Приготовить идеальную чашку чая – дело непростое. Подержите листья слишком долго, и они станут горькими. Выньте их слишком рано, и напиток будет слишком слабым. Плюс, что еще хуже, оптимальное время заваривания варьируется от листа к листу, поэтому получить стабильно идеальную чашку легче сказать, чем сделать.
Компания по имени БконОднако компания стремится изменить это. Крафтовая пивоварня компании предназначена для приготовления идеально заваренных чашек чая одним нажатием кнопки с использованием запатентованного процесса под названием «обратная атмосферная инфузия» или RAIN. Вот краткое изложение того, как предположительно работает эта технология:
Рекомендуемые видео
После того, как пользователь помещает предпочитаемые им рассыпные чайные листья в заполненную водой заварочную камеру, воздух над линией воды вытягивается, создавая вакуум. Это отрицательное давление помогает притянуть чайные листья к поверхности воды и вызывает выделение газов как из листьев, так и из воды. Затем вакуум сбрасывается, и в камере возвращается нормальное атмосферное давление, что позволяет
максимальное количество «растворимых вкусоароматических элементов», подлежащих экстракции.
Судя по всему, именно применение и последующее удаление отрицательного давления является ключом к раскрытию полного вкуса чайных листьев. Вакуум помогает раскрыть структуру их клеток, позволяя газам выйти наружу и воде проникнуть более свободно. Этот процесс повторяется от 60 до 90 секунд, в течение которых машина постоянно настраивает переменные. такие как глубина вакуума, внутреннее давление и температура воды для достижения «оптимального вкусового профиля» чая внутри.
Чтобы помочь вам получить наилучшую экстракцию для различных видов чая, машина способна хранить более 200 различных рецептов, доступ к которым пользователи могут получить через большую сенсорную панель сбоку. Чтобы гарантировать, что ваша специальная смесь улунов не будет загрязнена Эрл Грей предыдущего пользователя, Bkon даже имеет функцию самоочистки, позволяющую промывать камеру после каждого использования.
Хотя он пока недоступен для потребителей, бета-версии Bkon в настоящее время тестируются в нескольких чайных и кофейнях, разбросанных по всей стране. Создатели Bkon готовятся к коммерческому выпуску позднее в этом году, но, возможно, вы захотите начать экономить уже сейчас. Когда Bkon появится на рынке, его розничная цена составит 13 000 долларов.
[ямаги через Джоанна Хан/Спрадж]
Рекомендации редакции
- Как пользоваться заварочным устройством для чая
- Steeped Coffee стремится решить проблему K-Cup с помощью явы в чайном пакетике
Обновите свой образ жизниDigital Trends помогает читателям быть в курсе быстро меняющегося мира технологий благодаря всем последним новостям, забавным обзорам продуктов, содержательным редакционным статьям и уникальным кратким обзорам.
