная технология приготовления пищи, заключающаяся в помещении продуктов в герметичный вакуумный пакет. и приготовление его на контролируемой низкотемпературной водяной бане – быстро становится все более доступным в домашних условиях. повара. В прошлом году появилось множество компактных машин для су-вида (также известных как погружные циркуляторы – устройства, которые поддерживают на водяной бане равномерную и постоянную температуру приготовления) появились на рынке и позволили готовить су-вид, не тратя тысячи долларов на оборудование.
Однако, несмотря на то, что большинство машин су-вид стали намного дешевле, чем несколько лет назад, они по-прежнему относительно дороги. Высококачественные модели обойдутся вам в 800 долларов или больше, а на более дешевые вы все еще присматриваетесь. около 200 долларов. С другой стороны, Sousimple вернет вам всего около 65 долларов.
Рекомендуемые видео
Причина, по которой он намного более доступен, заключается в том, что на самом деле это не погружной циркулятор, а просто регулятор мощности, предназначенный для использования с уже имеющейся у вас кухонной техникой. Немного поработав с проводкой, Sousimple можно прикрепить к таким вещам, как мультиварки, рисоварки, кофейники и вообще ко всему, что имеет ручное регулирование температуры. Затем, используя термометр, он может отслеживать температуру воды внутри используемого вами устройства и регулировать потребляемую мощность, чтобы она оставалась на определенном уровне.
Связанный
- Прибор Instant Pot су-вид наносит решающий удар альтернативным плитам
Он определенно не такой гладкий и удобный, как некоторые новые погружные циркуляторы, представленные на рынке, верно. сейчас, но он дает точно такой же результат – сочное, сочное, ароматное мясо, приготовленное до полной готовности. совершенство. В качестве дополнительного бонуса его можно использовать и для других целей, кроме су-вид. Если разобраться, Sousimple на самом деле представляет собой небольшую деревянную коробочку, которая дает вам более точный контроль над вашими действиями. кухонные принадлежности, поэтому якобы их можно использовать для поддержания в идеальном состоянии таких продуктов, как супы, соусы и фондю. температура.
Создатели Даррен Джезеритц и Марк Блисс недавно запустили кампанию на Kickstarter по сбору средств для своего проекта. первый крупносерийный производственный цикл, но по какой-то причине проект был приостановлен вскоре после его запуска жить. Проект также был на пути к успеху: всего за несколько часов удалось собрать более 30 процентов от запланированной суммы в 25 000 долларов. По словам Джезеритца и Блисс, Kickstarter еще не назвал причину приостановки, но они рассматривают возможность перевода проекта на IndieGoGo, если ситуация не прояснится в ближайшее время.
Проверьте их Страница на Кикстартере для получения дополнительной информации.
Рекомендации редакции
- У Instant Pot появился еще один победитель: Accu Slim sous vide
Обновите свой образ жизниDigital Trends помогает читателям быть в курсе быстро меняющегося мира технологий благодаря всем последним новостям, забавным обзорам продуктов, содержательным редакционным статьям и уникальным кратким обзорам.
